Правильный соус болоньезе из эмилии-романьи
Фотография правильного соуса болоньезе из эмилии-романьи
Новые рецепты
Соусы
Настоящий соус Болоньезе
Ну кто не любит итальянскую кухню? Среди моих друзей и членов семьи почти все от нее с ума сходят. Поэтому я овладела несколькими рецептами. Расскажу вам, как приготовить настоящий...
Соусы
Соус с маслинами
Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 щепот • Горчица с зернышками — 1 ч.л. • Оливковое масло — 1/2 стак. • Маслины черные без косточек — 10 шт...
Попробуйте приготовить рецепт соуса блу чиз. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
При желании вы можете нарезать мясо очень мелкими кубиками, а не молоть в фарш. Так правильнее. Для этого мясо нужно слегка подморозить - так его легче нарезать.
Способ приготовления: Томить. Повод приготовления рецепта: Встреча с друзьями, Обед, Ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соусов, рецепты на ужин, соус болоньезе, рецепты итальянской кухни.
- Время: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала соус болоньезе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 400-500 г тальятелле
- 200 г мякоти свинины с жирком
- 400 г мякоти говядины
- 1 средняя морковка
- 2 средние луковицы
- 5-6 черешков сельдерея
- 300 г томатного соуса
- 120 мл сухого красного вина
- 300 мл мясного или овощного бульона
- 1 лавровый лист
- 50 г сливочного масла
- 50 мл оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
- тертый пармезан
Метод:
-
Приготовьте фарш из свинины и говядины.
-
Морковь, лук и сельдерей нарежьте одинаковыми небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде с высокими бортиками в смеси сливочного и оливкового масла, 2-3 мин Добавьте фарш и готовьте еще 3 мин,разбивая все комки вилкой.
-
Влейте вино и дайте выпариться, помешивая, 3-4 мин
-
Добавьте томатный соус, бульон, лавровый лист. Приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой 1-1,5 ч.
-
Пасту отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Слейте воду. Добавьте пасту к соусу. Перемешайте вместе с сыром, снимите с огня и разложите по тарелкам. Украсьте листиками базилика и сразу подавайте.
Рекомендуется для Вас
Соус для ежиков
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления соуса для ежиков. Отличное решение, если у вас есть готовый гарнир и вы хотите дополнить его чем-то вкусным и сытным. Попробуйте томатный...
Рецепт приготовления беарнского соуса
Он же соус "Беарнез". Это представитель семейства голландских соусов. Собственно, сам классический голландский соус (или голладез) мы обязательно еще приготовим с вами. Пока даю этот,...
Сметанный соус
Нежный сметанный соус станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Приготовление занимает считанные секунды, а блюда с ним становятся более сочными и вкусными....
Рецепт соуса карбонара
Соус Карбонара - знаменитый, при этом простой соус к пасте. Готовится быстро, а панчетту можно заменить подкопченным венгерским или отечественным беконом....
Соус Чимичурри
Петрушка листовая – 1 большой пучок • Чеснок – 3 зубчика • Острый перец – 1 шт. или 1 ч.л. сушеных хлопьев • Орегано – 1 ст.л свежего или 1 ч.л. сушеного • Красный винный уксус – 1...
Простой рецепт томатного соуса
Думаю, почти любая мама хотя бы раз в жизни сталкивалась с ситуацией, когда ребенок вдруг приходит домой и просит приготовить что-то "как в садике". Ну, вот и мой сын в один прекрасный...
Соус терияки
имбирь — 3 см • чеснок — 1 зубчик • перец чили — 1 шт. • сахар тростниковый — 20 г • соус соевый — 150 мл • мёд — 3 ч.л. • апельсин — 1 шт. • мирин • крахмал — 25 г • вода • масло оливковое...
Как приготовить соус-дип
Соус-дип (англ. Dip) - общее название соусов, которые применяют для обмакивания в них кусочков мяса, овощей, фруктов, рыбы и морепродуктов. Вашему вниманию - самый простой соус-дип...
Отзывы о рецепте
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала правильный соус болоньезе из эмилии-романьи для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Vkysno, spasibo.
Спасибо, попробую приготовить правильный соус болоньезе из эмилии-романьи супругу по вашему рецепту.
А меня удивил рецепт соуса-дипа recipefor.ru/sousy/sous-dip. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.