Новые рецепты
Холодец
Холодец из курицы в мультиварке
Отличный рецепт куриного холодца с добавлением свиных ножек или желатина. Холодец будем готовить в мультиварке....
Попробуйте приготовить рецепт холодца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Студень и холодец, в общем-то, одно и то же. В основном это блюдо называют студнем в западных районах России, тогда как от Урала и далее на восток, блюдо называют холодец. Кроме того, иногда название студень применяется к блюду, полученному из свиного или свино-говяжьего бульона, чтобы отличать от блюда, полученного исключительно из говяжьего бульона. Обратите внимание чтобы курица была пожирнее, у меня была домашняя, поэтому бульон получился очень наваристым.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт холодца, закуска из лука, закуска из яиц, закуски из курицы, холодные закуски, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 462 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала холодец из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Курица (1,8 кг) 1 шт.
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 140 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кинза (кориандр) 5 г
- Лавровый лист 4 шт.
- Перец черный горошком 5 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Чеснок дольки 5 шт.
Метод:
-
Снять кожу с курицы. У меня курица была очень большая 5 кг, поэтому я использовала только половину, если у Вас небольшая используйте ее целиком.
-
Положить куру в кастрюлю и залить ее холодной водой, чтобы она на 5 см покрыла курицу (примерно 4 литра). Поставить кастрюлю на сильный огонь.
-
Когда вода закипит, снять пену и уменьшить огонь. Варить 4 часа на медленном огне, периодически снимая пену и жир. Воды должно остаться в 2 раза меньше и мясо полностью отойти от кости. Добавить очищенную морковь, луковицу, чеснок, варить еще 30 минут. Затем добавить соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком и оставить вариться еще на 30 минут.
-
Пока доваривается бульон, отварить яйца в крутую, охладить их, затем почистить. Морковь почистить, для мягкости ее можно предварительно проварить в бульоне примерно 5 7 минут, но это на любителя. Нарезать забавными формами для дальнейшего украшения холодца.
-
Очистить чеснок и нарезать тонкими ломтиками.
-
Вареную морковь, луковицу и чеснок извлечь из бульона и выбросить. Бульон процедить и отставить его охлаждаться. Мясо отделить от костей, которые также выбрасываются, порезать или разделить на маленькие кусочки и выложить в форму.
-
Яйца порезать вдоль и разложить сверху мяса, добавить нарезанную морковь, чеснок, и в завершении украсить зеленью петрушки или кинзы. Аккуратно залить процеженным и остывшим бульоном, поставить застывать в холодильник.
-
Подавать холодец с хреном или горчицей. Можно приготовить соус: сметана, хрен, чеснок все трется на мелкой терке и перемешивается с измельченной зеленью.
Рекомендуется для Вас
Холодец из курицы и говядины
Очень вкусное мясное блюдо. Я расскажу, как приготовить холодец из курицы и говядины в домашних условиях так, чтобы удивить всех своим кулинарными шедевром. Попробуйте!...
Рецепт приготовления холодца при беременности
Потянуло на солененькое и мясное? Тогда этот рецепт холодца при беременности вам как раз пригодится: и вкусно, и полезно - идеально для беременной женщины!...
Холодец из индюшки в МВ
Холодец - любимое многими блюдо, которое является неотъемлемым блюдом праздничного застолья и излюбленной закуской на каждый день. И еще немаловажная деталь, холодец из индейки, так...
Рецепт холодца в скороварке
Холодец в скороварке, который мы сегодня приготовим, по-новому откроет для вас границы возможностей современной бытовой техники. Ну и, разумеется, вкус самого блюда будет не самым обычным:...
Холодец по-украински
В Украине существует масса рецептов приготовления холодца. Перед вами - один из них. Блюдо готовится из свиных ножек и говяжьей грудинки. Получается прекрасная закуска для праздничного...
Простой рецепт холодца из говядины
Наваристый и ароматный холодец из говядины, который понравится даже тем, кто не любит это блюдо. Вы будете приятно удивлены результатом приготовления по этому рецепту....
Холодец из лосятины
Рецепт холодца из лосятины для охотников и их близких. Приготовление холодца из лосятины не требует много ингредиентов и труда....
Как приготовить рыбный холодец
филе белой рыбы — 500 г • ветчина — 65 г • желатин — 20 г • вода — 1000 мл • кукуруза консервированная • зелень • черемша • соль...
Отзывы о рецепте
+++,
муж в восторге))))))))))))
Арсеньева,:) очень аппетитное фото холодца из курицы
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит холодец из курицы.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: холодец из лосятины, но теперь можно попробовать приготовить и холодец из курицы.
Мой самый любимый рецепт холодца из курицы!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо, будем тренироваться:)
Вы там знаете толк в еде :)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Арсеньева, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Очень своевременно выставлен рецепт. Арсеньева, Спасибо!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Готовится элементарно)