Тарт с кофейным ганашем и черносливом
Фотография тарта с кофейным ганашем и черносливом
Новые рецепты
Тарты
Тарт с брусникой и запеченным ганашем из белого шоколада
В этом тарте нежнейший ганаш из белого шоколада чудесно сочетается с кислинкой ягоды! Это действительно стоит попробовать! Вместо брусники можно использовать, сейчас в ягодный сезон,...
Тарталетки
Шоколадные тарталетки с шоколадно-кофейным кремом
Десерт приготовлен по рецепту французского кондитера Дамьена Пишионери. Если Вы любите шоколад, этот десерт именно для Вас, а привлекательность рецепта в том, что необходимые ингридиенты...
Попробуйте приготовить рецепт чурросов с шоколадно-кофейным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Нам потребуется специальное оборудование: Сотейник, Термометр для духовки.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кофе, энергетические напитки, алкогольные напитки, шоколадные коктейли, рецепты французской кухни.
- Время: 1 ч 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 957 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала кекс с шоколадным ганашем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 150 г
- Пшеничная мука 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахарная пудра 80 г
- Какао 5 г
- Коньяк 10 г
- Ванильный стручок 1 шт.
- Ликер Амаретто 20 мл
- Молочный шоколад 160 г
- Чернослив 125 г
- Сливки 30%-ные 80 г
- Миндаль 15 г
- Натуральный кофе 5 г
Метод:
-
Замочите чернослив в амаретто, перемешайте и оставьте на 50 минут, периодически помешивайте; разрежьте стручок ванили вдоль, извлеките семена; отделите желток от белка.
-
В сотейнике растопите 2/3 сливочного масла; смешайте до однородной массы растопленное масло, сахарную пудру, добавьте какао, зерна ванили, яичный желток, коньяк и перемешайте до однородной массы; всыпьте муку и быстро замесите тесто; заверните его в пленку и остудите в холодильнике 30 минут.
-
Распределите тесто по форме равномерным слоем, сделайте бортики, вилкой проколите дно коржа по всей его площади и запекайте под грузом в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут; удалите груз и запекайте еще 5 минут; переложите корж в тарелку, охладите в холодильнике 15 минут.
-
Оставьте 6 одинаковых плодов чернослива и 6 орехов; начините чернослив миндалем; нарежьте оставшийся чернослив полосками, порубите оставшийся миндаль мелко, выложите нарубленные чернослив и миндаль на дно коржа.
-
Сделайте ганаш: влейте сливки в сотейник, добавьте кофе, доведите до кипения, снимите с огня; добавьте шоколад из большого пакета, размешайте до получения очень гладкой и блестящей текстуры, добавьте половину оставшегося масла, размешайте до растворения; залейте в корж.
-
Растопите шоколад из маленького пакетика, оставшееся масло, окуните в шоколад фаршированный чернослив и переложите на пергаментную бумагу, оставшийся шоколад распределите по пергаментной бумаге слоем 2 мм и уберите в холодильник до застывания.
-
Поломайте шоколад руками; выложите на торт чернослив, украсьте шоколадом и подавайте.
Рекомендуется для Вас
Тарт с шоколадным ганашем и соленой карамелью
Любите необычные десерты? Тогда тарт с шоколадным ганашем и соленой карамелью будет для вас настоящей находкой. Это блюдо обязательно войдет в число ваших самых любимых сладостей!...
Рецепт приготовления тарталеток с шоколадным ганашем и карамелью
Интересное песочное тесто с соленой ноткой, карамелью и шоколадом. Для меня это идельное сочетание....
Жаркое из говядины с кофейным соусом
Готовим на плите, в духовке, в слоукукоре или в мультиварке. Мясо получается нежным и вкусным: пробовала и в слоукукоре, и в духовке....
Рецепт свиных ребрышек с кофейным соусом
свиные ребра - 1 кг • сок яблочный - 80 мл • кофе молотый - 150 мл • кофе свежесваренный - 50 мл • чеснок - 3 зубчика • соевый соус - 2 ч.л.кориандр молотый - ½ ч.л. • перец черный...
Брауниз с маскарпоне и ганашем
яйца 3 шт. • сливочное масло 200 г • маскарпоне 100 г • сахар 200 г • горький шоколад 90 г • мука 65 г • какао 30 г • ванильный сахар (или ванильный экстракт) 1 ч.л. • соль на кончике...
Простой рецепт супа харчо с черносливом
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп "Харчо" с черносливом. Впервые я попробовала его в ресторане. Впечатление незабываемое! Это необычное блюдо является очень вкусным вариантом...
Медовик с черносливом
Медовые торты всегда манят своим сладким ароматом и нежным вкусом. Рецептов медовых тортиков очень много и среди всего этого изобилия можно с легкостью найти тот, который будет вам...
Отзывы о рецепте
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Asitore1976, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
тарт с кофейным ганашем и черносливом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но тарт с кофейным ганашем и черносливом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Последнее время заинтересовалась recipefor.ru/supy/sup-kharcho/sup-kharcho-s-chernoslivom. Попробуйте!
Офигительно вкусно!!!
Asitore1976, спасибо вам огромное!!!
тарт с кофейным ганашем и черносливом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Я слабо разбираюсь в тарте с кофейным ганашем и черносливом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Я сделаю на Новый год!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!