Шоколадно-ореховые маффины

Рецепт шоколадна-ореховых маффины

Фотография шоколадна-ореховых маффины

Попробуйте приготовить рецепт маффинов с маком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт маффинов,  шоколадные маффины.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 17
  • Калорий: 335 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала маффинов с брокколи. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • шоколад молочный 150 г
  • масло сливочное 150 г
  • фундук 100 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • мука 50 г
  • крахмал 50 г
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • белый шоколад 100 г
  • кондитерские посыпки по желанию
  • сахар 150 г
  • апельсин 1 шт.

Метод:

  1. Для приготовления фундук подсушить на сухой сковороде на слабом огне, готовность определить просто - шелуха на орехах начнет трескаться и при перетирании пальцами она будет легко сниматься.

  2. Очистить все орехи от шелухи, смолоть в очень мелкую крошку, почти в муку.

  3. Молочный шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане, взбить вместе с яйцами, 100 граммами сахара и ванильным сахаром.

  4. С апельсина мелкой теркой снять цедру, отжать сок.

  5. Снятую цедру добавить к взбитому шоколаду с яйцами, добавить муку, крахмал и разрыхлитель теста, хорошо взбить, далее аккуратно понемногу вмешивая, подсыпать ореховую крошку.

  6. Разложить тесто по силиконовым формочкам, заполняя их на 2/3 объема.

  7. Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 15-20 минут.

  8. Пока маффины остывают приготовить пропитку - прогреть апельсиновый сок с 50 граммами сахара в микроволновой печи 1 минуту при мощности 500 Ватт, хорошо размешать сахар до полного его растворения, для взрослых можно добавить в пропитку немного коньяка.

  9. Вылить пропитку на блюдце, опустить в блюдце маффины верхушками вниз, в пропитку, оставить на 30 секунд, после чего вытащить и дать постоять минут 10-15.

  10. Для глазури белый шоколад растопить в микроволновой печи при мощности 500 Ватт в течение 1 минуты, перемешать и нанести глазурь сверху на маффины.

  11. Если планируете украшать кондитерскими украшениями-посыпками, пока шоколад не застыл посыпаете сверху их на шоколад.

  12. Дать постоять до полного застывания шоколада (если торопитесь - можно поместить маффины на 1 минуту в морозилку) и подавать к чашечке чая или кофе.

  13. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
yelya88
yelya88

А что вы нашли в шоколадне-ореховых маффины??? Мне, например, не очень понравилось:(

estossen
estossen

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

ifecen
ifecen

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Пишенко Юляша
Пишенко Юляша

Рекомендую шоколадно-апельсиновые маффины - блюдо на высшем уровне.

Федорченко Рита
Федорченко Рита

Как же всё у тебя аппетитно!!!

chernik_97
chernik_97

Вчера был день шоколадна-ореховых маффины.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

lithima
lithima

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

dergachuk_93
dergachuk_93

Шоколадно-ореховые маффины готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шоколадно-ореховые маффины у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

rolyilaro1987
rolyilaro1987

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Гала Успаленко
Гала Успаленко

Какая у Вас Фантазия!!!

round
round

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Погодаева Светлана
Погодаева Светлана

Lonoun, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Абрамкина Саша
Абрамкина Саша

Приготовила шоколадно-ореховые маффины-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Рекомендуется для Вас

Маффины с апельсином

Маффины с апельсином

Если хотите порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой, тогда обратите внимание на этот несложный вариант, как приготовить маффины с апельсином....

Маффины Пинаколада

Рецепт приготовления маффинов пинаколада

Пинаколада - традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовое молоко и ананасовый сок. И чесно признаться, мой любимый коктейль. Вот и в маффинах соединились ананас,...

Маффины с черешней

Маффины с черешней

Маленькие кексики с черешней и взбитыми сливками украсит любой стол. Рецепт на конкурс Волшебное лукошко...

Морковные маффины

Рецепт морковных маффинов

Морковные маффины по этому рецепту (рецепт моей сестры) готовятся с такими ароматными и вкусными ингредиентами, как имбирь, мускатный орех и корица. Обязательно попробуйте!...

Фруктовые маффины

Фруктовые маффины

Всем полюбившиеся маффины, очень легки в приготовлении, и что не мало важно они готовятся быстро и без особой грязи на кухне. Если приготовить их в фигурной форме для кексов, то вкусный...

Черничные маффины

Простой рецепт черничных маффинов

Мука пшеничная высшего сорта 150 г • Миндаль 50 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 120 мл • Масло растительное 50 мл • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Сода 1/2 ч.л. • Сахар 100 г • Черника...

Маффины простые

Маффины простые

1 стак. муки • 0,75 ст сахара • немного ванильного сахара • 0,5 ч.л. соды • 0,5 ч.л. разрыхлителя • 40г растопленного сливочного масла • 1 яйцо • 1/3 чашки молока...

Маффины

Как приготовить маффинов

Предлагаю быстрый рецепт маффинов. Удивительно нежные, с ароматом кориандра и легким ореховым вкусом, который придает обжаренный кунжут, а внутри сырная начинка. Такие кексики с капелькой...