Сладкий итальянский хлеб с виноградом

Попробуйте приготовить рецепт сладкого апельсинового хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Скоро начнется сбор винограда, на дорогах буду встречаться небольшие грузовики с полными кузовами винограда, скоро начнут делать вину на маленьком заводе возле замка, давить виноград и превращать в божественный напиток. Хоть сезон винограда только начинается, и стоило, конечно, немного подождать и для начала наестся им вдоволь и потом уже пускать его в выпечку и заготовки, но я все-таки не удержалась и приготовила Schiacciata all'uva (сладкий итальянский хлеб с виноградом), я жду этого момента весь год, как свой День Рождения. Это сезонная выпечка, которую можно приготовить только в сезон винограда, именно с тем черным виноградом, из которого делают вино. Столовый виноград для этого не годится, так же как и зеленый. Идеальный вариант - виноград "Изабелла" черный и ароматный или же другие сорта черного винного винограда. Родина этого сладкого хлеба - Флоренция, которая в свою очередь славиться выращиванием винограда и прекрасным вином. Готовят его именно в сезон сбора винограда из сорта "Канайоло", который считается малопригодным в виноделии, но идеальным для Schiacciata con l'uva, так как обладает неповторимым вкусом и ароматом. В приготовлении этого хлеба все предельно просто, а именно тесто дрожжевое, как для пиццы или фокаччи, виноград, сахар оливковое масло. Просто и вкусно.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт хлеба,  легкие рецепты,   рецепты итальянской кухни.