Кулич с вишней и клюквой

Рецепт кулича с вишней и клюквой

Фотография кулича с вишней и клюквой

Попробуйте приготовить рецепт кулича сливочного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Если ягоды у вас слишком сухие, лучше подержать их 10 15 минут в не слишком горячей воде или, не замачивая, просто обдать кипятком.

  • Время: 1 ч 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 931 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 2 стак.
  • сахарный песок - ½ стак.
  • яйцо куриное - 3 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • масло сливочное - 120 г
  • лимон - 1 шт.
  • вишня сушеная - 50 г
  • клюква сушеная - 50 г
  • сухари панировочные - 1 горсть
  • холодное молоко - 5 ст.л.
  • сливки - 3 ст.л.
  • коньяк или темный ром - 2 ст.л.
  • сода - 1 ч.л.
  • соль морская - ½ ч.л.

Метод:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Муку просеять, добавить соль и соду, перемешать.

  3. Отделить желтки от белков.

    кулич с вишней и клюквой
  4. По одному вмешать в муку 3 желтка.

    кулич с вишней и клюквой
  5. Добавить 110 г предварительно размягченного сливочного масла, молоко и ром. Вымесить тесто.

    кулич с вишней и клюквой
  6. Белки взбить с сахаром.

    кулич с вишней и клюквой
  7. Цедру лимона натереть на мелкой терке.

    кулич с вишней и клюквой
  8. Добавить в тесто клюкву и вишню, цедру лимона, взбитые белки и перемешать.

    кулич с вишней и клюквой
  9. Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, присыпать сухарями, выложить в нее тесто.

    кулич с вишней и клюквой
  10. Желток со сливками слегка взбить вилкой и смазать тесто сверху. Выпекать кулич в разогретой духовке около часа.

    кулич с вишней и клюквой

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
sitangar1983
sitangar1983

Приготовила.
Едим.
Но от кулича с вишней и клюквой я ожидала бО'льшего!!!

oficera
oficera

Спасибо Черкесова за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

ecapif
ecapif

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Абрамкина Саша
Абрамкина Саша

Мы тоже недавно первый раз делали кулич с вишней и клюквой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

edinsoure1972
edinsoure1972

Черкесова, рецепт замечательный, спасибо!

alena83
alena83

Мой любимый человек очень любит кулич с вишней и клюквой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

sitangar
sitangar

Забрала в закладки куличи с апельсиновой цедрой и вяленой клюквой с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

tatyana
tatyana

Очень вкусный рецепт кулича с вишней и клюквой, буду рада воспользоваться рецептом.

Рекомендуется для Вас

Кулич пасхальный

Кулич пасхальный

молоко коровье (3,2 %) 600 г • дрожжи (живые) 50 г • сметана (20%) 400 г • яйца куриные 10 шт. • масло сливочное 400 г • сахар 800 г • мука 10 стак. • шафран 2 ч.л. • тимьян 1 г • ванилин...

Пасхальный кулич

Рецепт приготовления пасхального кулича

В Украине Пасхальный кулич называют Пасхой. Для меня выпекание Пасхи это целый ритуал, вымешивать тесто, постепенно добавлять необходимые ингредиенты, пользоваться определенными приспособлениями...

Кулич из творога

Кулич из творога

Могут ли покупные куличи сравниться с домашней выпечкой? Однозначно нет! Поэтому давайте испечем к празднику вкусные и легкие в приготовлении куличи. Порадуем себя, близких ну, и гостей...

Весенний кулич

Рецепт весеннего кулича

Вкусный и сладкий кулич с сухофруктами и орешками порадует ваших близких в светлый праздник Пасхи. Смотрите и записывайте рецепт приготовления весеннего кулича уже сейчас!...

Кулич на Пасху

Кулич на Пасху

Хочу предложить вам свой фирменный рецепт кулича. Это рецепт мне дала моя мама, когда у меня появилась своя семья. И надеюсь, когда-то я его передам своей дочке....

Кулич простой

Простой рецепт кулича простого

Даже самый простой кулич готовится на опаре, так как в рецепт всегда входит много масла, сахара и яиц. И в кулич обязательно добавляется изюм. Самый простой кулич всегда украшается...

Кулич-краффин

Кулич-краффин

Попробуйте слоистый кулич-краффин, нежные сдобные слои и много начинки. За идею спасибо Людмиле, рецепт очень популярен в последнее время, пройти мимо такого новшества не смогла, привнесла...

Кулич пышный

Как приготовить кулич пышный

2,5 стак. муки • 1 стак. молока • 2 стак. сливок • 50 г дрожжей • 10 яиц • 2,5 стак. сахара....