Аппетитное заливное из языка

Рецепт аппетитного заливного из языка

Фотография аппетитного заливного из языка

Попробуйте приготовить рецепт заливного из свиного языка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Заливное прекрасно смотрится на столе за счет овощей, использование которых придает блюду разные краски и формы. Чтобы легко достать заливное из формы, опустите ее в горячую воду на несколько секунд (так, чтобы вода не попала в заливное), а затем переверните.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт заливного,  легкие рецепты,  закуска из лука,  закуска из яиц,  холодные закуски,  закуска из языка,   рецепты русской кухни.

  • Время: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 456 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала заливное из говяжьего языка. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Вода 3 л
  • Говяжий язык 1.2 кг
  • Яйцо 6 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Корень петрушки 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яичный белок 2 шт.
  • Сельдерей 50 г
  • Петрушка 50 г
  • Желатин 4 ст.л.
  • Гвоздика 5 г
  • Лавровый лист 2 г
  • Черный перец горошком 2 г

Метод:

  1. Язык положить в кастрюлю, залить горячей водой и довести до кипения. Снять пену, добавить очищенные лук, морковь, петрушку и сельдерей. Варить 3 часа. За 20 минут до окончания варки добавить лавровый лист, гвоздику, перец горошком и MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ.

  2. Готовый язык поместить под струю холодной воды и, начиная с толстого конца, снять кожу. Вернуть в кастрюлю с бульоном и еще раз довести до кипения. Дать остыть, затем нарезать на тонкие ломтики.

  3. Бульон процедить через сито. Желатин залить 100 мл бульона, перемешать и отставить на 15-20 минут. Когда желатин набухнет, соединить его с бульоном и прогреть (но не кипятить) до полного растворения.

  4. Приготовить оттяжку. Белки растереть венчиком с небольшим количеством холодного бульона. Добавить в кастрюлю с бульоном, размешать и варить на очень маленьком огне 15 минут. Затем процедить бульон с желатином через сито, остудить при комнатной температуре.

  5. В форму налить тонкий слой желе и поставить в холодильник на 10 минут. Вареную морковь и яйца нарезать кружками. На желе уложить яйца, петрушку, сверху - ломтики языка. Залить желе и поставить на холод до застывания.

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
panchukova_93
panchukova_93

Очень люблю аппетитное заливное из языка,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Чечевицкая Варя
Чечевицкая Варя

Как вкусно! Я полюбила аппетитное заливное из языка с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Ольга Лихачева
Ольга Лихачева

Спасибочки
как раз собралась делать аппетитное заливное из языка

Хитрова Рита
Хитрова Рита

Как это должно быть вкусно!!!!

ursem2003
ursem2003

Мы тоже недавно первый раз делали аппетитное заливное из языка. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Элла Агабекова
Элла Агабекова

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

lida84
lida84

Готовила аппетитное заливное из языка много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

oltompid
oltompid

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить заливное из говяжьего языка с маслинами. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

lychagina_84
lychagina_84

Катя, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

tesait
tesait

Катя, аппетитное заливное из языка делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Диана Пославская
Диана Пославская

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить аппетитное заливное из языка.

Аня Симутенко
Аня Симутенко

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем аппетитное заливное из языка пробовать))))

indat
indat

Отличная тема:) уже в закладке.

nadya
nadya

Очень довольна аппетитным заливным из языка! Благодарю за рецепт.

liza98
liza98

Наконец то сделала аппетитное заливное из языка- объедение!!!

dariya91
dariya91

Аппетитное заливное из языка просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

tikhonova_91
tikhonova_91

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Рекомендуется для Вас

Заливное из свиного языка с желатином

Заливное из свиного языка с желатином

Приготовь красивое и изысканное мясное блюдо - удиви гостей! Заливное из свиного языка, красиво оформленное отдельными порциями, несомненно вызовет восторг за праздничным столом. В...

Заливное из помидоров

Рецепт приготовления заливного из помидоров

помидор • помидоры черри — 100 г • лук репчатый красный — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик • пектин — 75 г • сливки — 50 мл • уксус — 50 мл • зелень • лавровый лист • гвоздика • черный перец...

Заливное Морское дно

Заливное Морское дно

Вкусное и красивое заливное на праздничный стол....

Заливное с курицей

Рецепт заливного с курицей

Вода 2 стак. • Куриный бульон 1 л • Желатин 30 г • Лимон 1/2 шт. • Консервированный зеленый горошек по вкусу • Куриные окорочка 2 шт. • Морковь 1 шт. • Петрушка по вкусу...

Заливное из языка

Заливное из языка

Заливное из языка - не только очень вкусная, но и невероятно красивая закуска, которая украсит любой праздничный стол! Этим рецептом я докажу, что заливное - это просто невероятно вкусно!...

Заливное из щуки

Простой рецепт заливного из щуки

Щука свежая 1 кг • Вода 1 л • Яйца перепелиные 6 шт. • Морковь 1 шт. • Репчатый лук 1 шт. • Желатин 25 г • Черный перец горошком 5 шт. • Лук зеленый (перо) 1 пучок • Петрушка 1 пуч...

Slim заливное

Slim заливное

Как накрыть роскошный стол, отметить праздники, а после череды застолий сохранить идеальную фигуру? В преддверии Нового года этот вопрос мучает многих хозяек. Орсотен слим и сайт Едим...

Заливное

Как приготовить заливное

говядина (мякоть) 300 г • вода 2 л • желатин 40 г на 1 л готового бульона • лук 1 шт. • морковь 1 шт. • лавровый лист 1 шт. • чили (красный) 1-2 шт. • укроп маленький пучок • петрушка...