Новые рецепты
Тарты
Тарт с абрикосами
Это пирог по рецепту Пьера Эрме, но совсем не сложный. Вот только я использовала бездрожжевое слоеное тесто, а судя по фото у него дрожжевое более пышное по этому его и указываю в рецепте....
Тарты
Тарт с черешней
500 г черешни • 220 г муки • 120 г+50 г сахара • 2 яйца • 130 г сливочного масла • 0,5 ч.л. соли • 0,5 ч.л. соды • 1 ст.л. уксуса...
Попробуйте приготовить рецепт тарта с абрикосами на слоеном тесте. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Давно хотела попробовать сочетание абрикосов и лаванды, поэтому и сочинился этот тарт. Получилось все как нельзя лучше
Время, необходимое для подготовки: 4 ч.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт тартов, закуска из яиц, закуски из сыра, легкие закуски, рецепты домашней кухни.
- Время: 3 ч
- Порций: 6
- Калорий: 544 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала тарт с мандаринами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- абрикосовое пюре - 50 г
- сыр Маскарпоне - 100 г
- сливки 33-35% - 220 мл
- сахар - 50 г
- желатин - 4 г
- сахарная пудра - 80 г
- сливочное масло - 80 г
- мука - 160 г
- яичные желтки - 1 шт.
- яйца куриные - 85 г
- сливочное масло - 85 г
- сахар - 70 г
- миндальная мука - 75 г
- мука - 15 г
- абрикосы - 350 г
- лаванда - 1 ч.л.
- вода - 75 г
- сахар - 125 г
- глюкоза сироп - 125 г
- шоколад белый - 75 г
- молоко сгущенное - 100 г
- желатин - 12 г
- какао-масло - 30 г
Метод:
-
Приготовление лучше начать с мусса. Распустить желатин. На минимальной скорости взбить маскарпоне, добавить желатин.
-
Добавить абрикосовое пюре и еще раз взбить на минимальной скорости.
-
Взбить сливки с сахаром до мягких пиков. Ввести в сырно-фруктовую смесь. Вылить мусс в форму эклипс или полусферу диаметром 16-18 см. Поставить в морозилку до полного застывания.
-
Для песочной основы взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
-
Добавить муку, щепотку соли, желток и замесить тесто. Отправить на 1час в холодильник. Раскатать тесто в пласт, выложить в форму диаметром 19-20 см и еще раз отправить на 20-30 мин в холодильник.
-
Для франжипана сливочное масло, оба вида муки, сахар, яйца взбить. Поставить в холодильник на 20 мин Вылить франжипан на песочную основу.
-
Абрикосы порезать на 4-6 частей. Выложить поверх франжипана. Смешать молотую лаванду с 2 ст. л. сахара, посыпать сверху абрикосы лавандовым сахаром. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 30-35 мин
-
Для глазури замочить желатин. В сотейнике нагреть воду, сахар и сироп глюкозы. Довести до кипения и проварить 15 сек. В мерный стакан поместить сгущенное молоко, белый шоколад, какао-масло, желатин, краситель. Пробить блендером. Рабочая температура 32-38 С. Замороженный мусс покрыть глазурью и поместить на песочную основу с франжипаном. Отправить тарт в холодильник на несколько часов.
Рекомендуется для Вас
Тарт Сердечный
Очередной эксперимент! И, хоть это и нескромно, весьма удачный! Началось все с того, что я снова затевала тарт, сделала для него тесто. Потом я вспомнила, что купила новый кондитерский...
Рецепт приготовления черничного тарта
Очень нежный и вкусный пирог! У нас сейчас дождливая и прохладная погода и этот пирог пришелся очень кстати, такой аромат. Очень уютно пить с ним чай или какао. Попробуйте....
Тарт с грушами
На сайте есть похожий рецепт, но отличия все таки есть. Поэтому предлагаю Вам и такой вариант....
Рецепт вишневого тарта
Песочное тесто • 50 г шоколада • 100 г сахара • 600 г вишни • 3 ст.л. крахмала • 1 пакетик желе для торта...
Тарт с грушей
Сливочное масло 170 г • Соль щепотка • Миндальная мука 2 столовые ложки • Сливки 30%-ные 170 мл • Яйцо куриное 2 шт. • Ванильный сахар 10 г • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Сахарная...
Простой рецепт ягодного тарта
Изумительное сочетание нежного творожного крема и сочных ягод! Приближаем лето!:)...
Тарт фламбе
Наверное, все знают, что такое пицца. А пробовали ли вы французский вариант тарт фламбе? Это довольно интересное и вкусное блюдо, рекомендую всем на заметку рецепт приготовления тарта...
Как приготовить тарт татэн
Вариация десерта от французского кондитера Кристофера Мишалак....
Отзывы о рецепте
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Обалденный рецептик тарта с абрикосами и лавандой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Татьяна, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Попробуйте тарт с грушей. Очень хороший рецепт!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.