Ризотто с шампанским, креветками и гребешками

Рецепт ризотто с шампанским, креветками и гребешками

Фотография ризотто с шампанским, креветками и гребешками

Попробуйте приготовить рецепт ризотто с креветками в сливочном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 690 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала ризотто с креветками и мидиями. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Зеленый лук 20 г
  • Рис арборио 0,6 стак.
  • Морские гребешки 230 г
  • Сухое шампанское 1 стак.
  • Куриный бульон 400 мл
  • Тертый сыр пармезан 30 г
  • Очищенные креветки 100 г

Метод:

  1. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 1 минуту. Добавьте рис и обжарьте 2 минуты. Затем влейте шампанское и готовьте, пока жидкость не испарится, постоянно перемешивая, примерно 2 минуты.

  2. Затем постепенно вливайте бульон, давая ему выпариваться, постоянно помешивая, пока рис не станем мягким, примерно 15 минут.

  3. Добавьте в рис гребешки и креветки и готовьте еще минут 5 до кремообразной консистенции, по необходимости добавляя еще бульон. Посолите и поперчите, посыпьте пармезаном, перемешайте и подавайте.

Отзывы о рецепте

3.5 / 5
anka
anka

Я уже сделала ризотто с шампанским, креветками и гребешками.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Винничук Валентина
Винничук Валентина

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Белинская Тася
Белинская Тася

Чудесный рецепт ризотто с шампанским, креветками и гребешками!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

intung1979
intung1979

УРА!!! Свершилось!
Я сделала ризотто с шампанским, креветками и гребешками!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

gorbacheva_78
gorbacheva_78

Вот такой рецепт нашла - ризотто с креветками и сыром фета.

yeleonora
yeleonora

ОО, мой любимы рецептик ризотто с шампанским, креветками и гребешками

ushakova_84
ushakova_84

Ой...как вкусно!!! Обожаю ризотто с шампанским, креветками и гребешками!!!!

caraleso
caraleso

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ризотто с шампанским, креветками и гребешками. Вот я ему и приготовлю.

ilofile1981
ilofile1981

Ризотто с шампанским, креветками и гребешками конечно на любителя.
Но понравилось.

Туманова Вита
Туманова Вита

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

vyazgina_85
vyazgina_85

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

gornets_97
gornets_97

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю ризотто с шампанским, креветками и гребешками в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Степанова Надя
Степанова Надя

Iteratimo, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

hinge1986
hinge1986

Отличный рецепт! Спасибо, iteratimo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Леся Котосова
Леся Котосова

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

zina
zina

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Кренёва Татьяна
Кренёва Татьяна

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Рекомендуется для Вас

Яблочное ризотто с креветками

Яблочное ризотто с креветками

Яркое, вкусное и необычное ризотто! За идею спасибо Ирине с кулинара....

Ризотто с нектаринами

Рецепт приготовления ризотто с нектаринами

Нежный ароматный рис с кусочками нектаринов, листиками мяты и фисташками придется по вкусу любителям рисовых десертов....

Ризотто с артишоками

Ризотто с артишоками

Подробная инструкция по чистке и подготовке артишоков....

Ризотто с креветками

Рецепт ризотто с креветками

рис 250 г • креветки очищенные 300 г • лук красный 1 шт. • вино белое сухое 250 мл • оливковое масло 3 ст.л. • сливки 100 мл • пармезан 50 г • петрушка свежая по вкусу • соль и перец...

Ризотто с маскарпоне

Ризотто с маскарпоне

Ризотто с маскарпоне - очень вкусное итальянское блюдо из риса арборио. Ингредиенты довольно просты. процесс приготовления тоже - почему бы не приготовить?...

Ризотто с помидорами

Простой рецепт ризотто с помидорами

Ризотто с помидорами - еще одно чудесное блюдо без мяса. Насыщенный кремовый вкус ризотто и кислинка помидоров ожидает вас уже через полчаса-минут сорок после начала готовки. Добавим...

Ризотто с трюфелем

Ризотто с трюфелем

Ризотто с трюфелем - изысканное и дорогое (желудку и кошельку) блюдо. Для него нужен рис, грибы - сухие и свежие, специи и зелень. Трюфель в рецепте - один и маленький, но чудо сотворит...

Ризотто

Как приготовить ризотто

пармезан - 100 г • масло сливочное - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • вино белое - 0,3 л • масло оливковое - 20 мл • соль морская - 5 г • рис карнароли - 300 г...