Плов с курицей в кастрюле

Рецепт плова с курицей в кастрюле

Фотография плова с курицей в кастрюле

Попробуйте приготовить рецепт плова узбекского. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт входит в подборку:   сложный рецепт плова,  легкие рецепты.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 1489 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Сложный

Недавно пробовала плов с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Рис белый длиннозерный - 1 кг
  • соль - по вкусу
  • курица - 1 шт., весом 1,5 кг
  • барбарис сухой - 1 ст.л.
  • зира - 1 ст.л.
  • айва - 2 шт.
  • масло растительное - 300 мл
  • морковь - 500 г
  • кориандр, семена - 1 ч.л.
  • урюк - 150 г
  • сухой острый перец - 2 шт., небольшие
  • луковица - 4 шт., небольшие

Метод:

  1. Отварить рис до полуготовности.

  2. Курицу вымыть и нарезать кусочками, удалив крупные кости.

    плов с курицей в кастрюле
  3. луковицы и всю морковь очистить. Лук порезать полукольцами, морковь - соломкой. Айву вымыть, разрезать каждый плод на 8 частей, удалить сердцевину. Урюк промыть горячей водой. Казан или толстостенную кастрюлю разогреть, влить масло и прокалить его до появления светлого дымка. Добавить оставшуюся луковицу и прожарить ее до черного цвета. Удалить из кастрюли.

  4. Положить кольца лука и, помешивая, обжарить его до темно-золотистого цвета, 7 мин Добавить курицу и жарить до появления корочки. Присоединить морковь, перемешать и готовить 10 мин, слегка помешивая.

    плов с курицей в кастрюле
  5. Добавить зиру и кориандр. Посолить. Уменьшить огонь до среднего и готовить, пока морковь не станет мягкой, 7-10 мин Влить в казан кипяток слоем 2 см. Положить айву, урюк, барбарис и острый перец. Уменьшить огонь и тушить зирвак (мясную основу плова) 1 час.

    плов с курицей в кастрюле
  6. Выложить рис на зирвак ровным слоем, увеличить огонь до максимума и влить через шумовку в казан кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 3 см. Как только вода уйдет с поверхности риса, убавить огонь до среднего и варить до готовности риса.

    плов с курицей в кастрюле
  7. Несильно ударить шумовкой по рису. Если звук от удара будет глухим, сделать в рисе палочкой несколько проколов до самого дна. Разровнять поверхность, накрыть плов тарелкой, а сверху крышкой. Уменьшить огонь до минимума и оставить плов на 30 мин

    плов с курицей в кастрюле

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
berstenyova_76
berstenyova_76

Спасибо за рецепт плова с курицей в кастрюле.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Майя Коррица
Майя Коррица

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

oristathe
oristathe

Dayanova_70,:) очень аппетитное фото плова с курицей в кастрюле

Софья Сытюгина
Софья Сытюгина

Dayanova_70, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

liza98
liza98

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Лиза Зоммер
Лиза Зоммер

Сделала плов с курицей в кастрюле всё было очень вкусно отличный рецептик

ulonomo
ulonomo

Здравствуйте все! Только что я приготовила recipefor.ru/goryachee/plov/plov-s-chernoslivom-i-kuritsei. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Рубанская Зоя
Рубанская Зоя

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Рощупкина Виктория
Рощупкина Виктория

Я приготовила плов с курицей в кастрюле для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А плов с курицей в кастрюле не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

belovolova_81
belovolova_81

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Симутенко Ксюша
Симутенко Ксюша

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю плов с курицей в кастрюле в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

edindup
edindup

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

edinsoure
edinsoure

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

allupad
allupad

Спасибо большое за рецепт плова с курицей в кастрюле.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

itedong
itedong

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Лёля Висоцька
Лёля Висоцька

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

enerari
enerari

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Рекомендуется для Вас

Азербайджанский плов с курицей

Азербайджанский плов с курицей

Рекомендую этот рецепт азербайджанского плова с курицей всем любителям вкусной восточной пищи. Идеально для праздничного ужина. Смотрим и записываем....

Плов с черносливом и курицей

Рецепт приготовления плова с черносливом и курицей

Рецепт приготовления плова с черносливом и курицей понравится всем ценителям необычных вкусовых сочетаний. К тому же, такой вид плова менее жирный, но не менее сытный и вкусный, - летом...

Плов в горшочке с курицей

Плов в горшочке с курицей

Вполне достойная альтернатива настоящему плову. Плов в горшочке с курицей получается очень ароматным, приобретает насыщенный вкус - словом, стоит попробовать хотя бы разочек....

Плов в мультиварке

Рецепт плова в мультиварке

Мой первый плов в мультиварке оказался не только излишне диетическим, еще изрядно настроение подпортило ощущение мясо - отдельно, рис - отдельно. Поэтому пришлось включать мозги и копаться...

Плов со свининой

Плов со свининой

Домашний вкусный плов со свининой готовится просто и быстро. Плов - блюдо для праздников и будней. Я добавляю приправу карри, она придает красивый оттенок и нежный аромат....

Обычный плов

Простой рецепт обычного плова

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится...

Рыбный плов

Рыбный плов

Длиннозерный рис 600 г • Филе красной рыбы 300 г • Чеснок 3 зубчика • Лук репчатый 2 шт. • Помидоры 2 шт. • Кинза 1 г • Сливочное масло 20 г • Оливковое масло по вкусу • Лимонный сок...

Плов

Как приготовить плов

баранина (на кости) 500 г • рис (длиннозерный) 2 стак. • лук 1-2 шт. • морковь 500 г • зира (кумин) щепотка • чеснок 3 зубчика...