Гаспачо огуречный с крабом

Рецепт гаспачо огуречного с крабом

Фотография гаспачо огуречного с крабом

Попробуйте приготовить рецепт гаспачо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Огуречный гаспачо с крабами - свежий и легкий вариант самого популярного летнего супа. Шеф-повар Илья Черкашин утверждает, что крабы идеально звучат с огурцами.

Нам потребуется специальное оборудование: блендер. Способ приготовления: Варить. Повод приготовления рецепта: Обед, Ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт гаспачо,  рецепты на ужин,  простой суп.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 483 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Рецепт предоставлен Ильей Черкашиным, шеф-поваром ресторана Балкон.

Недавно пробовала суп гаспачо. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • #суп из огурцов - 200 г
  • огурцы свежие длинные - 20 г
  • спаржа зеленая - 15 г
  • краб варено-мороженый в хитине - 20 г
  • масло растительное нерафинированное - 6 мл
  • облепиха - 3 г
  • цветы пищевые - 2 г
  • перец черный молотый - по вкусу

Для супа из огурцов

  • огурцы люкс без кожицы, короткие с пупырышками - 55 г
  • огурцы длинные без кожицы и семян - 55 г
  • сельдерей, стебель - 6 г
  • лук шалот - 6 г
  • масло оливковое - 7 мл
  • бульон овощной - 75 мл
  • перец черный молотый - 0,1 г
  • соль - 1,2 г

Метод:

  1. Разморозить краба.

  2. Приготовить суп из огурцов. Пробить в погружном блендере все ингредиенты для супа. Вылить в сотейник и проварить на небольшом огне 5 минут. Остудить.

  3. Бланшировать спаржу.

  4. В центр тарелки выложить мясо краба. Залить супом из огурцов. Поперчить, сбрызнуть маслом.

  5. Огурцы нарезать длинными слайсами и уложить завитками по краю тарелки вместе со спаржей. Украсить пищевыми цветами и облепихой.

Отзывы о рецепте

4.2 / 5
Никишина Дина
Никишина Дина

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик гаспачо огуречного с крабом

Алиса Копейко
Алиса Копейко

Рецепт гаспачо огуречного с крабом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

acidcore
acidcore

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

edindup
edindup

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

soupis
soupis

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

alofi
alofi

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

sinec
sinec

Обязательно приготовь гаспачо с нутом! Получается очень вкусненько!!!

Туневич Светлана
Туневич Светлана

Гаспачо огуречный с крабом просто вкусняшка!!!

berstenyova_76
berstenyova_76

Tirorillu1976, рецепт гаспачо огуречного с крабом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Рекомендуется для Вас

Классический гаспачо

Классический гаспачо

Если вы хотели бы познакомиться с испанской кухней поближе, тогда вам однозначно стоит начать с гаспачо. Это потрясающее первое блюдо, которое готовится из сырых овощей. Основной компонент...

Гаспачо с сельдереем

Рецепт приготовления гаспачо с сельдереем

Помидоры 3 шт. • Стебель сельдерея 2 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Огурцы 3 шт. • Лук 1/2 шт. • Чеснок 1 зубчик • Зелень по вкусу • Зеленый базилик по вкусу • Соль по вкусу • Сахар по...

Андалузский гаспачо

Андалузский гаспачо

Андалузский гаспачо - не такой яркий, но от этого не менее вкусный, чем привычный нам огненно-красный томатный гаспачо с соком....

Свекольный гаспачо

Рецепт свекольного гаспачо

Свекла 4 шт. • Оливковое масло extra virgin 1/4 стак. • Хересный уксус 3 ч.л. • Английские огурцы 1 шт. • Семена укропа 0,125 чайной ложки • Красный лук 60 г • Красный сладкий перец...

Испанский гаспачо

Испанский гаспачо

Дополнить этот холодный суп можно отварными креветками и листиками базилика...

Пикантный гаспачо

Простой рецепт пикантного гаспачо

Мой любимый суп в жаркое время. Остро-кислый, не дающий много калорий, но прекрасно утоляющий голод....

Гаспачо из свеклы

Гаспачо из свеклы

Один из вариантов вкуснейшего летнего супа....

Гаспачо с нутом

Как приготовить гаспачо с нутом

Доброго дня! Вот у соседки очередной рецептик подсмотрела (она у нас каталаночка в летах уже), как она говорит: у каждой мучачи свой гаспачо! Это как у каждой хозяюшки свой борщ! А...