Соус карбонара

Рецепт соуса карбонара

Фотография соуса карбонара

Попробуйте приготовить рецепт соуса блу чиз. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Соус Карбонара - знаменитый, при этом простой соус к пасте. Готовится быстро, а панчетту можно заменить подкопченным венгерским или отечественным беконом.

Время, необходимое для подготовки: 15 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт соусов,  домашние рецепты,  классические соусы,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 729 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала соус морне. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • 120-150 г панчетты или подкопченного бекона
  • 2 яйца
  • 2 яичных желтка
  • 75-80 г мелко натертого сыра пармезан
  • щепотка мускатного орех
  • соль, черный перец

Метод:

  1. Нарезанный на тонкие полоски бекон обжариваем до хрустящего состояния.

  2. Взбиваем смесь из двух сырых яиц и еще 2 желтков, натертого сыра пармезан, мускатного ореха и черного перца.

  3. Когда паста (макароны) будут готовы и вода слита - тут же заливаем яично-сырную смесь, от жара макарон она дойдет до нужной степени готовности.

  4. Добавляем бекон, перемешиваем и даем постоять под крышкой несколько минут. Подаем сразу.

Отзывы о рецепте

3.6 / 5
yulya
yulya

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ofedgad за рецепт!!!

Юлия Орехова
Юлия Орехова

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

arina73
arina73

Замечательный рецепт! В моей семье любят соус карбонара
Спасибо за прекрасную идею

Женя Кочергина
Женя Кочергина

Сегодня приготовила впервые соус-дип. Низкий поклон автору рецепта.

tapakova_72
tapakova_72

Офигительно вкусно!!!

yamanova_76
yamanova_76

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт соуса карбонара!!!

alena83
alena83

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

teana1970
teana1970

Ofedgad, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить соус карбонара по этому простому рецептику.

edinerang
edinerang

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

itero
itero

Оооочень вкусно получилось

Дашеева Зоя
Дашеева Зоя

Обязательно попробую соус карбонара, это вкусно.

inna
inna

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

nuras1991
nuras1991

Пасибо тебе ofedgad.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Рекомендуется для Вас

Соус с маслинами

Соус с маслинами

Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 щепот • Горчица с зернышками — 1 ч.л. • Оливковое масло — 1/2 стак. • Маслины черные без косточек — 10 шт...

Брусничный соус

Рецепт приготовления брусничного соуса

Универсальный соус. Идеально подходит к мясу, птице, печени, десертам. Делает блюда насыщенными и пикантными!...

Соус для ежиков

Соус для ежиков

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления соуса для ежиков. Отличное решение, если у вас есть готовый гарнир и вы хотите дополнить его чем-то вкусным и сытным. Попробуйте томатный...

Беарнский соус

Рецепт беарнского соуса

Он же соус "Беарнез". Это представитель семейства голландских соусов. Собственно, сам классический голландский соус (или голладез) мы обязательно еще приготовим с вами. Пока даю этот,...

Сметанный соус

Сметанный соус

Нежный сметанный соус станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Приготовление занимает считанные секунды, а блюда с ним становятся более сочными и вкусными....

Соус Чимичурри

Простой рецепт соуса чимичурри

Петрушка листовая – 1 большой пучок • Чеснок – 3 зубчика • Острый перец – 1 шт. или 1 ч.л. сушеных хлопьев • Орегано – 1 ст.л свежего или 1 ч.л. сушеного • Красный винный уксус – 1...

Соус терияки

Соус терияки

имбирь — 3 см • чеснок — 1 зубчик • перец чили — 1 шт. • сахар тростниковый — 20 г • соус соевый — 150 мл • мёд — 3 ч.л. • апельсин — 1 шт. • мирин • крахмал — 25 г • вода • масло оливковое...

Соус-дип

Как приготовить соус-дип

Соус-дип (англ. Dip) - общее название соусов, которые применяют для обмакивания в них кусочков мяса, овощей, фруктов, рыбы и морепродуктов. Вашему вниманию - самый простой соус-дип...