Лазанья с овощами-гриль

Рецепт лазаний с овощами-гриль

Фотография лазаний с овощами-гриль

Попробуйте приготовить рецепт лазаний простая. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Этот вариант лазаньи привлек мое внимание благодаря использованию в ней овощей, обжаренных предварительно на гриле. Так как мы очень любим приготовленные таким образом овощи, стало интересно попробовать их в не менее любимой нами лазанье. Получилось очень вкусное блюдо! Как выразился сам Г. Рамзи (его рецепт), эта лазанья получается слишком вкусной, чтобы предлагать ее ТОЛЬКО вегетарианцам.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала лазанья из овощей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • сыр - 75 г
  • моцарелла - 3 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • кабачки - 1 шт.
  • перец сладкий желтый - 1 шт.
  • перец сладкий красный - 1 шт.
  • оливковое масло - по вкусу
  • розмарин - 1
  • томатный соус - по вкусу
  • чеснок - 2 стак.
  • тимьян - по вкусу
  • сахар - 1 ч.л.
  • базилик - по вкусу
  • соль - 1 щепотка

Метод:

  1. Первым делом займемся приготовлением томатного соуса. Я все необходимые для соуса овощи изрубила достаточно мелко (но не в кашицу) с помощью миксера. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Положить овощи, тимьян, немного соли и, регулярно помешивая, обжаривать овощную смесь минут 6-8, пока овощи не станут мягкими.

  2. Добавить мякоть помидоров в собственном соку, довести до слабого кипения, оставить соус кипеть на слабом огне около 30 минут, время от времени помешивая, пока он не загустеет. При желании можно добавить немного сахара, это поможет снизить кислоту томатов... Я добавляю.

    лазанья с овощами-гриль
  3. Тем временем займемся приготовлением овощей. Духовку включить в функции гриль, или только верхний прогрев. Сладкие перцы вымыть, разрезать пополам. Застелить противень фольгой, сбрызнуть маслом и выложить половинки перцев срезом вниз. Запечь перцы под грилем 10-15 минут, пока кожица на перцах не зажариться до состояния, близкого к подгоранию...) В общем, как на фото!) Дать перцам немного остыть, а затем удалить семена и снять кожицу... Нарезать полосками.

    лазанья с овощами-гриль
  4. Баклажан и кабачки нарезать кружочками по 5 мм, сбрызнуть оливковым масло, немного посолить и поперчить и обжарить на сковороде гриль партиями. Сложить все подготовленные овощи в одну миску.

    лазанья с овощами-гриль
  5. Как только томатный соус будет готов, добавить листья базилика и измельчить соус до однородного состояния в блендере. Попробовать соус на соль и перец. Переложить в миску и дать остыть.

    лазанья с овощами-гриль
  6. Духовку включаем на 180 С. Переходим к сборке лазаньи. На дно прямоугольной формы с высокими бортами кладем немного томатного соуса, сверху выкладываем 2 листа лазаньи (у меня форма на два листа).

    лазанья с овощами-гриль
  7. Присыпаем немного тертым сыром, и выкладываем слой овощей, в произвольном виде... Сверху кладем кусочки сыра моцарелла.

    лазанья с овощами-гриль
  8. Покрываем все слоем томатного соуса и присыпаем еще немного тертым сыром.

    лазанья с овощами-гриль
  9. Повторить все в том же порядке до окончания всех ингредиентов... Последним слоем кладем листья лазаньи, покрываем их обильным слоем томатного соуса, выкладываем кусочки моцареллы и присыпаем тертым сыром. Запекать лазанью в духовке 30-40 минут.

    лазанья с овощами-гриль
  10. Готовую лвзвнью достать из духовки, дать немного постоять, и нарезать порционно.

    лазанья с овощами-гриль
  11. Buon appetito.)

    лазанья с овощами-гриль
  12. ...

    лазанья с овощами-гриль

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
sifuga
sifuga

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Танечка Шукурова
Танечка Шукурова

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

nika97
nika97

Очень простой рецепт лазаний с овощами-гриль, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть лазаний с овощами-гриль из магазина.;)
Спасибо Вам, Жарова, за рецепты.

mumitist1971
mumitist1971

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Кира Татаринов
Кира Татаринов

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Ольга Колобова
Ольга Колобова

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

cherepkova_98
cherepkova_98

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Женя Ворона
Женя Ворона

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Рекомендуется для Вас

Лазанья На раз-два-три

Лазанья На раз-два-три

Что может быть проще и вкуснее лазаньи? Разве что пицца:) Еще очень приятно, что готовить лазанью просто как 1.2.3....

Картофельная лазанья

Рецепт приготовления картофельной лазанья

Я всегда питал слабость к итальянской кухне. Но почему не добавить в итальянское блюдо немного русского колорита? Добавляю простой рецепт приготовления картофельной лазаньи....

Лазанья из кабачков

Лазанья из кабачков

Эту идею рецепта лазаньи подглядела на немецком сайте, но там был цуккини. Не знаю, дает ли он больше жидкости или нет, но кабачок точно дает. Поэтому я б рекомендовала делать лазанью...

Капустная лазанья

Рецепт капустной лазанья

"Лазанью", в которой вместо тонких листов теста используют листья молодой капусты, можно приготовить с разными начинками и под разными соусами. Например, вместо мяса взять свежие грибы...

Лазанья без теста

Лазанья без теста

Если вы любите это традиционное итальянское блюдо, но считаете калории, тогда предлагаю вам отличную альтернативу - лазанью без теста в домашних условиях с овощами и сыром....

Грибная лазанья

Простой рецепт грибной лазанья

мука - 100 г • молоко - 1000 мл • грибы - 1 кг • сыр твердый - 200 г • перец белый - по вкусу • листы лазаньи - 12 шт....

Лазанья тесто

Лазанья тесто

Задумали накормить семью вкусным итальянским блюдом и подготовить все ингредиенты для лазаньи собственноручно? Вам на заметку этот рецепт, с помощью которого вы приготовите отличное...

Лазанья

Как приготовить лазанья

листы лазаньи (сухие) 6-10 шт. • сыр (типа Российского) 300 г • фарш (говядина со свининой) 600-700 г • 5-6 спелых помидоров или 400 г очищенных томатов в собственном соку • белое или...