Новые рецепты
Хачапури
Хачапури по-аджарски с мясной начинкой
40 г репчатого лука • 40 г красного лука • 100 г желтого сладкого перца • 100 г красного сладкого перца • 250 г вареного говяжьего языка • 4 г когдари • 4 г соли • 60 г зелени кинзы...
Хачапури
Хачапури на кефире на сковороде
Это очень простой рецепт хачапури на кефире на сковороде, и я уверена, он придется по душе всем тем, кто обожает домашнюю выпечку и любит ее готовить. Делается легко и быстро, подается...
Попробуйте приготовить рецепт хачапури по-аджарски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Вкусные лодочки с сырной начинкой от грузинских кулинаров
Лодочки под названием хачапури очень любят мои домочадцы. Я их готовлю в традиционном формате, поэтому одного такого хватает насытиться взрослому мужчине, детям же достаточно половинки. Отламываешь кусочек "борта", макаешь в начинку, мммм. невероятно вкусно!
- Время: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 258 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала хачапури. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 1200 г
- Сливочное масло - 80 г
- Кефир - 300 мл
- Дрожжи - 30 г
- Сахар - 20 г
- Соль - 5 г
Для начинки:
- Соль - 0.5 г
- Яйца - 8 шт.
- Брынза - 150 г
- Сулугуни - 150 г
- Петрушка - 30 г
Метод:
-
Замесим тесто:
-
- предварительно подогретый до теплого состояния кефир вливаем в глубокую миску, добавляем дрожжи, всыпаем соль и сахар, оставляем на 5-10 минут в теплом месте, чтобы дрожжи начали действовать.
-
- когда на поверхности появятся пузырьки, можно продолжать работу. Выкладываем в кефир размягченное сливочное масло, размешиваем и добавляя частями муку, замешиваем тесто.
-
- тесто мягонькое, податливое. Оставляем его подходить в миске, накрытой тканевой салфеткой, примерно на 40 минут.
-
Подготовим начинку:
-
- яйца (3 шт.) отвариваем вкрутую, петрушку споласкиваем, даем обсохнуть и мелко рубим. Сыр сулугуни и брынзу, а также отваренные яйца натираем на крупной терке. Смешиваем все компоненты, добавляем щепотку соли, перемешиваем.
-
Формируем хачапури:
-
- разделяем тесто на 4 части, из каждой раскатываем пласт толщиной примерно 5 мм. Края скатываем трубочкой по направлению друг к другу, защипываем и формируем лодочку.
-
- в центр выкладываем начинку, распределяем ровным слоем. Оставляем на 10 минут подойти, затем смазываем взбитым яйцом для блеска.
-
Выпекаем хачапури в разогретой до 230 градусов духовке 15 минут, затем достаем противень и разбиваем в каждую лодочку по сырому куриному яйцу. Возвращаем в духовку на 5 - 7 минут.
-
Готовые хачапури подавайте на стол горячими.
-
Кушайте с удовольствием!
Видео хачапури по аджарски на кефире
Рекомендуется для Вас
Тесто для хачапури по аджарски
Готовь тесто для знаменитой грузинской выпечки! Тесто для хачапури по аджарски можно готовить различными способами. Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой рецепт теста, а в этом его предлагается...
Рецепт приготовления хачапури с сулугуни на кефире
Кефир 250 мл • Пшеничная мука 500 г • Соль щепотка • Разрыхлитель щепотка • Растительное масло 2 столовые ложки • Яйцо куриное 1 шт. • Сыр сулугуни 300 г...
Имеретинские хачапури
дрожжи • масло растительное • мука пшеничная • сахар • соль • масло сливочное • сыр сулугуни — 240 г • яйцо — 1 шт. • вода — 480 мл...
Рецепт хачапури имеретинское
Национальное грузинское блюдо. Хотя в оригинале, хачапури это лепешка с творогом, а с сыром или мясом, это уже больше осетинские хычины. Более того, в 2011 году, Грузия официально запатентовала...
Аджарские хачапури
Видов хачапури существует довольно много. Хачапури по-аджарски, наверное, один из самых популярных и известных хачапури. Он представляет из себя тонко раскатанное дрожжевое тесто, сформированное...
Простой рецепт теста для хачапури
Мука пшеничная высшего сорта 450-500 г • Мацони 250 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 1 ч.л. • Соль 1/4 ч.л. • Разрыхлитель теста 1 пакетик...
Хачапури на кефире
Для теста: Кефир - 200 млСметана - 50 млМука - около 300 гРастительное масло - 1 ст.л.Сода - 0,5 ч. ложкиСоль - 1 щепотка Для начинки: Творог - 200-250 гЯйцо - 1 шт.Сметана - 1-2 ст.л.Сливочное...
Как приготовить пп-хачапури
творог 200 г • яйцо 1 шт. • мука рисовая (или кукурузная+рисовая) 2 ст.л. • разрыхлитель 0,5 ч.л. • сыры разных видов: брынза, сулугуни, моццарелла • прованские травы...
Отзывы о рецепте
Спасибо, asitore1976, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо за рецепт. пп-хачапури пробовала, а хачапури по аджарски на кефире еще никогда.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила хачапури по аджарски на кефире на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Asitore1976, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила хачапури по аджарски на кефире!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вкусно как у мамы!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Приготовила хачапури по аджарски на кефире на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит хачапури по аджарски на кефире.