Классический жульен с курицей и грибами

Рецепт классического жульена с курицей и грибами

Фотография классического жульена с курицей и грибами

Попробуйте приготовить рецепт жульена с курицей и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Сытная горячая закуска понравится всем, кто ее попробует.

Вообще до недавнего времени я была равнодушна к жульенам. В кафе заказывала очень редко, дома тоже не готовила. Однако после очень удачно приготовленного жульена с грибами я заново открыла для себя эту закуску. Предлагаю еще один удачный рецепт, на этот раз помимо грибов в нем еще и куриное мясо.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт жюльенов,  закуска из лука,  красивые рецепты,  закуски из курицы,  закуски с грибами,  закуска из шампиньонов.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 50 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала жульена в тарталетках с грибами и курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • #Вода - 2 л
  • Куриные бедрышки - 350 г
  • Шампиньоны - 150 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Стебель сельдерея - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Гвоздика - 1 шт.

Соус:

  • Сливочное масло - 50 г
  • Куриный бульон - 200 мл
  • Мука - 2 ст.л.
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Метод:

  1. Отмерить ингредиенты.

  2. Мясо нарезать небольшими кусочками.

    классический жульен с курицей и грибами
  3. Сельдерей крупно нарезать. Бульон процедить.

    классический жульен с курицей и грибами
  4. Мясо залить кипящей водой, добавить к мясу луковицу и бутон гвоздики (гвоздику лучше воткнуть в луковицу, чтобы потом не искать ее по всей кастрюле). Довести до кипения, варить, снимая пену, 10 минут.

    классический жульен с курицей и грибами
  5. Пока варится курица, шампиньоны нарезать средними ломтиками.

    классический жульен с курицей и грибами
  6. Обжарить на сливочном масле пока не выпарится вся жидкость.

    классический жульен с курицей и грибами
  7. Сельдерей выложить к курице. Варить еще 25 минут. Вынуть мясо из бульона, бульон процедить.

    классический жульен с курицей и грибами
  8. Соус.

    классический жульен с курицей и грибами
  9. В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, около 3 минут. Влить бульон, тушить, помешивая, еще 4 минуты. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.

    классический жульен с курицей и грибами
  10. Сыр натереть на терке.

    классический жульен с курицей и грибами
  11. Соединить курицу, грибы, сыр и соус. Перемешать.

    классический жульен с курицей и грибами
  12. Разложить жульен в кокотницы и поставить в разогретую до 180 С духовку на 5-7 минут.

    классический жульен с курицей и грибами

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
kira
kira

Анна, отличный рецепт классического жульена с курицей и грибами
спасибо за идейку

Сенюшкина Анька
Сенюшкина Анька

Анна, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала классического жульена с курицей и грибами по вашему рецепту, получилось сразу.

lyuba82
lyuba82

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото классического жульена с курицей и грибами очень аппетитно выглядит!!!

arisha
arisha

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить классического жульена с курицей и грибами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

ejulit1973
ejulit1973

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик классического жульена с курицей и грибами.
Анна, спасибо!!!

erevantsyan_95
erevantsyan_95

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт http://recipefor.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-s-kuritsei-v-multivarke.

belovolova_81
belovolova_81

Классический жульен с курицей и грибами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за классический жульен с курицей и грибами:)))

etisenou1988
etisenou1988

Спасибо!
Отличный рецепт классического жульена с курицей и грибами!

Чупрова Вера
Чупрова Вера

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Зоя Тимержанова
Зоя Тимержанова

Анна, спасибо за рецепт классического жульена с курицей и грибами! Обязательно приготовлю :)

Махорка Ольга
Махорка Ольга

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

evgeniya89
evgeniya89

Я сделала классического жульена с курицей и грибами, все получилось очень даже..!
Анна, спасибо большое!!

Рекомендуется для Вас

Жульен с курицей и грибами на сковороде

Жульен с курицей и грибами на сковороде

Приготовить жульен на сковороде очень просто и не менее вкусно! Простой вариант жульена на сковороде!...

Жульен с курицей в мультиварке

Рецепт приготовления жульена с курицей в мультиварке

Приготовленный в мультиварке жульен получается ничуть не хуже, чем в духовке, а возможно даже и лучше, поэтому предлагаю порадовать своих родных этим вкуснейшим блюдом с ароматной сырной...

Жульен с курицей и лисичками

Жульен с курицей и лисичками

Красивое блюдо, приготовленное в керамических кокотницах, украсит ваш стол. Лисички придадут особую пикантность, а нежная куриная грудка - замечательный вкус....

Жульен с грибами и курицей

Рецепт жульена с грибами и курицей

Т. к. кокотниц у меня нет, то добавление сыра в соус было кстати - удобно потом накладывать из сковородки. Получается жульен с грибами и курицей очень вкусным, а готовится просто:...

Жульен грибной с курицей

Жульен грибной с курицей

Вам нужно приготовить что-то вкусненькое к наступающему празднику? Приготовьте жульен грибной с курицей. Это блюдо имеет приятный аромат и непревзойденный нежный вкус, попробуйте!...

Жульен классический

Простой рецепт жульена классического

Одна из самых любимых и вкусных закусок, которые очень часто подают на шведской стол на различных торжественных мероприятиях, это жульен. Сегодня расскажу, как приготовить жульен к...

Жульен с грибами

Жульен с грибами

Рецепт нежного жульена с шампиньонами под сливочным соусом с золотистой корочкой из сыра....

Жульен с курицей

Как приготовить жульена с курицей

Порадуйте себя этим питательным лакомством в холодную погоду. Простой рецепт жульена с курицей не потребует от вас много времени и кулинарного опыта....