Щавелевый суп с говядиной

Рецепт щавелевого супа с говядиной

Фотография щавелевого супа с говядиной

Попробуйте приготовить рецепт рагу с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт супов,  куриный суп,  суп из говядины,  щавелевый суп,   рецепты европейской кухни.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 266 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала бургер с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Говядина 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь по вкусу
  • Щавель 200 г
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сметана 200 г
  • Вода 3 л

Метод:

  1. Берем 4-5-литровую эмалированную кастрюлю, кладем туда кусок (желательно, целиком) мяса, заливаем на три четверти холодной водой и ставим кастрюлю с мясом на огонь. Вместо говядины также неплохо подойдет и свинина, курица или окорока. Можно совсем обойтись без мяса: в этом случае следует закинуть в воду 4-5 куриных кубиков.

  2. Выжидаем несколько минут, когда бульон начнет закипать, делаем пламя поменьше и начинаем снимать свернувшиеся белки, а проще говоря пенку. Готовим бульон на маленьком огне примерно 1 час, добавив соль по вкусу.

  3. Чистим, моем, режем картофель. Забрасываем его в бульон.

  4. Пока варится картофель, пассеруем в растительном масле морковку и лук. Режем мелко щавель и зелень. Примерно через 15 минут после закладки картофеля можно опустить в кастрюлю порубленный зеленый лук. И через еще 2-3 минуты также порубленный щавель, морковку и лук. Хорошенько все это помешать, дождаться, когда все это хорошо прокипятится (максимум 8-10 минут) и перед окончанием варки за 3-5 минут добавляем лавровый лист.

  5. Параллельно с приготовлением щавелевого супа отварите 3-5 яиц вкрутую. Затем залейте яйца холодной водой и дайте постоять минут пять. После чего их следует почистить и порезать на половинки или четвертинки, либо порубить произвольно ножом на маленькие кусочки.

  6. Теперь берем тарелку, кладем на дно мелко порубленное мясо, яйцо и наливаем суп. Сверху не забываем полить столовой ложкой сметаны и можно посыпать мелко нашинкованным укропом.

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
eprofa
eprofa

А у меня суп прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
scherba_80, спасибо за рецептик!!!

nowacoo
nowacoo

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

treschukova_98
treschukova_98

Вкус супчика просто потрясающий!
Будем повторять.

handorer
handorer

Спасибо за рецептик супа!!!
Муж был в восторге.
супа, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

erunser
erunser

Спасибо за удивительные рецепты!

Виктория Лукьянова
Виктория Лукьянова

Ой! Что я нашла - холодный щавелевый суп с картофелем!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

nika
nika

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

izeseral1975
izeseral1975

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

liza
liza

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, супчик суперрр!!!

diana
diana

Все понятно и наглядно в рецепте супа.
Готовить с scherba_80 одно удовольствие!

Людмила Дедюхина
Людмила Дедюхина

Scherba_80!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Янка Уткина
Янка Уткина

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

inna
inna

В общем, супер!!!
scherba_80-волшебница!!!

eprofa
eprofa

А что вы нашли в супчике??? Мне, например, не очень понравилось:(

ralang1997
ralang1997

Супер все получилось

Тома Кречетова
Тома Кречетова

Рецепт отличный!
делаю суп регулярно.

Ананич Люся
Ананич Люся

Спасибо! Беру в закладки.

Рекомендуется для Вас

Холодный щавелевый борщ

Холодный щавелевый борщ

Щавель - источник множества витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму, особенно ранней весной. Рекомендуем использовать мелкие и молодые листочки - они гораздо вкусн...

Суп с говядиной и рисом

Рецепт приготовления супа с говядиной и рисом

Сытный и полезный супчик для сей семьи - то, что доктор прописал на обед! По рецепту приготовления супа с говядиной и рисом у вас как раз такой и получится....

Буррито с говядиной

Буррито с говядиной

Говядина 100 г • Помидоры 1/2 шт. • Лук репчатый 40 г • Салат 3-4 листа • Чеснок 1 зубок • Лепешка пшеничная 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное...

Лагман с говядиной

Рецепт лагмана с говядиной

Рецепт лагмана известен с давних времен. Рецепт лагмана известен с давних времен. Изначально, лагман готовили в Китае, а далее, рецепт изменялся и дополнялся под влиянием культуры уйгур,...

Оливье с говядиной

Оливье с говядиной

Оливье с говядиной - любимый салат с новым вкусом! Салат оливье любим практически всеми, и его готовят не только на новый год или какой-нибудь другой праздник, это вполне вкусный и...

Самса с говядиной

Простой рецепт самсы с говядиной

Самса с говядиной - очень простая, но безумно вкусная закуска! Покупка слоеного теста в магазине очень облегчает задачу приготовления, остается лишь приготовить начинку и запечь в духовке...

Борщ с говядиной

Борщ с говядиной

Почему такое не понятное название. Сейчас объясню. Так уж случилось, что у меня оказалась свекла и картошка, отличная говядина, подходящая для тушения. Я подумал хорошо бы все это приготовить....