Гурийская капуста со свеклой

Рецепт гурийской капусты со свеклой

Фотография гурийской капусты со свеклой

Попробуйте приготовить рецепт острой маринованной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Расскажу, как приготовить гурийскую капусту со свеклой. Получается вкусное, оригинальное и пикантное дополнение к любому гарниру. А еще такой салат отлично дополнит мясо, но он вкусен и сам по себе!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт маринования,  маринованная капуста,  маринованная морковь.

  • Время: 10260 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 49 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Рецепт приготовления гурийской капусты со свеклой довольно простой, и у вас обязательно все должно получиться с первого раза. Мне особенно нравится сочетание чуть сладковатой свеклы и кисловатого маринада. И все это с обилием острых специй и с красивым розовым оттенком... Словом, блюдо получается весьма необычным и очень вкусным, попробуйте сами!

Недавно пробовала капусту по-грузински. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2-3 шт.
  • Капуста — 1 шт.
  • Укроп — 1 Пучок
  • Чеснок — 1 шт. (1 головка)
  • Морковь — 3 шт.
  • Соль — 40 г (на 1 л воды)
  • Перец горошком — 1 ст.л.
  • Лавровый лист — 1 По вкусу
  • Специи — 1 По вкусу
  • Уксус — 1 ст.л. (на л воды)

Метод:

  1. Вот наши ингредиенты. Подготовим их: капусту нарезаем довольно крупными кусками и бланшируем в соленом кипятке примерно 15 минут, затем откинем на дуршлаг. Все остальные овощи моем и чистим.

  2. 2. Теперь нарезаем тоненькими кусочками морковку и свеклу, чеснок можно перетереть в пюре, а можно оставить дольками. Выкладываем послойно, чередуя капусту, свеклу, морковку, чеснок и укроп. Стараемся каждый слой понемногу солить и присыпать то тут, то там перцем.

    гурийская капуста со свеклой
  3. 3. Когда уже все выложено, немного сверху прижмем наши овощи, отдельно вскипятим воду (можно ту, где была капуста), добавим к ней примерно 40 граммов соли на 1 литр и уксус, ждем, пока растворится. Ставим сверху гнет, и пусть 2 дня стоит при комнатной температуре, а потом еще неделю в холоде. Дальше можно переложить в банки и оставить на зиму.

    гурийская капуста со свеклой
  4. 4. Чем на большем холоде стояла капуста, тем она будет дольше храниться. Желаю вам удачи!

    гурийская капуста со свеклой

Отзывы о рецепте

4.9 / 5
bezrukova_89
bezrukova_89

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить гурийскую капусту со свеклой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

omeaces
omeaces

Гурийская капуста со свеклой — просто СУПЕР!!!

Мурза Виктория
Мурза Виктория

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Бабась Катарина
Бабась Катарина

Dilis, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт маринованной капусты с цитрусовой ноткой recipefor.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-kapusta-s-tsitrusovoi-notkoi, зашла к вам на страницу - теперь ещё и гурийской капусты со свеклой придется готовить, у вас все так аппетитно.

ideni1986
ideni1986

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать гурийскую капусту со свеклой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

yesaulova_99
yesaulova_99

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

rolyilaro1987
rolyilaro1987

Буду смело готовить гурийскую капусту со свеклой на праздники!

yulya79
yulya79

Получилось отменно!
dilis, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Бониэлька Галя
Бониэлька Галя

Это не гурийская капуста со свеклой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

alist
alist

Dilis, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

nepyalina_82
nepyalina_82

Спасибо dilis за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Алена Эткокова
Алена Эткокова

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

lyuda77
lyuda77

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо dilis

Рекомендуется для Вас

Быстрая маринованная капуста с огурцами

Быстрая маринованная капуста с огурцами

Предлагаю вариант рецепта для любителей салатов из маринованных овощей, благодаря которому вы узнаете, как приготовить быструю маринованную капусту с огурцами - хрустящую, вкусную и...

Капуста, маринованная с овощами на зиму

Рецепт приготовления капусты, маринованной с овощами на зиму

Маринованная капуста - это очень вкусно! А как на счет замариновать капусту вместе с овощами? Получается овощное ассорти, сытное и питательное! Очень классная закуска на праздничный...

Капуста, маринованная в томатном соке

Капуста, маринованная в томатном соке

Если вам нравятся заготовки по типу лечо, то вам должен прийтись по душе мой рецепт. В нем примерно использована та же технология и продукты, только появился еще один главный ингредиент....

Маринованная капуста по-глазовски

Рецепт маринованной капусты по-глазовски

капуста белокочанная 2.3 кг • перец болгарский красный 4 шт. • лук репчатый 4 шт. • головка чеснока 1 шт. • сельдерей стеблевой 10 шт. • яблочный уксус 500 мл • вода 1 л • сахар 500...

Маринованная капуста с клюквой

Маринованная капуста с клюквой

Любите овощные закуски? Тогда возьмите на заметку это несложный вариант, как приготовить маринованную капусту с клюквой и морковью. Очень вкусно, аппетитно и совсем несложно....

Красная капуста маринованная

Простой рецепт красной капусты маринованной

Вам нужна прекрасная закуска или овощная добавка к мясному блюду или каше? Тогда присмотритесь к рецепту, как приготовить красную капусту маринованную. Ее острый вкус и полезные свойства...

Маринованная капуста на зиму

Маринованная капуста на зиму

Маринованная капуста на зиму, это вкусная закуска. Простая в приготовлении, она будет радовать вас зимой....

Маринованная капуста

Как приготовить маринованную капусту

Вкуснючая капустка для приема гостей) готовится меньше суток...