Аджика из острого перца на зиму
Фотография аджики из острого перца на зиму
Новые рецепты
Аджика
Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму
Аджика - это наш ответ мексиканской сальсе. Для ее приготовления используются практически те же ингредиенты, но вкус совершенно иной. Расскажу, как приготовить аджику из помидоров на...
Аджика
Аджика из помидоров без перца на зиму
Аджика - изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики - красный и зеленый....
Попробуйте приготовить рецепт аджики из перца на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Признаться, я долгое время путалась в ингредиентах, из которых готовят аджику. То, что традиционная аджика делается из чили, узнала недавно. Вот, как приготовить аджику из острого перца на зиму.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт аджики, домашние рецепты, рецепты на зиму, рецепты кавказской кухни.
- Время: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
Аджика, приготовленная из острого перца, пусть даже с добавлением болгарского, не нуждается в термической обработке. Перец чили сам по себе является консервантом, поскольку обладает антисептическими свойствами. Это значит, что микробы его не любят и не выживают в подобной среде. Соли кладите столько, сколько впитает аджика. Ее можно хранить в холодильнике прямо в миске всю зиму.
Недавно пробовала аджику из помидоров и болгарского перца. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Перец острый — 400 г
- Чеснок — 100 г
- Укроп — По вкусу
- Кинза — По вкусу
- Базилик — По вкусу
- Кориандр — По вкусу
- Уцхо-сунели (хмели-сунели) — По вкусу
- Соль неочищенная — По вкусу
Метод:
-
Аджику по-грузински делают, как правило, из острого перца без добавления даже болгарского, не то что помидоров. Вы же можете болгарски-то добавить, все-таки, один чили - островато для некоторых. Итак, мою перец. Обсушиваю и разделываю.
-
Вынув из чили все зерна, убрав хвостики, нарезаем перец так, чтобы было удобно молоть. Чистим чеснок. Тут его можно положить вдоволь! Чеснока, как и перца, в аджике должно быть много!
-
Отправляю нарезанный перец с чесноком в блендер. Отставляю на потом. Теперь, мне понадобятся семена кориандра. Естественно, сушеные. Хотя, свежие тоже подойдут! Измельчаю кориандр и кладу его в блендер.
-
Перемалываю в блендере чили перец с чесноком и измельченным кориандром. Мою зелень. Обсушиваю. Бросаю в блендер. Кладу соль и грузинские специи. Все еще раз тщательно перемалываю.
-
Аджика готова. С ней больше ничего не нужно делать. Если хотите, чтобы аджика хранилась больше полугода, простерилизуйте банки. А на зиму можно и не закатывать. Острых вам ощущений!
Видео аджики из острого перца на зиму
Рекомендуется для Вас
Аджика из красного перца без помидор
Аджика без помидор? Да! И очень вкусная! Мой любимый рецепт - самая быстрая заготовка, которую можно только представить! Не варить, не стерилизовать, все очень просто, а самое главное...
Рецепт приготовления аджики из чили перца на зиму
Вашему вниманию классический рецепт аджики из чили перца на зиму. Тут действительно нет ничего лишнего: сочные томаты, чеснок и перчик! Получается очень пикантно, ведь мы еще и хрен...
Аджика украинская на зиму
Одна из главных и незаменимых заготовок, которая выступает в качестве отличного соуса к множеству блюд, особенно к мясу. Готовится она относительно быстро, а самое главное - правильно...
Рецепт аджики со сливами на зиму
Аджика это соус, который чаще всего подается к мясу. В него обычно добавляют уксус и яркие острые специи. Предлагаю рецепт со сливами: интересно и вкусно....
Аджика из зеленого перца
Перец зеленый сладкий 250 г • Перец чили 100 г • Кинза 50 г • Чеснок 100 г • Соль 20 г • Семена кориандра 1 ст.л. • Сванская смесь 2 ст.л....
Простой рецепт аджики из сладкого перца
Аджика это разновидность соуса, она подается к мясным блюдам, лавашу. Аджика имеет несколько подвидов. Чаще всего аджику делают из томатов, перца, но иногда используют другие овощи...
Вареная аджика на зиму
Свежая аджика это очень вкусный и полезный продукт, но если хотите сохранить ее на зиму, то не обойтись без варки. Смотрите рецепт....
Как приготовить аджику на зиму
Нет вкуснее закуски, чем ароматная и пикантная аджика, ее можно добавить к мясу или рыбе, использовать как основу для приготовления различных соусов или даже просто намазать аджику...
Отзывы о рецепте
Не рецепт, а песня!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, nisofise, рецептам.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Вот еще интересный вариант рецепта аджики из красного перца без помидор recipefor.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-iz-krasnogo-pertsa-bez-pomidor.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото аджики из острого перца на зиму очень аппетитно выглядит!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Nisofise, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить аджику из острого перца на зиму по этому простому рецептику.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Аджика из острого перца на зиму готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо, рецептик замечательный
Нежно и оригинально!
спасибо, nisofise!
Спс)
оч понравилось)
Я делала аджику из острого перца на зиму по рецепту nisofise, мне понравилось.
Даже брату, который аджику из острого перца на зиму не любит,понравилось!
Ой, соскучилась что-то по аджике из острого перца на зиму.
Приготовлю завтра)