Холодец с кровавой мэри

Рецепт холодца с кровавой мэри

Фотография холодца с кровавой мэри

Попробуйте приготовить рецепт холодца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Кровавая Мэри из томатного сока с водкой и приправами - только в виде желе - отлично застывает в силиконовых формочках и прекрасно чувствует себя внутри холодца!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт холодца,  закуска из лука,  холодные закуски.

  • Время: 6 ч
  • Порций: 24
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала холодец домашний. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Голень говяжья 2 кг
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 8 зуб
  • Соль по вкусу
  • Сок томатный 350 мл
  • Водка 100 мл
  • Желатин 15 г
  • Вустерский соус 2 ст.л.
  • Соус табаско 2 ст.л.
  • Соль и перец по вкусу

Метод:

  1. Залейте голяшку в кастрюле холодной водой, чтобы закрыть на 4 пальца, доведите до кипения, посолите. Уменьшите огонь до минимума и снимите всю пену. Разрежьте луковицы и морковь пополам и припеките на сухой сковороде. Положите в кастрюлю. варите до готовности, не допуская кипения - бульон должен слегка побулькивать.

  2. Для Кровавой Мэри отлейте 0,5 стакана бульона, остудите и замочите в нем желатин на 10 минут.

    холодец с кровавой мэри
  3. Добавьте 0,5 стакана томатного сока и прогрейте, чтобы желатин растворился. Смешайте с водкой и оставшимся соком. Приправьте вустерским соусом, табаско, солью и перцем.

    холодец с кровавой мэри
  4. Разлейте по фигурным силиконовым формам для льда, поставьте на холод застывать минимум на 4 часа.

    холодец с кровавой мэри
  5. Бульон процедите через полотенце. Мясо снимите с костей, разберите на маленькие кусочки. Натрите на терке чеснок, добавьте в процеженный бульон.

    холодец с кровавой мэри
  6. Разложите мясо в силиконовые формочки для маффинов (понемногу). Налейте по паре ст. л. бульона и поставьте в морозильник на 30 минут.

    холодец с кровавой мэри
  7. Выложите в формочки с холодцом по порции Кровавой Мэри.

    холодец с кровавой мэри
  8. И залейте остывшим бульоном. Поставьте в холодильник, чтобы холодец застыл, примерно на 2 часа. Перед подачей снимите жир, чтобы поверхность стала прозрачной. Приятного аппетита!

    холодец с кровавой мэри

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
ofilaro1975
ofilaro1975

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

lyuda82
lyuda82

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Вика Ренжина
Вика Ренжина

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

insai1995
insai1995

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

edinditit
edinditit

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих холодца с кровавой мэри он не ел.

olya
olya

А вот ссылочка на рецепт recipefor.ru/zakuski/kholodets/kuriny-kholodets.

Тинка Фокеева
Тинка Фокеева

Рецепт отличный!
делаю холодец с кровавой мэри регулярно.

saldalal
saldalal

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

estossen
estossen

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

imedeasi
imedeasi

Отлично, холодец с кровавой мэри — супер, понравилось всем!

Орехова Юта
Орехова Юта

Мммммммм, вкусняга какая!

Рекомендуется для Вас

Холодец из говядины

Холодец из говядины

Наваристый и ароматный холодец из говядины, который понравится даже тем, кто не любит это блюдо. Вы будете приятно удивлены результатом приготовления по этому рецепту....

Холодец с желатином

Рецепт приготовления холодца с желатином

Холодец с желатином у нас будет не совсем традиционным. Мы его не будем варить так, как обычно это делают. Мы зальем готовые ингредиенты и приготовим яркую красивую закуску на праздничный...

Клубничный холодец

Клубничный холодец

800 гклубники • 1 стак. красного сухого вина • 1 стак. сахара...

Холодец из свинины

Рецепт холодца из свинины

рулька свиная 1100 г • свинина (свиная ножка) 650 г • вода 3000 мл • лук 1 шт. • соль 1 ст.л. • перец черный 1 по вкусу • лавровый лист 1 шт....

Холодец из петуха

Холодец из петуха

Холодец из петуха - это очень вкусное блюдо, которое приготовить в домашних условиях довольно непросто. Холодец относится к такому виду блюд, для приготовления которого нужна внимательность...

Куриный холодец

Простой рецепт куриного холодца

Курица 800 г • Морковь 1 шт. • Лавровый лист по вкусу • Черный перец горошком по вкусу • Соль по вкусу • Чеснок по вкусу • Куриная голень 1,2 кг...

Холодец из рыбы

Холодец из рыбы

Холодец из рыбы я готовлю реже, чем мясной. Но ведь это замечательное блюдо! И в пост подходит, и полезное. Попробуйте сделать холодец из рыбы по этому простому рецепту. Готовьте рыбу...

Рыбный холодец

Как приготовить рыбный холодец

филе белой рыбы — 500 г • ветчина — 65 г • желатин — 20 г • вода — 1000 мл • кукуруза консервированная • зелень • черемша • соль...