Кислые щи из квашеной капусты с грибами
Фотография кислых щей из квашеной капусты с грибами
Новые рецепты
Щи
Бабушкины щи из квашеной капусты с горохом
Щи да каша - пища наша. Щи в русской кухне воявились очень давно. Их варили из капусты, репы, моркови в чугунках и томили в печке. А вот супы сравнительно недавно проникли в Россию....
Щи
Щи из квашеной капусты с фрикадельками
500 г фарша • 3 шт. средних картофеля • 1 средняя луковица • 1 морковь • 1 стак. квашеной капусты • масло подсолнечное • укроп • сметана • перец горошком • лавровый лист • соль....
Попробуйте приготовить рецепт кислых деревенских щей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Если вы не представляете свой обед без первых блюд, то разнообразить меню хочу предложить щами. Этот традиционный для русской кухни суп безумно вкусный, наваристый и аппетитный. Попробуйте!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт щей, легкие рецепты, суп с капустой, суп с мясом, грибной суп, рецепты русской кухни.
- Время: 180 мин
- Порций: 10
- Калорий: 23 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Спешу поделиться с вами несложным вариантом, как приготовить кислые щи из квашеной капусты с грибами. Основой в данном случае будет мясной бульон, но при желании вы можете сварить и овощной. Такой супчик станет отличной идеей обеда для всей семьи. Подавать к столу щи можно со сметаной.
Недавно пробовала кислые щи. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Мясо на кости — 1 кг
- Овощи и специи для бульона — По вкусу (лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, зелень, чеснок, перец)
- Грибы — 450 г
- Картофель — 500 г
- Луковица — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Капуста квашеная — 500 г
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Соль, перец, специи — По вкусу
Метод:
-
Мясо вымойте и выложите в кастрюлю с водой.
-
2. Добавьте овощи, зелень и специи для более интенсивного вкуса и аромата бульона. Поставьте на огонь и после закипания варите на медленном огне пару часов (до готовности мяса).
-
3. Пока варится бульон можно вымыть, обсушить и нарезать кусочками грибы. В данном случае это белый гриб, но можете взять и любые другие, которые любите.
-
4. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибочки и обжарьте до румяности.
-
5. На отдельной сковороде обжарьте квашеную капусту, предварительно отжав от рассола. Минут через 5 добавьте немного бульона и оставьте тушиться на медленном огне минут на 20.
-
6. Параллельно также можно заняться зажаркой. Разогрейте растительное масло и обжарьте на нем измельченный лук до золотистого цвета.
-
7. Натрите на терке морковь.
-
8. Добавьте к луку и жарьте минут 5-7, помешивая.
-
9. Когда мясо сварилось, аккуратно достаньте его и немного остудите. После нарежьте небольшими кусочками, отделив от косточки. Бульон процедите и снова отправьте на огонь.
-
10. Когда бульон закипит, выложите в него мясо и нарезанный кубиками картофель.
-
11. Посолите по вкусу, при желании добавьте специи. Варите минут 15 до мягкости картофеля. После выложите в кастрюлю капусту, грибы, зажарку и томите на медленном огне еще минут 10. В конце добавьте измельченную зелень. Снимите с огня щи и оставьте под крышкой настаиваться на полчасика перед подачей.
Видео кислых щей из квашеной капусты с грибами
Рекомендуется для Вас
Щи из квашеной капусты в мультиварке
Готовим щи из квашеной капусты в мультиварке. Наверное, все знают, как готовить щи. Но еще не каждый пробовал это сделать при помощи современной кухонной помощницы - мультиварки. А...
Рецепт приготовления щей петровских из квашеной капусты
Что можно сказать об этом блюде? Это щи! Сытные, наваристые, ароматные щи - с разнообразием вкусовых нюансов. Здесь много разного мяса и квашеной капусты. Приготовьте один раз и, возможно,...
Щи из квашеной капусты с фасолью
Наваристые и сытные щи для тех, кто хочет питаться вкусно и разнообразно. Такие щи - великолепное блюдо к обеду в холодные осенние или зимние дни. Оно обязательно понравится тем, кто...
Рецепт кислых щей из квашеной капусты
Предлагаю вашему вниманию наваристый и очень вкусный суп к обеденному столу. Капусту для супа заквасьте заранее, хотя бы за неделю, чтобы она хорошо перекисла и стала насыщенной по...
Кислые щи с копченостями
Говорят, нет ничего лучше тарелки кислых щей наутро после праздничного застолья. И голову "поправят", и сил придадут. Так или иначе, а тарелку наваристых аппетитных щей, да еще с копченостями,...
Простой рецепт кислых щей с говядиной
Кислые щи с говядиной - представляют собой первое блюдо, которое традиционно относится к национальной русской кухне. В древности это название носил и напиток, представляющей собой разновидность...
Щи кислые с тушенкой
Приготовление щей из квашеной капусты и тушенки займет у вас немного времени, а вкус от этого не сильно страдает....
Как приготовить щи кислые
Бульон куриный 1.5 л • Капуста квашеная 300 г • Морковь 60 г • Лук репчатый 60 г • Томатная паста 1 ч.л. • Масло растительное 1 ч.л. • Лавровый лист 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный...
Отзывы о рецепте
Tomonda, спасибо за рецепт кислых щей из квашеной капусты с грибами! Обязательно приготовлю :)
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Кислые щи из квашеной капусты с грибами конечно на любителя.
Но понравилось.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком бабушкиных щей из квашеной капусты с горохом. Он мне очень нравится.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Я кислые щи из квашеной капусты с грибами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить кислые щи из квашеной капусты с грибами на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кислые щи из квашеной капусты с грибами — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кислые щи из квашеной капусты с грибами.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Так захотелось кислых щей из квашеной капусты с грибами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Tomonda, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Tomonda, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить кислые щи из квашеной капусты с грибами по этому простому рецептику.