Холодный огуречный суп

Рецепт холодного огуречного супа

Фотография холодного огуречного супа

Попробуйте приготовить рецепт холодного летнего супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовила сегодня холодный огуречный суп, очень понравился! Этот суп получается легким, свежим, ароматным и очень вкусным! Особенно понравится огуречный суп для худеющих. Этот суп отлично утоляет жажду. Попробуйте, огуречный суп - это кладезь витаминов и замечательный вкус!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт холодного супа,  быстрый суп.

  • Время: 130 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 236 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала холодный томатный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие 2-3 шт.
  • Лук синий 0,5 шт.
  • Перец сладкий болгарский 0,5 шт.
  • Зелень укропа и петрушки (по 0,5 пуч.)
  • Чеснок 1 зуб
  • Сметана 3-4 ст.л.
  • Кефир 100 мл
  • Листик мяты 1 шт.
  • Сок лимона 1 ч.л.
  • Соль, свежемолотый черный перец (по вкусу)
  • Масло оливковое (или другое) 1 ч.л.

Метод:

  1. Огурцы очистить от кожицы. Половину одного огурца порезать маленькими кубиками, добавить мелко порезанный красный лук. Отставить.

  2. Оставшиеся огурцы порезать кусочками и поместить в чашу блендера. Сюда же добавить зелень укропа и петрушки.

    холодный огуречный суп
  3. Также добавить сладкий болгарский перец, чеснок, лимонный сок и листик мяты. Влить кефир и добавить сметану.

    холодный огуречный суп
  4. Взбить все до пюреобразного состояния. Посолить суп по вкусу. Отправить в холодильник на 3-4 часа для охлаждения.

    холодный огуречный суп
  5. Разлить холодный огуречный суп по тарелкам, добавить оставленные порезанные огурцы и лук, полить сверху немного оливковым или другим растительным маслом, поперчить и подать к столу. Приятного аппетита!

    холодный огуречный суп

Отзывы о рецепте

4.7 / 5
boichenko_71
boichenko_71

Sugrion1989, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Абрамкина Саша
Абрамкина Саша

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Орехова Юта
Орехова Юта

УРА!!! Свершилось!
Я сделала холодный огуречный суп!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

sofya
sofya

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

owlisi
owlisi

Попробую это блюдо. Спасибо!

alena73
alena73

Приготовила холодный огуречный суп-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

masha74
masha74

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное sugrion1989 за прекрасный рецепт!

varnakova_82
varnakova_82

Заприметила новый рецепт http://recipefor.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup, но вот еще руки не дошли.

chikunova_84
chikunova_84

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

dendait1980
dendait1980

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

itofin
itofin

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

valya70
valya70

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

sasis1982
sasis1982

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

tatyana74
tatyana74

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

erdic
erdic

Когда делала холодный огуречный суп и не сомневалась, что получится вкусно!

nadya79
nadya79

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Рекомендуется для Вас

Холодный суп из персиков

Холодный суп из персиков

персик • апельсин • молоко • соль • яблоко • хлеб для тостов • масло сливочное • масло оливковое • сахар тростниковый • мята • чай зеленый • вода • лайм • лед • вода минеральная...

Холодный йогуртовый суп

Рецепт приготовления холодного йогуртового супа

Очень легкий и освежающий супчик, что-то среднее между окрошкой и таратором. Пикантности ему придает изюм, который здорово сочетается с йогуртом и овощами. Время приготовления указано...

Холодный суп из авокадо

Холодный суп из авокадо

авокадо - 5 шт. • кукурузные чипсы - 1 • стебель сельдерея - 1 шт. • кинза - по вкусу • чеснок - 3 шт. • оливковое масло - 2 ст.л. • перец белый молотый - по вкусу • лайм - по вкусу...

Холодный суп из свеклы

Рецепт холодного супа из свеклы

У меня уже давно перестали ассоциироваться супы только с наваристыми бульонами с овощами. В нашу семейную кухню проникли рецепты, которые пару лет назад я даже не предполагала проб...

Холодный суп с огурцом

Холодный суп с огурцом

Холодный суп с огурцом - великолепный обед в жаркий летний день. Рецепт приготовления холодного супа с огурцом базируется на основе натурального йогурта и овощного бульона. Подходит...

Холодный суп гаспачо

Простой рецепт холодного супа гаспачо

А я люблю холодные супы. Гаспачо предлагаю испанский. История этого супа богатая, но главное сытость и простота!...

Холодный суп Тюри

Холодный суп Тюри

Хлеб ржаной 200 г • Чеснок 3 зубчика • Зелень 1 пучок • Растительное масло 4 ст.л....

Холодный суп

Как приготовить холодный суп

помидоры 3 шт. • лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт. • перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт. • огурец 2 шт. + 3 шт. • масло оливковое 1 ч.л. + 1 ч.л. + 1 ч.л. • соус табаско 5 мл • чеснок...