Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с морепродуктами
Ризотто с морепродуктами, которое мы сегодня приготовим, подойдет даже в качестве праздничного блюда: уж очень сытным и богатым оно получится. Готовить ризотто не так-то просто, но...
Ризотто
Ризотто с кальмарами
Рецепт ризотто с добавлением филе кальмаров на бульоне, в котором они варились....
Попробуйте приготовить рецепт ризотто с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Если овощной бульон соленый, солить ризотто не нужно. А если бульон без соли, лучше посолить ризотто в середине приготовления.
- Время: 25 мин
- Порций: 3
- Калорий: 713 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала ризотто с лососем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- рис арборио - 250 г
- лимон - 1 шт.
- лук-шалот - 2 шт.
- пармезан - 60 г
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- овощной бульон - 500 мл
- вино белое - 100 мл
- масло оливковое - 1 ст.л.
- масло сливочное - 2 ч.л.
Метод:
-
Лук почистить и очень мелко порубить.
-
Разогреть в глубокой сковороде 1 ч. ложку сливочного и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
-
Всыпать рис и влить два половника бульона. Первые минуты лучше не перемешивать, тогда рис получится более крахмалистым. Постепенно, по мере выкипания, половник за половником добавлять бульон.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. Добавить лимонный сок и цедру к рису, перемешать.
-
Пармезан натереть на крупной терке.
-
Влить к рису вино и дать ему выкипеть.
-
Петрушку мелко порубить.
-
Добавить в рис оставшееся сливочное масло, петрушку и пармезан, перемешать и выключить огонь.
-
...
Рекомендуется для Вас
Ризотто с кукурузой
Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает...
Рецепт приготовления ризотто с лисичками
рис арборио - 150 г • бульон - 600 мл • вино белое - 100 мл • пармезан - 1 • масло сливочное - 1 ст.л. • оливковое масло - по вкусу...
Шоколадное ризотто
Если заменить гхи (или сливочное масло) на маргарин, то блюдо перекочует в разряд постных (для выходного дня). Если хочется более "молочного" вкуса, можно вместо воды добавлять соевое...
Рецепт ризотто с брокколи
330г риса Arborio или Carnarolli • 300-400г брокколи • 1.5 л овощного бульона • луковица • 1 зубчик чеснока • 2ст.л.масла оливкового EV • 100 мл белого сухого вина • соль • перец...
Гречневое ризотто
вода • крупа гречневая • черный перец горошек • соль • вино белое • масло оливковое • баклажан • виноград • лук репчатый красный • чеснок • сливки • травы пряные • сыр • помидоры черри...
Простой рецепт ризотто с грибами
Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира....
Ризотто с курицей
Это блюдо обязательно оценят те, кто следит за здоровым питанием. Ризотто с курицей, приготовленное по этому рецепту, получается очень ароматным и вкусным, устоять перед ним невозм...
Как приготовить ризотто
пармезан - 100 г • масло сливочное - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • вино белое - 0,3 л • масло оливковое - 20 мл • соль морская - 5 г • рис карнароли - 300 г...
Отзывы о рецепте
Я хочу приготовить цитрусовое ризотто на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще цитрусовое ризотто я не очччччень, но цитрусовое ризотто — на пятёрку)))
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Наконец то сделала цитрусовое ризотто- объедение!!!
Сегодня приготовила впервые recipefor.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-moreproduktami. Низкий поклон автору рецепта.
Красотищаа!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо, Анисимова, за изумительный рецепт цитрусового ризотто!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Замечательный рецепт! В моей семье любят цитрусовое ризотто
Спасибо за прекрасную идею