Новые рецепты
Хачапури
Хачапури на кефире на сковороде
Это очень простой рецепт хачапури на кефире на сковороде, и я уверена, он придется по душе всем тем, кто обожает домашнюю выпечку и любит ее готовить. Делается легко и быстро, подается...
Хачапури
Хачапури по аджарски на кефире
Вкусные лодочки с сырной начинкой от грузинских кулинаров Лодочки под названием хачапури очень любят мои домочадцы. Я их готовлю в традиционном формате, поэтому одного такого хватает...
Попробуйте приготовить рецепт хачапури. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 264 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала хачапури имеретинское. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир - 200 мл
- Сметана - 50 мл
- Мука - около 300 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Соль - 1 щепотка
Для начинки:
- Творог - 200-250 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1-2 ст.л.
- Сливочное масло - 1-2 ст.л.
- Соль - 1 щепотка.
Метод:
-
Грузинское слово "хачапури" состоит из двух слов "хача" - творог и "пури" - хлеб, а грузинское блюдо хачапури готовят из мягкого теста и сырной начинки. Тесто может быть дрожжевым, слоеным или на кефире, как в этом варианте. В качестве начинки кроме традиционных грузинских домашних сыров, вкусно получается с творогом, твердыми и полу-твердыми сырами.
-
Подготовьте ингредиенты по списку:
-
Для приготовления теста для хачапури, перемешайте кефир со сметаной и растительным маслом.
-
Добавьте муку с солью и содой. Соду дополнительно гасить не нужно, она сама погасится кислотой кефира и сметаны.
-
Замесите мягкое тесто. Даже если будет казаться, что тесто липнет, то лучше месить и месить его смазанными растительным маслом руками, чем подсыпать муку.
-
Для начинки соедините и перемешайте творог, сливочное масло, сметану, яйцо и соль.
-
Разделите начинку на пять частей, т. е. наметьте ее равные порции. Тесто тоже разделите на пять частей.
-
Каждую порцию теста раскатайте или растяните в тонкую лепешку и намажьте на нее начинку.
-
Соедините концы теста "конвертиком" и закрепите так, чтобы начинка не высовывалась.
-
Жарьте заготовку хачапури на сухой горячей сковороде под крышкой с двух сторон.
-
Хачапури на кефире готовы, смажьте их сливочным маслом и подавайте.
-
Приятного аппетита!
Видео хачапури на кефире
Рекомендуется для Вас
Хачапури с сулугуни на кефире
Кефир 250 мл • Пшеничная мука 500 г • Соль щепотка • Разрыхлитель щепотка • Растительное масло 2 столовые ложки • Яйцо куриное 1 шт. • Сыр сулугуни 300 г...
Рецепт приготовления хачапури по-имеретински
Этим летом провела отпуск в Грузии! Когда были в Батуми, удалось побывать в гостях у одной аджарской семьи, и хозяйка дома научила меня готовить хачапури по-имеретински. Спешу поделиться...
Имеретинские хачапури
дрожжи • масло растительное • мука пшеничная • сахар • соль • масло сливочное • сыр сулугуни — 240 г • яйцо — 1 шт. • вода — 480 мл...
Рецепт аджарских хачапури
Видов хачапури существует довольно много. Хачапури по-аджарски, наверное, один из самых популярных и известных хачапури. Он представляет из себя тонко раскатанное дрожжевое тесто, сформированное...
Тесто для хачапури
Мука пшеничная высшего сорта 450-500 г • Мацони 250 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 1 ч.л. • Соль 1/4 ч.л. • Разрыхлитель теста 1 пакетик...
Простой рецепт лепешек хачапури
мука 3 стак. • кефир 1 стак. • яйцо 1 шт. • соль 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • сода 0.5 ч.л. • подсолнечное масло 1 ст.л. • сливочное масло 50 г • сыр сулугуни 300 г • зубчик чеснока 1 шт....
Слоеный хачапури
Тесто слоеное 250 г • Сыр сулугуни 250 г • Яйцо куриное 2 шт...
Как приготовить пп-хачапури
творог 200 г • яйцо 1 шт. • мука рисовая (или кукурузная+рисовая) 2 ст.л. • разрыхлитель 0,5 ч.л. • сыры разных видов: брынза, сулугуни, моццарелла • прованские травы...
Отзывы о рецепте
Я делала хачапури на кефире по рецепту Ковалик, мне понравилось.
Даже брату, который хачапури на кефире не любит,понравилось!
Ковалик, большое спасибо!
Спасибо большое за рецепт хачапури на кефире.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят пп-хачапури recipefor.ru/vypechka/khachapuri/pp-khachapuri.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать хачапури на кефире к домашнему празднику.
Ковалик, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить хачапури на кефире по этому простому рецептику.
Ковалик, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Просто фантастика!!!
наконец хачапури на кефире приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Ковалик!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт хачапури на кефире!
Спасибо Ковалик за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я хачапури на кефире не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Какая вкусняшка!
Я недавно как раз делала хачапури на кефире.
Хачапури на кефире давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)