Баклажаны по-корейски

Рецепт баклажанов по-корейски

Фотография баклажанов по-корейски

Попробуйте приготовить рецепт лапши по-корейски со свининой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Сегодня я вам расскажу, как приготовить баклажаны по-корейски на зиму. Вкуснейший салат из баклажан способен прийтись по вкусу даже самому изысканному гурману. Рецепт приготовления салата очень прост, что не может не радовать. Редкий праздничный стол обходится без острых пикантных салатах и закусок корейской кухни. Популярны и баклажаны по-корейски. И это вполне заслуженно: вкусное, в меру острое, слабо-маринованная закуска из баклажан, моркови, болгарского перца и лука с пряностями придется по вкусу вам и вашим близким. К тому же при приготовлении баклажанов по-корейски можно использовать различные вариации процессов: варка, обжаривание или запекание баклажан. Маринованные баклажаны считаются одним из самых распространенных запасов хозяйки так как, потратив совсем немного времени на приготовление, зимой на вашем столе будет вкусное и полезное яство. Смотрите видео и готовьте вместе со мной эти вкуснейшие баклажаны по-корейски.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт закусок,  вкусные рецепты,  закуски из баклажанов,   рецепты корейской кухни.

  • Время: 1 ч 45 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 70 ккал
  • Кухня: Корейская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала голубцы по-корейски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Баклажаны 2 кг
  • Морковь 1 кг
  • Перец сладкий шишкастый 1 кг
  • Чеснок 1 головка
  • Приправа для корейской моркови 25 г
  • Сахар 200 г
  • Уксус 200 г
  • Соль 1 ст.л.
  • Молотый перец 1 ч.л.
  • Масло растительное 200 г

Метод:

  1. 1.Предварительно вымытые и очищенные баклажаны нарезать соломкой.

  2. 2.Нарезанные баклажаны посолить, перемешать и оставить на 30 минут. Затем баклажаны поместить на дуршлаг, чтоб стекла жидкость.

  3. 3.Предварительно вымытую и очищенную морковь натереть на терке для корейской моркови (или на крупной терке).

  4. 4.Подготовленный перец: вымытый, разрезанный, очищенный от семян нарезать соломкой.

  5. 5.Баклажаны обжарить на растительном масле.

  6. 6.Все нарезанные овощи соединить, добавить еще горячие баклажаны, измельченный чеснок.

  7. 7.К овощам добавить приправу по-корейски, соль, молотый перец, сахар, уксус, масло, тщательно перемешать и оставить на 4 часа. Если не будете консервировать, то хранить салат в холодильнике.

  8. 8.Для консервирования разложить салат в подготовленные, простерилизованные банки, накрыть, не закручивая крышками и поместить в кастрюлю с теплой водой (на дно поместить подставку или ткань).

  9. 9.Стерилизовать в умеренно кипящей воде - 0,5 литровые банки 30 минут, 1,0 литровые банки 1 час.

  10. 10.После того как время выйдет, специальными щипцами достать банки и аккуратно не раскрывая закрыть (закатать) крышки.

  11. 11.Закрытые банки накрыть и оставить на сутки, а уже за тем вынести на хранение. Приятного аппетита и до скорых встреч! А видео рецепт данного блюда Вы можете увидеть на моем канале "Семейные рецепты":Буду весьма признателен за подписку!

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
bezrukova_89
bezrukova_89

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Арина Желудева
Арина Желудева

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Танюша.

itedong
itedong

Пошла пробовать…)))))

lika89
lika89

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

istelas1977
istelas1977

Танюша, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

lesya88
lesya88

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

alerali1979
alerali1979

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

salakhova_97
salakhova_97

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить http://recipefor.ru/supy/kholodny-sup/kuksi-po-koreiski. Вот ).

Ольга Лихачева
Ольга Лихачева

Танюша, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

uldofleds2001
uldofleds2001

Танюша большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала баклажаны по-корейски — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит баклажаны по-корейски, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от баклажаны по-корейски.
СПАСИБОЧКИ!

nateditit
nateditit

Ты просто кудесница.
А баклажаны по-корейски — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и баклажаны по-корейски очень похвалила.

Рекомендуется для Вас

Тартар из говядины по-корейски

Тартар из говядины по-корейски

Корейский "тартар" из сырой говядины - это восхитительное, фантастическое, совершенно уникальное блюдо: прохладное, чесночное, ореховое, немного сладкое и, конечно же, очень мясное...

Шаурма с морковкой по-корейски

Рецепт приготовления шаурмы с морковкой по-корейски

Что делает шаурму такой вкусной? Конечно же, начинка. Чтобы оттенить вкус мясо можно использовать морковку по-корейски. Поэтому я предлагаю вам рецепт приготовления шаурмы с морковкой...

Кабачки по-корейски на зиму

Кабачки по-корейски на зиму

Многие любят морковь по-корейски и вообще корейские салаты. Но не многие пробовали кабачки по-корейски. Я готова поделиться с вами рецептом....

Морковь по-корейски на зиму

Рецепт моркови по-корейски на зиму

Острая морковь на зиму, это вкусная закуска из моркови без хлопот....

Морковка по-корейски

Морковка по-корейски

Многие любят эту вкусную, острую и ароматную закуску, но чаще всего покупают ее на рынке или в магазине. А ведь для того, чтобы приготовить морковку по-корейски, нужно приложить не...

Помидоры по-корейски

Простой рецепт помидоров по-корейски

0,5 кг помидоров "черри" • 1/2 шт. болгарского красного перца • 1/2 шт. болгарского зеленого перца • 4-5 зубчиков чеснока • 40-50 г кинзы • 30-40 г сахара • 30-40 г уксуса • 30-40 г...

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Вкусная, ароматная морковь по-корейски будет хорошим дополнение к основным блюдам, ее можно подать и на праздничный и на повседневный стол....

Кукси по-корейски

Как приготовить кукси по-корейски

Что-то я в последнее время все чаще стала обращаться к корейской кухне. А все потому, наверное, что мне нравится что-то остренькое и свежее. А также меня приводят в восторг сочетания...