Новые рецепты
Уха
Суп уха по-венгерски халасле
Порадуй домашних фирменной венгерской ухой! Этот кулинарный рецеп суп уха по-венгерски халасле мне рассказала бабушка, и я пользуюсь им вот уже много лет-он очень прост и получается...
Солянка
Рыбная солянка из горбуши
Вариантов рыбных солянок - множество, в них разный набор продуктов и разнится в мелочах приготовление. Мы сегодня варим простую солянку из горбуши, по-прежнему доступной красной рыбы....
Попробуйте приготовить рецепт рыбной лазанья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Венгерская кухня разнообразна и богата хорошими мясными блюдами. Классическими для венгерской кухни считаются кушанья, соединяющие в себе первое и второе блюда. Среди рыбных блюд известен рыбный суп фогаш, однако наиболее знаменита уха халасле. Это нечто большее, чем просто рыбный суп. По традиции ее готовят из разных сортов рыб с добавлением лука, паприки и помидоров. Это не совсем привычная уха, которая под водочку. Речь о той, что цвета и вкуса иного, о той, которую готовят на берегах Дуная и Балатона и запивают сухим вином. Хотя мне привиделось сходство со сборной солянкой, только рыбной, и в какую-то минуту захотелось положить в тарелку несколько маслин:) Очень атмосферно. И вкусно!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ухи, домашние рецепты, суп с копченостями, рыбный суп, рецепты венгерской кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 182 ккал
- Кухня: Венгерская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала рыбную лазанья с рыбой pescatore. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- рыба - 800 г
- лук репчатый - 2 шт.
- огурцы соленые - 2 шт.
- перец болгарский желтый - 1 шт.
- перец болгарский зеленый - 1 шт.
- перец болгарский красный - 1 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- паприка сладкая - 1 ст.л.
- бекон сырокопченый - 60 г
- томатная паста - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- бульон - 1 л
- укроп свежий - по вкусу
- сметана - 150 г
Метод:
-
Рыба (филе!) в идеале должна быть разных сортов в равных частях (у меня пангасиус, сом и кусочки лосося). Помыть, почистить, нарезать порционно.
-
Лук и бекон мелко порубить. Перец очистить от семян и перепонок и нарезать с огурцами не слишком мелко.
-
В кастрюле разогреть масло, добавить бекон (можно заменить салом) и лук, обжарить в течение нескольких минут.
-
Добавить томат и порошок красной сладкой паприки, размешать и обжарить вместе еще несколько минут. Кто любит поострее, можно наряду со сладкой паприкой добавить щепотку порошка острой красной паприки по вкусу.
-
Добавить перец, влить бульон (в идеале рыбный, но подойдет и овощной, в крайнем случае вода), закипятить, уменьшить огонь и варить 15 минут.
-
Через 5 минут добавить рыбу и огурцы.
-
Посолить, поперчить. Я от себя добавила лавровый лист. Добавить лимонный сок. Если необходимо для вкусового баланса, можно добавить щепотку сахара.
-
В готовую уху добавить сметану (я в последний момент заменила на сливки, 60 мл), укроп. Снять с огня.
-
Очень вкусно подать суп со свежей зеленью.
-
Приятного!
Рекомендуется для Вас
Солянка рыбная из судака
Солянка из рыбы для тех, кто не любит в рыбе кости....
Рецепт приготовления холодной рыбной лазанья
сыр адыгейский — 200 г • сыр — 200 г • лосось консервированный — 450 г • икра — 120 г • майонез — 200 г • листы лазаньи — 8 шт. • укроп • эстрагон • петрушка • лосось копченый...
Рыбная солянка с семгой
Петрушка — 20 г • Семга — 1200 г • Маслины — 100 г • Лук репчатый — 3 шт. • Каперсы — 40 г • Душистый перец — 5 шт. • Растительное масло — 40 мл • Красные помидоры — 500 г • Лавровый...
Рецепт рыбной солянки
Рецепт приготовления густой рыбной солянки. Вкусно и очень просто!...
Уха из горбуши
Рецепт ухи из горбуши не потребует особых навыков в кулинарии и много времени. Суп на горбуше получится невероятно вкусным, нежным и наваристым....
Простой рецепт ухи из сельди
Уха из сельди в домашних условиях готовится легко и просто, зато оригинальный вкус порадует всех любителей рыбных блюд. Ведь мало кто придумает готовить уху из обычной селедки, и очень...
Уха рыбацкая
Хочу предложить вам по-настоящему мужское, простое и невероятно вкусное блюдо. Перед вами рецепт приготовления ухи рыбацкой. Сварена она может быть как дома, так и на костре....
Отзывы о рецепте
Удобная у вас инструкция по приготовлению рыбной ухи по-балатонски получилась
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Софья!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Круто
В восторге от ухи из горбуши, очень вкусно и просто!
Готовила халасле на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит халасле:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!