Аджика из кабачков на зиму с яблоками

Рецепт аджики из кабачков на зиму с яблоками

Фотография аджики из кабачков на зиму с яблоками

Попробуйте приготовить рецепт ароматной аджики с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Пикантный соус из овощей - к различным блюдам или в качестве закуски!

Хороший рецепт аджики не только из овощей, но и с добавлением фруктов. Чем вкуснее и слаще яблоки, тем более насыщенный вкус получается у готового соуса. Отлично подойдет к овощным и мясным блюдам!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт аджики,  рецепты на зиму.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 30
  • Калорий: 28 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала аджику с антоновскими яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 кг
  • Морковь - 80 г
  • Болгарский перец - 0.5 кг
  • Помидоры - 0.5 кг
  • Яблоки - 0.6 кг
  • Перец острый стручковый - 20 г
  • Чеснок - 4 г
  • Столовый уксус - 100 мл
  • Перец черный молотый - 2 г
  • Соль - 2 г

Метод:

  1. Для начала все овощи нужно хорошо помыть и обсушить. Болгарские перцы и острый разрежьте пополам, удалите семена. Если вы хотите, чтобы аджика получилась жгучей, семена из острого перчика не удаляйте.

  2. Кабачки очистите от кожицы. Затем перцы и кабачки измельчите с помощью мясорубки. Для более однородной консистенции это можно сделать два раза. Переложите полученное пюре в кастрюлю из нержавейки.

  3. Почистите морковь и натрите ее на крупной терке. Яблоки натрите, не срезая кожицу. Морковь и яблоки добавьте к пюре из перцев и кабачков.

  4. Помидоры разрежьте на половинки, после чего каждую потрите на терке так, чтобы шкурка не попала в аджику. Положите помидоры к остальным овощам.

  5. Кастрюлю поставьте на плиту и варите 2 часа на медленном огне, не забывая время от времени помешивать. Готовые овощи измельчите блендером в пюре, добавьте соль, черный молотый перец, влейте уксус.

  6. Поставьте кастрюлю обратно на плиту и варите будущую аджику еще 5 минут. За пару минут до конца приготовления выдавите в нее чеснок.

  7. Готовую аджику разложите по стерильным банкам, закатайте крышками и дайте ей остыть в тепле. После храните соус в прохладном месте.

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
estossen
estossen

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

liza98
liza98

Делала аджику из кабачков на зиму с яблоками на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

sinec1990
sinec1990

Делала аджику из кабачков на зиму с яблоками на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

anyuta
anyuta

Elyonti, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

hatofesi
hatofesi

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Дашеева Зоя
Дашеева Зоя

Вот ссылка на новый рецептик аджики острой с яблоками.

chashkova_84
chashkova_84

ДА!!! elyonti, огромное спасибо, за рецепт аджики из кабачков на зиму с яблоками.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

lalyascun
lalyascun

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

nika97
nika97

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт аджики из кабачков на зиму с яблоками!

maya
maya

Elyonti, аппетитно - чудо!

dasha77
dasha77

Хороший рецептик! :)

lyuba87
lyuba87

Спасибо! Люблю аджику из кабачков на зиму с яблоками!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

komko_96
komko_96

Спасибо, рецептик замечательный

Рекомендуется для Вас

Жгучая аджика с яблоками и морковью

Жгучая аджика с яблоками и морковью

Оценят даже привереды! Простой рецепт обалденно вкусной аджики! Года 3-4 назад я не могла понять, чем же так нравится людям еда, включающая в себя на первый взгляд несовместимые ингредиенты....

Аджика из кабачков на зиму острая

Рецепт приготовления аджики из кабачков на зиму острая

Такая аджика станет прекрасной закуской к мясу или рыбе. Аджика не уступает томатной, она очень острая и с ароматом чеснока....

Острая аджика с яблоками на зиму

Острая аджика с яблоками на зиму

Вкусная острая аджика яблоками, которая станет хорошим дополнением к мясу и различным гарнирам. Готовится просто, без заморочек....

Аджика из помидорчиков на зиму

Рецепт аджики из помидорчиков на зиму

Собрали урожай помидоров и не знаете, что с ними делать? Заготовьте аджику из помидоров на зиму, и зимой вы себя будете благодарить, подавая такую аджику к самым различным блюдам....

Аджика Кавказская на зиму

Аджика Кавказская на зиму

Если вы готовы испытать по-настоящему обжигающий вкус такой закуски, тогда классический рецепт аджики "Кавказской" на зиму специально для вас. Этот вариант только для настоящих ценителей...

Аджика острая с яблоками

Простой рецепт аджики острой с яблоками

Первое, что приходит на ум, когда речь заходит о соусе к мясу - это аджика! Грех не уметь приготовить ее, поэтому всем советую взять на заметку рецепт приготовления аджики острой с...

Аджика на зиму без яблок

Аджика на зиму без яблок

Яблоки в аджике обычно используются для придания сладости и густоты блюду. Но я хочу поделиться альтернативным рецептом и показать, как приготовить аджику на зиму без яблок, вкусную...

Аджика на зиму

Как приготовить аджику на зиму

Нет вкуснее закуски, чем ароматная и пикантная аджика, ее можно добавить к мясу или рыбе, использовать как основу для приготовления различных соусов или даже просто намазать аджику...