Рыбная солянка из горбуши

Рецепт рыбной солянки из горбуши

Фотография рыбной солянки из горбуши

Попробуйте приготовить рецепт солянки по-грузински. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Вариантов рыбных солянок - множество, в них разный набор продуктов и разнится в мелочах приготовление. Мы сегодня варим простую солянку из горбуши, по-прежнему доступной красной рыбы. Получилось вкусно.

Время, необходимое для подготовки: 15 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт солянки,  рыбный суп,   рецепты русской кухни.

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала сборную солянку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • 500-600 г костей рыбы, голова, хвост, мякоть
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • перец горошком
  • 1,5 л бульона
  • 2-3 картофелины
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 соленый огурец крупный
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ст.л. каперсов (или без них)
  • 8-12 маслин без косточек (или оливок)
  • 1-2 лавровых листа
  • 4-5 горошин перца черного и душистого
  • соль
  • 2 ст.л. растительного масла

Метод:

  1. У нас была крупная замороженная горбуша, часть филе которой пошла на второе блюдо, а остальное - голову (без жабер), хвост, все кости и часть мякоти мы заложили в кастрюлю для бульона, залили водой, добавили лук и морковь, перец. После 20 минут варки вынимаем мякоть, а остальное варим еще 20-30 минут. Затем бульон процеживаем, кладем нарезанный картофель.

  2. Для заправки солянки разогреваем сковороду с маслом, выкладываем мелко шинкованную луковицу, морковь, натертую на крупной терке, пассеруем на среднем огне 7-9 минут.

    рыбная солянка из горбуши
  3. Добавляем томатную пасту, сахар, тушим пару минут и кладем порубленный соленый огурец. Тушим еще 3-4 минуты.

    рыбная солянка из горбуши
  4. В кастрюлю, где уже практически сварилась картошка, закладываем заправку, рыбную мякоть, которую мы уже нарезали, лавровый лист и перец. Под крышкой и при тихом кипении варим солянку 5 минут. Бросаем промытые каперсы, нарезанные колечками маслины. Пробуем - если кислинки маловато, добавляем рассола от огурцов или маслин. Солим.

    рыбная солянка из горбуши

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
Саржина Роза
Саржина Роза

Анюша, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Коровина Аська
Коровина Аська

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Мингачева Тома
Мингачева Тома

Анюша, огромное спасибо за рыбную солянку из горбуши!
Получилось с первого раза.

Бугакова Люси
Бугакова Люси

Спасибо! Клевенько!

Ананченко Саша
Ананченко Саша

Спасибо, замечательный рецептик, рыбная солянка из горбуши класс!

lailluno1998
lailluno1998

Солянка рыбная из судака recipefor.ru/supy/solyanka/solyanka-rybnaya-iz-sudaka - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Кленина Даня
Кленина Даня

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

viktoriya74
viktoriya74

За рецепт спасибо

reneredo1974
reneredo1974

Анюша, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт рыбной солянки из горбуши.

idofo2004
idofo2004

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рыбная солянка из горбуши получается здорово!

Мушин Надежда
Мушин Надежда

Анюша, рецепт рыбной солянки из горбуши ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

saruenoul1990
saruenoul1990

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рыбную солянку из горбуши.
Большое тебе спасибо, Анюша, за такие простые, но аппетитные блюда.

oristathe
oristathe

Анюша, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Рекомендуется для Вас

Солянка из капусты

Солянка из капусты

Солянка из капусты отличная закуска на зиму, самостоятельное блюдо. А еще ее можно использовать в качестве начинки для пирогов....

Солянка из грибов

Рецепт приготовления солянки из грибов

грибы маринованные — 300 г • грибы — 70 г • огурцы соленые — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • паста томатная — 60 г • каперсы — 30 г • маслины — 30 г • вода — 200 мл • масло растительное...

Грибная солянка

Грибная солянка

Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень...

Солянка Ревизор

Рецепт солянки ревизор

Почему "Ревизор"? Да потому, что сварена после ревизии в холодильнике из того, чего осталось по чуть-чуть:) На сайте есть рецепты солянок, но моя отличается тем, что варится не на бульоне....

Солянка сборная

Солянка сборная

От этой сборной мясной солянки вряд ли устоит хоть один мужчина. Так что, если хотите покорить чье-то сердце, рекомендуем взять к себе на стену этот рецепт....

Рыбная солянка

Простой рецепт рыбной солянки

Рецепт приготовления густой рыбной солянки. Вкусно и очень просто!...

Солянка Мечта

Солянка Мечта

Очень аппетитно и вкусно. Понравиться всей семье! И детки будут есть с удовольствием....

Солянка

Как приготовить солянку

Не знаете, что сделать на обед? Отличным вариантом станет сытная, наваристая и вкуснейшая соляночка. Чудесный суп, несложный в процессе и с сотней различных вариаций рецепта. Рекомендую...