Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с кальмарами
Рецепт ризотто с добавлением филе кальмаров на бульоне, в котором они варились....
Ризотто
Ризотто с кукурузой
Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает...
Попробуйте приготовить рецепт ризотто с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Нам потребуется специальное оборудование: Декантер.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 632 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ризотто станет еще красивее и вкуснее, если вы подадите его с жареными гребешками.
Недавно пробовала ризотто с лососем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Рис арборио 200 г
- Белое сухое вино 200 мл
- Овощной бульон 1 л
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 40 г
- Козий сыр 150 г
- Зеленый горошек 1 стак.
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Свежая мята 1 пучок
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
Метод:
-
Почистите луковицу и подготовьте сельдерей. Мелко порубите.
-
Разогрейте в глубокой сковороде сливочное и оливковое масло, отправьте лук, сельдерей. Тушите до прозрачности, затем добавьте рис, перемешайте и равномерно распределите по поверхности сковороды. Тушите до прозрачного цвета на среднем огне. Рис не должен стать золотым.
-
Увеличьте огонь и влейте вино. Помешивайте до тех пор, пока не выпарится алкоголь. Начинайте постепенно вливать бульон. Жидкость должна немного накрывать рис. Не переставайте помешивать, жидкость должна полностью впитаться в рис. Влейте еще бульон и повторите все еще раз.
-
Готовьте еще минут 15, рис должен быть немного твердым внутри. Добавьте горошек и перемешайте. Добавьте натертый сыр, мешайте до тех пор, пока сыр не перестанет быть видимым. Попробуйте, если необходимо посолите.
-
Мелко порубите мяту и добавьте к рису. Накройте крышкой. Можете подавать через пару минут.
Рекомендуется для Вас
Ризотто с лисичками
рис арборио - 150 г • бульон - 600 мл • вино белое - 100 мл • пармезан - 1 • масло сливочное - 1 ст.л. • оливковое масло - по вкусу...
Рецепт приготовления шоколадного ризотто
Если заменить гхи (или сливочное масло) на маргарин, то блюдо перекочует в разряд постных (для выходного дня). Если хочется более "молочного" вкуса, можно вместо воды добавлять соевое...
Ризотто с брокколи
330г риса Arborio или Carnarolli • 300-400г брокколи • 1.5 л овощного бульона • луковица • 1 зубчик чеснока • 2ст.л.масла оливкового EV • 100 мл белого сухого вина • соль • перец...
Рецепт ризотто с радиккио
Если терпкий вкус радиккио красного салата кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо...
Ризотто с грибами
Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира....
Простой рецепт ризотто с курицей
Это блюдо обязательно оценят те, кто следит за здоровым питанием. Ризотто с курицей, приготовленное по этому рецепту, получается очень ароматным и вкусным, устоять перед ним невозм...
Ризотто с сыром
Приготовить ризотто с сыром можно всего за один час, но как это сделать правильно расскажу далее. Обязательное условие для приготовление ризотто обжарка риса на сковороде с последующей...
Как приготовить ризотто
пармезан - 100 г • масло сливочное - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • вино белое - 0,3 л • масло оливковое - 20 мл • соль морская - 5 г • рис карнароли - 300 г...
Отзывы о рецепте
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Нюта, что так же вкусно.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится ризотто с брокколи.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Прикольный рецепт
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Нюта, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ризотто по-летнему по этому простому рецептику.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает ризотто по-летнему, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.