Татарские пирожки эчпочмак

Рецепт татарских пирожков эчпочмак

Фотография татарских пирожков эчпочмак

Попробуйте приготовить рецепт пирожков с ревенем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 314 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала пирожки долгожданные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • тесто (дрожжевое) 1000 г
  • говядина 400 г
  • картофель 500 г
  • лук (репчатый) 300 г
  • соль 1 по вкусу
  • перец 1 по вкусу
  • вода 200 мл
  • масло сливочное 1 ст.л.

Метод:

  1. Эчпочмак (в пер. с татарского треугольник) - национальная татарская выпечка. Есть множество вариаций этих пирожков, можно готовить на любом тесте, на дрожжевом, песочном, слоеном. В начинке говядину можно заменить на курицу или баранину. Первым делом замесить ваше любимое дрожжевое тесто. Я брала готовое, из пекарни. Разделить тесто на шарики размером по 60 г

  2. Порезанное на мелкие кусочки мясо смешать с луком, солью и перцем. Оставить мариноваться на 30 минут.

    татарские пирожки эчпочмак
  3. Картофель очистить и мелко порезать.

    татарские пирожки эчпочмак
  4. Смешать картофель и мясо. Посолить по вкусу.

    татарские пирожки эчпочмак
  5. Раскатать тесто диаметром примерно 12-15 см. Выложить начинку (80г).

    татарские пирожки эчпочмак
  6. Защепить пирожки в форме треугольника так, чтобы в центре осталось отверстие. Поставить в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 30 минут. В воду добавить масло, соль, тщательно перемешать. В каждый треугольник влить 2-3 ст. л. воды. Поставить еще минут на 40-50. Выпекать до золотистого цвета и полной готовности мяса.

    татарские пирожки эчпочмак
  7. Эчпочмак подают либо с бульоном, либо, как пирожки, к чаю. Приятного аппетита!

    татарские пирожки эчпочмак

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
Труханова Валентина
Труханова Валентина

Аделя, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

adalowata
adalowata

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

katerina82
katerina82

Уверена маме понравится
все любители татарских пирожков эчпочмак оценили!

anna83
anna83

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

usoforeds
usoforeds

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

undus1989
undus1989

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

nepyalina_82
nepyalina_82

Рецепт томатных пирожков немного другое, но тоже интересно.

Шелухина Роза
Шелухина Роза

Аделя, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от татарских пирожков эчпочмак!

dasha77
dasha77

Аделя, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

olga80
olga80

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Рекомендуется для Вас

Пирожки с картофелем

Пирожки с картофелем

яйца куриные - 1 шт. • мука - 4 шт. • сахар - 1 г • картофель - 1 кг • масло растительное - 2 ст.л. • яичные белки - по вкусу...

Пирожки с мармеладом

Рецепт приготовления пирожков с мармеладом

мука 1000 г • яйца куриные 1 шт. • маргарин 200 г • дрожжи (сырые) 50 г • сахар 3 ст.л. • молоко коровье 500 мл • ванилин 1 г • мармелад 300 г • разрыхлитель 1 ст.л....

Пирожки с зеленью

Пирожки с зеленью

Простые, очень воздушные, аппетитные пирожки с зеленью в домашних условиях - это весьма традиционный и любимый многими вариант выпечки. Их можно взять на природу, на работу или подать...

Пирожки с ливером

Рецепт пирожков с ливером

Если вы хотите приготовить вкусный и сытный обед из простого набора ингредиентов, воспользуйтесь нашим рецептом. Жареные пирожки с ливером приятно удивят даже опытных хозяек....

Ливерные пирожки

Ливерные пирожки

С какими только начинками я не встречалась в пирожках! Каждый человек найдет что-то по своему вкусу. Но сегодня я сделаю любимый вариант моего мужа. Естественно, он мясной и очень сытный....

Томатные пирожки

Простой рецепт томатных пирожков

Сок томатный 200 мл • Мука 400 г • Капуста белокочанная 400 г • Томатная паста 1 ст.л. • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Оливковое масло 30 г • Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Кунжутные семечки...

Пирожки Три сыра

Пирожки Три сыра

Один из вариантов школьной ссобойки. Готовятся быстро, из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Воздушное мягкое тесто и нежная начинка! Попробуйте!...

Пирожки с вишней

Как приготовить пирожки с вишней

Так уж случилось, что как-то часов в 9 вечера (!) нам вдруг захотелось какой-нибудь тортик, а идти в магазин всем было лень. Предложение мужа испечь что-нибудь самой я с ходу отвергла-...