Вкуснейшие сметанные лепешки

Рецепт вкуснейших сметанных лепешек

Фотография вкуснейших сметанных лепешек

Попробуйте приготовить рецепт лепешек с зеленью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

После близкого знакомства с куличами я больше не боюсь опарного дрожжевого теста! А эти румяные лепешки давно меня манили, и вот час настал! Пушистый, душистый мякиш, покрытый глянцевым загаром. За рецепт благодарю Ирину

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт лепешек,  вкусные рецепты,   рецепты домашней кухни.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 231 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала лепешки шелпек. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • дрожжи сухие - 3 г
  • соль - ½ ч.л.
  • сахар - 37 г
  • сливочное масло - 37 г
  • сметана 20% - 50 г
  • вода - 70 г
  • мука - 250 г

Метод:

  1. Я делала и даю ингридиенты на полпорции, но советую делать всю порцию сразу! И так, заливаем дрожжи теплой водой, отставляем минут на 5-7.

  2. В дрожжи добавляем чайную ложку сахара и 3-4 столовых ложек муки (все из общего отмеренного количества). Нам нужна консистенция густой кашицы. Накрываем опару пленкой и оставляем в теплое место на 2-3 часа (когда она сначала вырастет, а потом начнет "осядать" в центре)

    вкуснейшие сметанные лепешки
  3. Просеиваем оставшуюся муку. Добавляем в нее сахар, соль, мягкое масло и сметану.

    вкуснейшие сметанные лепешки
  4. Растираем все в крупную крошку.

    вкуснейшие сметанные лепешки
  5. Добавляем нашу подошедшую опару, замешиваем достаточно плотное тесто. Опять таки в зависимости от качества муки может понадобится либо еще вода, либо мука. (Я не добавляла ничего использовала все ровно по рецепту) Накрываем его и оставляем отдохнуть на 20 минут

    вкуснейшие сметанные лепешки
  6. Отдохнувшее тесто намного легче месить. Чем мы и займемся в течении 10 минут. Пока оно не станет абсолютно гладким и ровным. Оно достаточно плотное чуть мягче пельменного. Собираем в шар, накрываем и в теплое место до удвоения в объеме.

    вкуснейшие сметанные лепешки
  7. Вот такое подошедшее тесто (ориентир дырочка от пальца не затягивается). Оно стало заметно мягче.

    вкуснейшие сметанные лепешки
  8. Вымесим его и разделим на 5 частей (у меня по 85 г каждая). Каждую скатаем в шар. Накроем и пусть отдохнут минут 7.

    вкуснейшие сметанные лепешки
  9. Теперь каждый шарик раскатаем в лепешку толщиной 1 см. Заготовки размешаем на противне, застеленном бумагой. Оставляем на расстойку на полчаса

    вкуснейшие сметанные лепешки
  10. Разогреваем духовку до 180 C. Делаем на каждой лепешке проколы. Смазываем желтком или яйцом.

    вкуснейшие сметанные лепешки
  11. Выпекаем минут 15-20 до красивого загара! Немного остужаем и можно кушать! Ах, только прежде чем откусить, обязательно уткнитесь носом в эту лепешечку может, это и не очень эстетично это выглядит, но просто грех не вдохнуть такой аромат.

    вкуснейшие сметанные лепешки

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
testereri
testereri

Спасибо за рецепт!
теперь вкуснейшие сметанные лепешки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

lyusya
lyusya

Рецепт вкуснейших сметанных лепешек — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Кренёва Татьяна
Кренёва Татьяна

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Лара Купоросова
Лара Купоросова

Я хочу приготовить вкуснейшие сметанные лепешки на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

ilinof2004
ilinof2004

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

lilya
lilya

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

ushakova_84
ushakova_84

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Юлия Ширяева
Юлия Ширяева

И от меня вот ссылка на лепешки с тыквой.

bagdasarova_70
bagdasarova_70

Alla73, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом вкуснейших сметанных лепешек.
Столько восхищений от гостей!

caraleso
caraleso

Alla73, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

alofr
alofr

Alla73 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

valentina98
valentina98

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

nandu
nandu

А у меня вкуснейшие сметанные лепешки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
alla73, спасибо за рецептик!!!

Рекомендуется для Вас

Лепешки на рассоле

Лепешки на рассоле

Простое, доступное, но очень вкусное блюдо - это уж точно лепешки на рассоле в домашних условиях! Одной вы точно не сможете ограничиться, настолько это вкусно! Так что попробуйте п...

Гречневые лепешки

Рецепт приготовления гречневых лепешек

Крупа гречневая 250 г • Яйца куриные 3 шт. • Авокадо 3 шт. • Пармезан (тертый) 100 г • Пряные травы 2 ст.л. • Проростки (люцерны) 1 упаковка • Сок лайма 3 ст.л. • Масло оливковое 4...

Кунжутные лепешки

Кунжутные лепешки

1/2 стак. муки пшеничной • 1/2 стак. муки кукурузной • 100 г сырка творожного • 2 ч.л. разрыхлителя для теста • 1/2 стак. сливок жирных • 6 ст.л. кунжута • 1/2 стак. пахты • 50 г зелени...

Сметанные лепешки

Рецепт сметанных лепешек

Эти лепешки можно использовать вместо хлеба. Хрустящая корочка и нежный мякиш....

Лепешки с тыквой

Лепешки с тыквой

Тесто: Вода -0,5 стак.Масло растительное - 0,5 стак.Соль - 0,5 ч.л.Мука - 2 стак. Начинка: Тыква - 500 гЛук - 2 шт.Перец черный - по вкусуСоль - 1 ч.л.Сахар - 1.ч.л.Растительное масло...

Вкусные лепешки

Простой рецепт вкусных лепешек

Здесь хочу вам показать рецепт вкусных лепешек роти. Готовятся они на основе бездрожжевого постного теста, а потом сдабриваютмя маслом гхи или привычным сливочным маслом. Попробуйт...

Луковые лепешки

Луковые лепешки

Лепешки всегда были и остаются отличной идеей для завтрака. Быстро готовятся, вкусные, на всю семью хватит. На этот раз предлагаем приготовить пикантные луковые лепешки без использования...

Пресные лепешки

Как приготовить пресные лепешки

Всего 15 минут и на вашем столе будут пресные лепешки. Их чаще всего готовят вместо хлеба без добавления дрожжей. Они получаются очень воздушными и вкусными. Готовят их на сковороде...