Домашняя солянка

Рецепт домашней солянки

Фотография домашней солянки

Попробуйте приготовить рецепт солянки по-грузински. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Потресающий аромат, апетитный вид и необкноцены

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт солянки,  домашние рецепты,  классические рецепты,  суп из говядины,  суп из свинины,  суп с копченостями,  домашний суп.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала домашнюю овощную солянку на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Говядина - 300 г
  • Свинина - 300 г
  • Морковь - 100 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Помидоры - 200 г
  • Соленые огурцы - 100 г
  • Маслины - 100 г
  • Вареная колбаса - 100 г
  • Копченая колбаса - 100 г
  • Лимоны - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Метод:

  1. Кулинарных рецептов домашней солянки существует целая масса, мой от других отличается тем, что в него не добавляется томатная паста. Вместо нее используются свежие помидоры. Если для них не сезон (а в магазине они в такое время очень дорого стоят), тогда смело можно использовать соленые или маринованные помидоры. Главное, чтобы они были красные и мясистые.

  2. Сначала отвариваем мясо цельными кусками. Полученный с него бульон используем для солянки.

  3. Отдельно в сковороде пассеруем нарезанный на полукольца лук и натертую на терке морковку. Цвет у овощей должен стать золотистым. К луку добавляем нарезанные на кубики огурцы, а также маслины. В последнюю очередь добавляем очищенные от кожуры томаты, также нарезанные на кусочки (томатов можно добавить побольше, тогда солянка выйдет насыщеннее). Солим-перчим по вкусу, добавляем специй сухих.

  4. В поджарку вливаем небольшое количество бульона и держим на огне до готовности. Готовность определяется интенсивным бульканьем на протяжении трех минут.

  5. Отваренное мясо нарезаем на мелкие кусочки. Так же режем колбасу. Все мясо вместе с поджаркой перекладываем в бульон и перемешиваем.

  6. Оставляем на слабом огне, пока не закипит. Покипеть должно не меньше пяти минут. После пробуем и, если нужно, солим еще разок.

  7. В уже готовую солянку кладем три кружочка лимона - пусть настоится.

  8. Подается домашняя солянка со сметаной, конечно же. Хотя я люблю использовать и майонез.

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
adoshka
adoshka

Gazizullina_74, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Куранова София
Куранова София

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо gazizullina_74 за то, что даёт нам возможность выбора!

ursem2003
ursem2003

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

eva88
eva88

Спасибо большое за рецепт домашней солянки.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Полина Высочина
Полина Высочина

Gazizullina_74, домашнюю солянку я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

esson1998
esson1998

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

ecapif
ecapif

Несу свеженькое! Рецепт супа домашняя солянка с курицей мясом и колбасой, обязательно к ознакомлению).

shemelina_94
shemelina_94

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

oflind1983
oflind1983

Gazizullina_74, спасибо за рецепт домашней солянки!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Алена Ходасевич
Алена Ходасевич

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

erdic
erdic

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

tsikra_70
tsikra_70

Спасибо еще раз ,gazizullina_74, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

lizaveta86
lizaveta86

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Галя Кочерга
Галя Кочерга

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

gudko_88
gudko_88

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Рекомендуется для Вас

Солянка грузинская

Солянка грузинская

Лук репчатый 4 шт. • Мясо (любое) 500 г • Томатная паста 100 г • Лавровый лист 2 шт. • Масло подсолнечное 50 г • Петрушка (зелень) 1 щеп • Вода 300 мл • Мука кукурузная 1 ст.л. • Соль...

Солянка из капусты

Рецепт приготовления солянки из капусты

Солянка из капусты отличная закуска на зиму, самостоятельное блюдо. А еще ее можно использовать в качестве начинки для пирогов....

Суп-солянка мясная

Суп-солянка мясная

Любите наваристые, сытные и вкусные первые блюда? Тогда обязательно стоит попробовать этот классный и совершенно несложный вариант, как приготовить суп-солянку мясную, повторить на...

Солянка из грибов

Рецепт солянки из грибов

грибы маринованные — 300 г • грибы — 70 г • огурцы соленые — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • паста томатная — 60 г • каперсы — 30 г • маслины — 30 г • вода — 200 мл • масло растительное...

Грибная солянка

Грибная солянка

Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень...

Сборная солянка

Простой рецепт сборной солянки

Сборная мясная солянка - знакомое каждому и любимое многими первое блюдо русской кухни. Если вы начинающий кулинар, то этот рецепт поможет вам без труда приготовить самую вкусную и...

Рыбная солянка

Рыбная солянка

Рецепт приготовления густой рыбной солянки. Вкусно и очень просто!...

Солянка

Как приготовить солянку

Не знаете, что сделать на обед? Отличным вариантом станет сытная, наваристая и вкуснейшая соляночка. Чудесный суп, несложный в процессе и с сотней различных вариаций рецепта. Рекомендую...