Холодный томатный суп со специями
Фотография холодного томатного супа со специями
Новые рецепты
Холодный суп
Гаспачо томатный холодный суп классический
Разве можно отказаться от холодного освежающего томатного супа? Рецепту гаспачо уже много-много столетий, а он все равно остается одним из любимых блюд в разных странах. Ну что поделаешь,...
Холодный суп
Холодный томатный суп Кук-си с креветками
На второе шеф-повар ресторана Valenok Сергей Батуков предлагает холодный томатный суп кук-си, который готовит в четырех разных вариациях: с лапшой, с креветками, с телятиной или с...
Попробуйте приготовить рецепт холодного летнего супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Лето для супа, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, - самая идеальная пора. Во-первых, сейчас можно купить действительно хорошие спелые помидоры. А во-вторых, этот суп холодный, что просто прекрасно в жару. Правда, есть одно "но": супчик получается острым и даже, я бы сказала, жгучим. Поэтому если вы не любители пищи с большим количеством специй - будьте осторожны.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт холодного супа, куриный суп, суп томатный.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Недавно пробовала холодный томатный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
Основа
- спелый мясистый помидор 1,2 кг
- оливковое масло 2 ст.л.
- пара щепоток сахара
- луковица средняя 2 шт.
- молотый кориандр 1/2 ч.л.
- молотая зира 1/4 ч.л.
- порошок чили 1/4 ч.л.
- куриный или овощной бульон 500 мл
Метод:
-
Каждый помидор разрезаем на 4 части, вырезаем плодоножку.
-
Кладем томаты на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем сахаром.
-
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока края помидоров не начнут сморщиваться, около 30 минут.
-
С готовых помидоров снимаем кожицу.
-
Мелко рубим лук. В кастрюле разогреваем 1 ст. л. растительного масла, кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут. Затем добавляем специи и жарим, помешивая, еще около 1 минуты.
-
Добавляем помидоры вместе со всеми выделившимися из них соками и перемешиваем.
-
Вливаем бульон.
-
На сильном огне доводим будущий суп до кипения, затем уменьшаем огонь до среднего и варим около 10 минут.
-
При помощи блендера пюрируем суп до однородного состояния.
-
Даем остыть до комнатной температуры, затем ставим в холодильник и полностью остужаем.
-
При подаче кладем в каждую миску по 1 ч. л. сметаны или натурального йогурта.
-
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Холодный йогуртовый суп
Очень легкий и освежающий супчик, что-то среднее между окрошкой и таратором. Пикантности ему придает изюм, который здорово сочетается с йогуртом и овощами. Время приготовления указано...
Рецепт приготовления холодного огуречного супа
Готовила сегодня холодный огуречный суп, очень понравился! Этот суп получается легким, свежим, ароматным и очень вкусным! Особенно понравится огуречный суп для худеющих. Этот суп отлично...
Холодный суп из свеклы
У меня уже давно перестали ассоциироваться супы только с наваристыми бульонами с овощами. В нашу семейную кухню проникли рецепты, которые пару лет назад я даже не предполагала проб...
Рецепт холодного супа из раков
Увы, раки сегодня не продаются на каждом углу. И вчера их не было - даже "по пять рублей". Если удалось купить - сделайте этот холодный суп со сметаной. И пригласите друзей - разделить...
Холодный суп Окрошка
Колбаса или вареное мясо — 300 г • Огурец — 1 шт. • Яйца куриные — 4 шт. • Редис — 6 шт. • Свежая зелень — 2 пучка • Майонез (сметана) — 100 г • Горчица — 20 г • Квас (кефир) — 400...
Простой рецепт холодного супа гаспачо
А я люблю холодные супы. Гаспачо предлагаю испанский. История этого супа богатая, но главное сытость и простота!...
Холодный суп Тюри
Хлеб ржаной 200 г • Чеснок 3 зубчика • Зелень 1 пучок • Растительное масло 4 ст.л....
Как приготовить холодный суп
помидоры 3 шт. • лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт. • перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт. • огурец 2 шт. + 3 шт. • масло оливковое 1 ч.л. + 1 ч.л. + 1 ч.л. • соус табаско 5 мл • чеснок...
Отзывы о рецепте
Вкусно
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Так и хочется приготовить!
Спасибочки
как раз собралась делать холодный томатный суп со специями
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо за отличный рецепт!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!