Новые рецепты
Пасха
Пасхальный кулич классический
Еще несколько дней и мы будем отмечать праздник Святой Пасхи. Как испечь пасхальный кулич классический? Он должен быть сдобным, в нем должно быть много цукатов и сухофруктов и аромат...
Пасха
Пасхальный кулич в хлебопечке
Кулич в хлебопечке по этому рецепту получается пышным, ароматным и рассыпчатым. Попробовав этот пасхальный кулич хоть раз, вы больше не променяете рецепт ни на один другой. Этот способ...
Попробуйте приготовить рецепт кулича пасхального. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Райндлинг сдобный рулет с орехами и предварительно замоченными в роме или коньяке сухофруктами, который традиционно пекут на Пасху в Австрии. Выпечка получается воздушной и невероятно ароматной. Рецепт теста мне показался очень удачным. Думаю его можно использовать для приготовления дрожжевых рулетов с самыми разными начинками. Если готовите для деток, замените коньяк в рецепте на чай или апельсиновый сок.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пасхи, легкие рецепты, рецепты австрийской кухни.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Австрийская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала пасхальный кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- дрожжи сухие - 1 пакет
- изюм - 50 г
- соль - 1 щепотка
- финики без косточек - 50 г
- сахар - 3 ст.л.
- грецкие орехи - 50 г
- коньяк - 2 ст.л.
- мука - 500 г
- корица молотая - 1 ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар коричневый - 100 г
- сливочное масло - 100 г
- молоко 3,2% - 250 мл
- сливочное масло - 50 г
Метод:
-
Финики мелко порежьте и замочите вместе с изюмом в коньяке. Оставьте хорошо пропитаться, пока занимаетесь тестом.
-
Дрожжи вместе с сахаром разведите в теплом (не горячем!) молоке.
-
Добавить просеянную муку и соль. Замесить тесто с помощью ложки. Затем добавить размягченное сливочное масло и яйцо и вымесить тесто руками до гладкого эластичного состояния (около 7-10 мин). Поместить тесто в емкость, смазанную тонким слоем сливочного масла, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1 час.
-
Для начинки порубить ножом грецкие орехи, а сахар смешать с молотой корицей.
-
Спустя час тесто должно увеличиться в объеме минимум вдвое. Обмять его руками и выложить на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой.
-
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 1 см. Смазать пласт раскатанного теста растопленным сливочным маслом. Посыпать сверху сахаром, смешанным с корицей, затем равномерно распределить вымоченные в коньяке сухофрукты и посыпать грецким орехом.
-
Свернуть пласт теста в длинный рулет и поместить его швом вниз в предварительно смазанную сливочным маслом форму с центральным отверстием. Отправить в предварительно разогретую до 180 C духовку на 40-50 минут. Время выпечки определяйте по своей духовке.
-
Готовому райндлингу дать остыть некоторое время прямо в форме.
-
Извлекаем рулет из формы и присыпаем сахарной пудрой.
-
Подаем!:-)
Рекомендуется для Вас
Итальянский пасхальный кулич
Это, конечно, не классический Pannetone, который я очень люблю! Этот рецепт кулича, скажем так, по мотивам Pannetone. Делается он гораздо быстрее и проще, а по вкусу получается ничуть...
Рецепт приготовления пасхального кулича со сметаной
Делюсь классическим рецептом пасхального кулича со сметаной. Вообще, есть рецепты и на молоке, и на воде, и даже на сливках, но мне вот этот вариант пришелся по душе. Тесто легкое и...
Пасхальный кулич с коньяком
Выражаю огромную благодарность автору этого вкуснейшего рецепта: это замечательный кулинар Светлана Позигун (Кокоткина). Я внесла лишь небольшие дополнения в виде шафрана (хоть у меня...
Рецепт кулича пасхального наливного
Кулич пасхальный наливной понравится начинающим хозяюшкам. Печь его не сложно и не так долго как по другим рецептам. Умеренно сладкий, поэтому сластены могут смело увеличивать количество...
Кулич пасхальный Маковый
Самый вкусный кулич на Пасху, это кулич приготовленный своими руками. Кулич пасхальный Маковый не идет ни в какое сравнение с покупным!...
Простой рецепт пасхального кулича царского
По этому пошаговому и подробному рецепту даже начинающий кулинар может приготовить по-настоящему царский кулич на Пасху. Дрожжевое тесто выходит пушистым, сдобным, но при этой очень...
Пасхальный барашек
Близится Пасха, и у вас етсь отличная возможность разнообразить традиционный пасхальный стол и порадовать любимых детишек. Пасхальный барашек получается сладким, нежным, пушистым и...
Как приготовить пасхального ягненка
Хотите приготовить на праздничный стол кое-что интересное, кроме куличей? Тогда вот вам оригинальная идея - пасхальный ягненок в домашних условиях. Необычно, вкусно и совсем неслож...
Отзывы о рецепте
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Что думаете о рецептике пасхального кулича с коньяком?
Обязательно приготовлю на днях
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю австрийский пасхальный райндлинг)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Готовила австрийский пасхальный райндлинг на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит австрийский пасхальный райндлинг:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Мой любимый человек очень любит австрийский пасхальный райндлинг и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!