Ризотто с коктейлем из морепродуктов

Рецепт ризотто с коктейлем из морепродуктов

Фотография ризотто с коктейлем из морепродуктов

Попробуйте приготовить рецепт ризотто с кальмарами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Ризотто с коктейлем из морепродуктоы - классическое итальянское блюдо, особенно популярное в приморских регионах. Готовится не слишком просто, но оно того стоит.

Вегетарианство: Постные рецепты. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт ризотто,  рецепты на ужин,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 524 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Одна из любопытных особенностей ризотто с коктейлем из морепродуктов заключается в том, что это блюдо готовится совершенно без пармезана, в отличие от большинства других ризотто. По этой причине ризотто с коктейлем из морепродуктов получается более легким блюдом. Как по мне, отличный вариант не только для будничного, но и для праздничного ужина.

Недавно пробовала ризотто с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 100 г
  • Рис — 300 г
  • Оливковое масло — 40 мл
  • Вино белое сухое — 200 мл
  • Шафран — 1/4 ч.л.
  • Бульон рыбный — 1 л
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Коктейль из морепродуктов — 500 г

Метод:

  1. Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле 2-3 минуты. Затем добавляем промытый рис, готовим еще 2-3 минуты.

  2. Вливаем в сковороду белое вино. Перемешивая, тушим все это дело до полного выпаривания вина.

    ризотто с коктейлем из морепродуктов
  3. Когда вино - добавляем шафран, перемешиваем. Теперь по одному половнику (ок. 200 мл) добавляем в рис рыбный бульон. Когда первый половник бульона практически полностью выпарится - добавляем второй, за вторым - третий и т. д. пока не кончится бульон.

    ризотто с коктейлем из морепродуктов
  4. Приблизительно через 15 минут рис будет практически готов. Пробуем на вкус, если надо - солим по вкусу.

    ризотто с коктейлем из морепродуктов
  5. Добавляем к рису коктейль из морепродуктов (если коктейль у вас замороженный - сперва нужно разморозить в комнатной температуре). Перемешиваем и готовим на среднем огне еще около 5 минут. Готово!

    ризотто с коктейлем из морепродуктов

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
konoplyanik_70
konoplyanik_70

Ризотто с коктейлем из морепродуктов - очень вкусно, продукты сочетаемые

erdic
erdic

Это очень - очень вкусный рецепт!

sushu
sushu

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Дапшене Марианна
Дапшене Марианна

Dariya99, сделала сегодня ризотто с коктейлем из морепродуктов.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Кира Паладич
Кира Паладич

Ну вообще я не люблю ризотто с коктейлем из морепродуктов, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

ertiso
ertiso

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Базрова Юська
Базрова Юська

Dariya99 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно ризотто с коктейлем из морепродуктов будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

ejulit1973
ejulit1973

Готовила по рецепту гречневого ризотто, тоже замечательно получается.

ospeyar1989
ospeyar1989

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

vladislavskaya_90
vladislavskaya_90

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

gadaltseva_82
gadaltseva_82

Приготовила ризотто с коктейлем из морепродуктов!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

anastasiya
anastasiya

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

elfee
elfee

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

isissi1986
isissi1986

Dariya99, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Луиза Стрижак
Луиза Стрижак

Сделала ризотто с коктейлем из морепродуктов впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Рекомендуется для Вас

Шоколадное ризотто

Шоколадное ризотто

Если заменить гхи (или сливочное масло) на маргарин, то блюдо перекочует в разряд постных (для выходного дня). Если хочется более "молочного" вкуса, можно вместо воды добавлять соевое...

Ризотто с кроликом

Рецепт приготовления ризотто с кроликом

Кролик (окорочка) 4 шт. • Шпик свиной 1/2 кг • Соус (чили, светлый) 4 ст.л. • Рис (арборио) 1 стак. • Лук репчатый (сладкий) 1 луковица • Вино белое 1/2 стак. • Масло оливковое 4 ст.л....

Ризотто с радиккио

Ризотто с радиккио

Если терпкий вкус радиккио красного салата кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо...

Ризотто со свеклой

Рецепт ризотто со свеклой

Ризотто со свеклой - очень необычный и оригинальный вариант приготовления традиционного итальянского блюда. Свекла придает ризотто и необычный вкус, и красочный цвет. Стоит попробо...

Гречневое ризотто

Гречневое ризотто

вода • крупа гречневая • черный перец горошек • соль • вино белое • масло оливковое • баклажан • виноград • лук репчатый красный • чеснок • сливки • травы пряные • сыр • помидоры черри...

Ризотто с грибами

Простой рецепт ризотто с грибами

Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира....

Сладкое ризотто

Сладкое ризотто

морковь - 2 • масло сливочное - 2 г • капуста цветная - 200 г • рис - 1 стак. • изюм - 2 ст.л. • чернослив без косточек - 4 ст.л. • зелень - по вкусу...

Ризотто

Как приготовить ризотто

пармезан - 100 г • масло сливочное - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • вино белое - 0,3 л • масло оливковое - 20 мл • соль морская - 5 г • рис карнароли - 300 г...