Бульон с овощами и куриными клесами
Фотография бульона с овощами и куриными клесами
Новые рецепты
Бульон
Бульон из баранины
Ароматный бульон для поднятия тонуса и хорошего настроения. Бульон из мяса баранины, очень вкусное, сытное и ароматное блюдо. Можно есть в качестве отдельного блюда, посыпав предварительно...
Бульон
Бульон из вешенок
Хочу рассказать, как приготовить бульон из вешенок с насыщенным грибным вкусом и ароматом. Такой бульон можно использовать как основу для разнообразных супов или соусов. Готовить его...
Попробуйте приготовить рецепт рыбного бульона. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Совсем недавно взбивала рыбное филе со сливками для рулета. Способ показался настолько интересным, что решила повторить его, но уже с куриным филе. Немного поинтересовавшись этой темой, узнала, что такой фарш называется "муслин". Изготавливается из белого мяса куриной грудки, взбивается со сливками в нежнейшую воздушную массу, из которой в последствии и изготавливаются клесы. В горячем бульоне они набухают, становятся сочными. Такой трюк можно использовать для кормления деток, отказывающихся от мяса, ведь его в клесах не так то легко обнаружить. Ну а всем остальным эта идея поможет разнообразить свое каждодневное меню оригинальным первым блюдом. Пусть всегда будет вкусно!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт бульона, куриный суп, суп из брокколи, рецепты кухни фьюжн.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 44 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала диетический бульон. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- куриное филе - 1 шт.
- индейка голень - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сливки жирные - 100 г
- брокколи свежая - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
- петрушка корень - 1 шт.
- перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
- сельдерей - 150 г
- тимьян свежий - 1 щепотка
- соль - по вкусу
Метод:
-
Отлично, если есть готовый бульон. Если нет, сварите его из любого мяса (курятина, индюшатина, говядина) с добавлением корешковых овощей. Не буду описывать процесс варки бульона, главное, чтобы он не сильно кипел.
-
Филе нарезать на кусочки и взбить в блендере вместе со сливками, яйцом, солью, перцем и тимьяном до однородности. Фарш получается нежнейшего светло-розового цвета, шелковой консистенции.
-
Добавить замороженный зеленый горошек, перемешать.
-
Овощи нарезать соломкой. От порея берем только зеленую часть, а брокколи разбираем на соцветия. Мне хватило 3 соцветий.
-
За 5 мин до конца варки бульона отсаживаем при помощи двух столовых ложек клесы прямо в кипящий бульон
-
Закладываем овощи (порей в последнюю очередь), доводим до кипения и выключаем. Овощной суп на бульоне с куриными клесами готов. Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Бульон из свинины
Бульон - это всегда очень полезно и здорово! Хотя многие и ленятся варить мясные бульоны, рекомендую попробовать его сварить из свинины. Наваристый, сытный и очень вкусный - вот такой...
Рецепт приготовления бульона из грудки
Диетический бульон из нежирной куриной грудки. Получается легким, приятного цвета и аромата....
Бульон питьевой
1 курица • 2 луковицы • 2 зубка чеснока • пастернак • корень петрушки • специи...
Рецепт бульона с лапшой
Это бульон для души - наваристый мясной бульон с домашней лапшой и кусками мяса....
Бульон куриный
Наваристый куриный бульон не даст болезни свалить вас с ног!...
Простой рецепт вкусного бульона
Рецепт вкусного бульона из говяжьего мяса. Прелесть этого бульона еще и в том, что готовить его проще простого....
Куриный бульон
Курица 800 г • Морковь 150 г • Лук репчатый 70 г • Петрушка (зелень) 5 г • Укроп 5 г • Лавровый лист 2 г • Тимьян 1 г • Сельдерей (стебель) 5 г • Лимонная цедра 20 г • Перец горошком...
Как приготовить свиной бульон
Бульон отлично подойдет в качестве первых блюд. Его готовят из разных сортов мяса (в том числе соединяют несколько сразу) или просто из овощей. Предлагаю рецепт, как приготовить свиной...
Отзывы о рецепте
А я готовлю бульон с овощами и куриными клесами в первый раз.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Обожаю бульон с овощами и куриными клесами — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Наконец то сделала бульон с овощами и куриными клесами- объедение!!!
Бесподобный рецепт бульона с овощами и куриными клесами!!!
Все получилось, спасибо, utril!!!
А какие-то принципиальные отличия от бульона из баранины?
Отлична идея!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на бульон с овощами и куриными клесами, если бы не доверяла рецептам utril на все 100%.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Посмотрела на фото бульона с овощами и куриными клесами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!