Манты с тыквой и фаршем

Рецепт мантов с тыквой и фаршем

Фотография мантов с тыквой и фаршем

Попробуйте приготовить рецепт зеленых мантов с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Манты можно приготовить не только с мясной начинкой, но и с любыми овощами. В данном случае - это королева тыква.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 176 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала мантов с тыквой постные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 500 г
  • Вода - 240 мл
  • Соль - 1 ч.л.

Начинка:

  • Тыква очищенная - 500 г
  • Фарш говяжий - 300 г
  • Лук репчатый - 300 г
  • Жир говяжий - 40 г
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Зира - 1 ч.л.
  • Перец черный - по вкусу

Метод:

  1. Манты - блюдо, объединяющее за столом всех родных. Его просто нельзя есть в одиночестве, впрочем, как и готовить

  2. Еще один вариант начинки для мантов - тыква и говяжий фарш. В этом случае лучше чтобы фарш был обязательно пожирнее, тогда и манты получатся сочными и вкусными. В противном случае нужно добавить хоть какой-то жир в начинку, вплоть до растительного масла. Я использовала уже растопленный говяжий жир, который застыл у меня в холодильнике и я его просто настрогала в фарш.

  3. Чтобы приготовить начинку для мантов с тыквой и фаршем, нам понадобятся следующие продукты. Не стоит скупиться на лук - чем его больше, тем блюдо будет вкуснее.

  4. Тыкву нарезать мелким кубиком, желательно помельче.

    манты с тыквой и фаршем
  5. Лук нарезать тонкой соломкой.

    манты с тыквой и фаршем
  6. Соединить говяжий фарш, тыкву и репчатый лук. Хорошенько перемешать руками, растирая лук. Посолить и добавить специи.

    манты с тыквой и фаршем
  7. Добавить жир и растительное масло. Снова хорошо все перемешать. Начинка для мантов готова.

    манты с тыквой и фаршем
  8. Для теста нам понадобятся самые простые составляющие.

    манты с тыквой и фаршем
  9. Замесить тесто из воды, муки и соли. Вымесить его на столе, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Оставить тесто под полотенцем на 15 минут. Оно станет эластичным и гладким. Мука может понадобиться только для раскатывания. Мне же понадобилось ровно 500 г муки на все про все.

    манты с тыквой и фаршем
  10. Разделить тесто на три части. Одну часть взять для работы, остальные держать под полотенцем, чтобы не заветрилось. Раскатать тесто и нарезать на равные квадраты. Я люблю делать большие манты, и поэтому мои квадраты довольно крупные - более 10 см.

    манты с тыквой и фаршем
  11. В центр каждого квадрата выложить начинку.

    манты с тыквой и фаршем
  12. Сформировать манты удобным способом.

    манты с тыквой и фаршем
  13. Выложить манты на ярусы мантоварки, макая их донышко в растительное масло. Варить манты с тыквой и фаршем 40 минут при постоянном кипении воды.

    манты с тыквой и фаршем
  14. Готовые манты подать со сметано-чесночным соусом или аджикой.

    манты с тыквой и фаршем

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
utrit
utrit

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

galya88
galya88

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

oghickot
oghickot

Спасибо solomenko_81 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

endin
endin

Спасибо огромное за рецепт, solomenko_81!
манты с тыквой и фаршем просто супер.
Все мои подруги делают теперь манты с тыквой и фаршем по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

atolilol
atolilol

Мы тоже недавно первый раз делали мантов с тыквой и фаршем. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Ольга Лихачева
Ольга Лихачева

Попробуйте приготовить мантов с тыквой по-узбекски, там все по шагам расписано.

zina99
zina99

Какая у Вас Фантазия!!!

polanski_71
polanski_71

Очень хороший и вкусный рецепт мантов с тыквой и фаршем, оценили и полюбили, спасибо!

Валентина Севостьянова
Валентина Севостьянова

Solomenko_81, умничка!
Какой аппетитный рецептик мантов с тыквой и фаршем сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

valentina76
valentina76

Как это должно быть вкусно!!!!

ushakova_84
ushakova_84

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Рекомендуется для Вас

Манты с тыквой по-узбекски

Манты с тыквой по-узбекски

Пробуй сочные манты! Пусть семейный обед будет уютным! Узбекские манты научила меня делать старшая сестра. Дело это не хлопотное, но поскольку я работаю допоздна, то на готовку особо...

Манты со свининой и тыквой

Рецепт приготовления мантов со свининой и тыквой

Никто не будет спорить, что манты-это вкусно! Тем более, если это манты со свининой и тыквой-сочные и очень нежные. А еще с вкуснейшим соусом казахской кухни, Сантан. Созданным специально...

Манты с капустой и фаршем

Манты с капустой и фаршем

Я считаю, это очень экономный рецепт приготовления мант с капустой и фаршем! Ведь получится гораздо больше начинки, а значит - и вкуснейших мант! Можно накормить всех до отвала, а можно...

Манты с курицей и тыквой

Рецепт мантов с курицей и тыквой

мука 1 кг • яйца куриные 1 шт. • вода 1 стак. • соль 1 ч.л. • грудка куриная 400 г • тыква 250 г • лук (крупный) 2 шт. • масло сливочное 60 г...

Манты с фаршем и тыквой

Манты с фаршем и тыквой

Бездрожжевое тесто 1 кг • Смешанный фарш 500 г • Тыква 600 г • Сливочное масло 100 г • Лук репчатый 500 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

Манты с мясом и тыквой

Простой рецепт мантов с мясом и тыквой

тесто пельменное (Тесто делают из воды, муки (пропорция 1:2) и соли.) 1000 г • говядина 1000 г • лук (репчатый) 5 шт. • шпик (Только для мяса) 100 г • масло сливочное 150 г • тыква...

Манты с тыквой и салом

Манты с тыквой и салом

Приготовь невероятно вкусное блюдо узбекской кухни! Давным давно на территории Узбекистана родилось нечто очень вкусное под названием манты. Это блюдо из тонкого пресного теста с обилием...

Манты с тыквой

Как приготовить мантов с тыквой

Молотый красный перец 700 г • Сливочное масло 70 г...