Новые рецепты
Щи
Бабушкины щи из квашеной капусты с горохом
Щи да каша - пища наша. Щи в русской кухне воявились очень давно. Их варили из капусты, репы, моркови в чугунках и томили в печке. А вот супы сравнительно недавно проникли в Россию....
Щи
Кислые щи из квашеной капусты с грибами
Если вы не представляете свой обед без первых блюд, то разнообразить меню хочу предложить щами. Этот традиционный для русской кухни суп безумно вкусный, наваристый и аппетитный. По...
Попробуйте приготовить рецепт кислых деревенских щей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Предлагаю вашему вниманию наваристый и очень вкусный суп к обеденному столу. Капусту для супа заквасьте заранее, хотя бы за неделю, чтобы она хорошо перекисла и стала насыщенной по вкусу.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт щей, суп с капустой.
- Время: 120 мин
- Порций: 12
- Калорий: 13 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Мой вариант, как приготовить кислые щи из квашеной капусты, отлично подходит для всей семьи. Первое блюдо с любимыми овощами прекрасно насыщает и приятно удивляется своим вкусом. Пробуйте!
Недавно пробовала кислые щи. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Вода — 3-3,5 л
- Говяжьи ребра — 600-700 г
- Квашеная кислая капуста — 600 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 500 г
- Масло растительное — 6-7 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Зелень — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи блюда)
Метод:
-
Подготовьте продукты, специи и коренья.
-
Сначала сварите бульон на говяжьих ребрах. Для этого положите их в кастрюлю, добавьте соль и специи, коренья. Залейте холодной водой и варите с момента закипания 1 - 1,5 часа. После специи и коренья удалите из бульона.
-
Квашеную капусту поджарьте на растительном масле до мягкости.
-
Порежьте лук, натрите на терке морковь. Обжарьте на масле овощи до готовности.
-
В процессе жарки добавьте к овощам томатную пасту.
-
Когда бульон будет готов, достаньте из него косточки, а мясо верните в суп. Добавьте не крупно порезанный картофель, проварите 20 минут.
-
Добавьте в суп жареную капусту и овощи, перемешайте, откорректируйте на соль и проварите пару минут. В конце варки добавьте зелень.
-
Дайте супу настояться 30 минут и подавайте его со сметаной.
Видео кислых щей из квашеной капусты
Рекомендуется для Вас
Щи из квашеной капусты с фрикадельками
500 г фарша • 3 шт. средних картофеля • 1 средняя луковица • 1 морковь • 1 стак. квашеной капусты • масло подсолнечное • укроп • сметана • перец горошком • лавровый лист • соль....
Рецепт приготовления щей из квашеной капусты в мультиварке
Готовим щи из квашеной капусты в мультиварке. Наверное, все знают, как готовить щи. Но еще не каждый пробовал это сделать при помощи современной кухонной помощницы - мультиварки. А...
Щи петровские из квашеной капусты
Что можно сказать об этом блюде? Это щи! Сытные, наваристые, ароматные щи - с разнообразием вкусовых нюансов. Здесь много разного мяса и квашеной капусты. Приготовьте один раз и, возможно,...
Рецепт щей из квашеной капусты с фасолью
Наваристые и сытные щи для тех, кто хочет питаться вкусно и разнообразно. Такие щи - великолепное блюдо к обеду в холодные осенние или зимние дни. Оно обязательно понравится тем, кто...
Кислые щи с копченостями
Говорят, нет ничего лучше тарелки кислых щей наутро после праздничного застолья. И голову "поправят", и сил придадут. Так или иначе, а тарелку наваристых аппетитных щей, да еще с копченостями,...
Простой рецепт кислых щей с говядиной
Кислые щи с говядиной - представляют собой первое блюдо, которое традиционно относится к национальной русской кухне. В древности это название носил и напиток, представляющей собой разновидность...
Щи кислые с тушенкой
Приготовление щей из квашеной капусты и тушенки займет у вас немного времени, а вкус от этого не сильно страдает....
Как приготовить щи кислые
Бульон куриный 1.5 л • Капуста квашеная 300 г • Морковь 60 г • Лук репчатый 60 г • Томатная паста 1 ч.л. • Масло растительное 1 ч.л. • Лавровый лист 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный...
Отзывы о рецепте
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото кислых щей из квашеной капусты очень аппетитно выглядит!!!
В общем, кислые щи из квашеной капусты супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт кислых щей из квашеной капусты станет любимкой
хочу хочу
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Попробовали сегодня кислые щи из квашеной капусты, просто класс!!!
У меня мама так готовила кислые щи из квашеной капусты, а я люблю бабушкины щи из квашеной капусты с горохом.