Новые рецепты
Хачапури
Имеретинские хачапури
дрожжи • масло растительное • мука пшеничная • сахар • соль • масло сливочное • сыр сулугуни — 240 г • яйцо — 1 шт. • вода — 480 мл...
Хачапури
Аджарский хачапури
Аджарский регион в Грузии всегда славился превосходными местными блюдами. Предлагаю попробовать сделать одно из них - аджарский хачапури. Выпечка не только невероятно вкусная, но и...
Попробуйте приготовить рецепт хачапури. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Тесто и сыр это сочетание встречается во многих блюдах по всей земле. И есть много прекрасной традиционной выпечки, которая сделана на этой основе. В этом рецепте расскажу об одном из вариантов.
- Время: 180 мин
- Порций: 3
- Калорий: 213 ккал
- Кухня: Осетинская
- Рецепт: Простой
Например, есть немало интересных рецептов в кавказской кухне, в которых используется сыр сулугуни (или похожий на него). А сегодня я описала для вас, как приготовить хачапури по-осетински. Ингредиенты понадобятся простые, так что готовить замечательную выпечку можно не только по особенным случаям, но и в обычный будний день.
Недавно пробовала хачапури по-тбилисски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Сулугуни — 600 г
- Сливочное масло — 30 г
- Вода тёплая — 150 мл
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Дрожжи сухие — 2 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Яичный желток — 1 шт.
Метод:
-
Воду размешайте с сахаром и дрожжами. Оставьте опару в теплом месте на полчаса.
-
В глубокую миску просейте муку. Добавьте теплое молоко, яйцо и растопленное масло.
-
В молочную массу влейте дрожжи. Замешайте тесто в течение 10 минут. Сверните его в колобок и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
-
Тесто разделите на 3 части. Сыр натрите на крупной терке. Каждую часть теста раскатайте на столе, присыпанном мукой. Лепешку сделайте не слишком тонкой. В центр насыпьте 1/3 сыра.
-
Затем лепешку защипните в центре, чтобы ушел воздух.
-
Лепешку переверните и вновь раскатайте. Сделайте несколько проколов в тесте.
-
Сверху хачапури смажьте взбитым желтком и немного посыпьте сыром. То же самое проделайте и с остальными частями теста и сыром.
-
Запекайте хачапури на пергаменте в течение 10 минут при 200 градусах, а потом еще 5 минут при 250 градусах. Приятного аппетита! Ешьте выпечку горячей.
Видео хачапури по-осетински
Рекомендуется для Вас
Хачапури на молоке
Не успели купить хлеба.или нужен быстрый горячий завтрак? Тогда Вас выручит вот такая лепешка с сыром и ароматными добавками! Готовила к ужину.,а когда поздно вечером зашла на кухню...
Рецепт приготовления хачапури-экспресса
Хачапури-экспресс бысрая ссобойка, в лаваш заворачивается сыр с зеленью и обжаривается. Вкусно как теплым, так и остывшим. Приятного!...
Ленивые хачапури
Брынза – 200 г • Творог – 200 г • Яйца – 4 шт. • Мука – 6 ст.л. • Сметана – 150 г • Разрыхлитель – 1 ч.л. • Растительное масло – 1 ст.л....
Рецепт слоеного хачапури
Тесто слоеное 250 г • Сыр сулугуни 250 г • Яйцо куриное 2 шт...
Хачапури на ходу
Это выпрошенный лет 12 назад рецепт.Училась я тогда в Ростовской консерватории, обеденный перерыв не более получаса, а общежитие ох как далеко, вот и приходилось перекусывать чем придется....
Простой рецепт хачапури с яйцом
Наверное, невозможно найти человека, который хотя бы раз не попробовал хачапури. Вариантов этого блюда много. Мы предлагаем испечь хачапури с сыром и яйцом....
Сырный хачапури
готовое слоеное тесто • 300-400 г сыра • 1/2 пачки стручковой фасоли • зелень....
Как приготовить пп-хачапури
творог 200 г • яйцо 1 шт. • мука рисовая (или кукурузная+рисовая) 2 ст.л. • разрыхлитель 0,5 ч.л. • сыры разных видов: брынза, сулугуни, моццарелла • прованские травы...
Отзывы о рецепте
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Свиридон, умничка!
Какой аппетитный рецептик хачапури по-осетински сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Прекрасный рецепт хачапури по-осетински!
Лучше делать хачапури по-осетински строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Свиридон, спасибо за новый вариант хачапури по-осетински.
Нужно будет обязательно попробовать
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Вкуснятина
Добавлен новый рецепт пп-хачапури.
Шикарный рецепт хачапури по-осетински!
Приготовила мужу на день варенья!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить хачапури по-осетински…
Все, начну прямо сегодня!!!
Свиридон, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!