Окрошка с зеленым горошком

Рецепт окрошки с зеленым горошком

Фотография окрошки с зеленым горошком

Попробуйте приготовить рецепт окрошки сыроедческой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Можно назвать это блюдо вариантом летнего оливье только с необычной заправкой! Очень сочный и легкий супчик для жаркого лета!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт окрошки,  куриный суп.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 68 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала сметанную окрошку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Огурец – 1 шт.
  • Редис – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Картошка – 2 шт.
  • Зеленый горошек – 110 г
  • Куриная ножка – 1 шт.
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Сметана – 2 ч.л.
  • Вода холодная - 3/4 стак.

Метод:

  1. Жара никак не доберется до наших краев, но мы уже полным ходом к ней готовимся! А именно - собираем и пробуем самые вкусные рецепты холодных летних супов. Сегодня наш гость - окрошка! И окрошка не простая, а с зеленым горошком - в таком виде она больше напоминает летний вариант всеми любимого Оливье.

  2. В остальном набор ингредиентов стандартный: картофель, яйцо, огурец, редиска, свежая зелень в как можно большем количестве, соль и перец в качестве специй. Насчет мясного компонента каждый решает сам: это могут быть вареные мясо или птица, копченый продукт либо запеченный в духовке. Для кого-то до сих пор идеалом остается колбаса. Я возьму мясо одной куриной ножки, мне этого вполне хватит, однако не забывайте регулировать пропорции компонентов на свой вкус. Кстати, из данного количества ингредиентов получится суп на две довольно-таки щедрые порции, такие, что никакое второе блюдо для вашего обеда не потребуется!

  3. Итак, ингредиенты для приготовления окрошки с зеленым горошком в сборе, пора начинать!

  4. Куриную ножку отвариваем в подсоленной воде до готовности (20-30 минут).

    окрошка с зеленым горошком
  5. Также отвариваем очищенный картофель и яйцо. Я не стесняюсь варить в одной кастрюльке. Времени ушло одинаково - около 15-20 минут.

    окрошка с зеленым горошком
  6. Огурец мелко режем.

    окрошка с зеленым горошком
  7. Также мелко нарезаем редиску.

    окрошка с зеленым горошком
  8. Готовую курицу немного остужаем, отделяем мясо от кости и нарезаем небольшими кусочками.

    окрошка с зеленым горошком
  9. Когда сварился и немного остыл картофель, режем и его.

    окрошка с зеленым горошком
  10. Яйцо после варки охлаждаем в холодной воде, очищаем и мелко крошим ножом.

    окрошка с зеленым горошком
  11. Соединяем все ингредиенты в одной миске.

    окрошка с зеленым горошком
  12. Всыпаем зеленый горошек и свежую зелень: укроп, петрушку и зеленый лук. Солим и перчим салат по вкусу.

    окрошка с зеленым горошком
  13. Перемешиваем до соединения компонентов.

    окрошка с зеленым горошком
  14. Окрошка с зеленым горошком готова! Подаем к столу порциями, заправляем сметаной и холодной водой. Указанное количество ингредиентов для заправки представлено для одной порции супа.

    окрошка с зеленым горошком
  15. Приятного аппетита!

    окрошка с зеленым горошком

Отзывы о рецепте

4.2 / 5
Секун Алеся
Секун Алеся

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

esont2002
esont2002

Сижу сейчас, доедаю окрошку с зеленым горошком.
Очень вкусно, мне понравилось.

tirorillu
tirorillu

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить окрошку с зеленым горошком!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Чечевицкая Варя
Чечевицкая Варя

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить окрошку с зеленым горошком - очень вкусно!!!

sasha86
sasha86

Блюдо просто супер, готовила окрошку с зеленым горошком впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

rulficow1984
rulficow1984

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

sasha86
sasha86

Только закончила приготовление окрошки с зеленым горошком.
Спасибо!

novitskaya_81
novitskaya_81

Можно еще добавить окрошку по-орловски. Интересный рецепт.

galya88
galya88

Sonya, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить окрошку с зеленым горошком по этому простому рецептику.

ira
ira

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что окрошка с зеленым горошком превзойдет все ожидания.

Чашкова Таня
Чашкова Таня

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит окрошку с зеленым горошком, оценили.

Рекомендуется для Вас

Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке - исключительно летнее блюдо, которое не только хорошо утоляет голод, но и прекрасно освежает, поэтому перед подачей суп всегда следует хорошенько остудить в х...

Окрошка по-Орловски

Рецепт приготовления окрошки по-орловски

Хочу поделиться рецептом окрошки, как ее принято делать в Орловской области. На мой взгляд очень вкусно. В летнее время всей семьей едим ее и дома и на даче....

Окрошка на сметане

Окрошка на сметане

Куриное филе 200 г • Грудинка копченая 200 г • Сметана 500 мл • Вода минеральная 1,5 л • Огурцы 2 шт. • Яйцо куриное 3 шт. • Кинза 30 г • Укроп 30 г • Эстрагон 30 г • Мята свежая 30...

Армянская окрошка

Рецепт армянской окрошки

Армянская окрошка готовится моментально! Главное - иметь под рукой необходимые ингредиенты. Для остроты можно хрена добавить. Вкус получается превосходный! Пробуем!...

Окрошка с курицей

Окрошка с курицей

Окрошка - отличное блюдо для "холодного" обеда, особенно в жару! А с курочкой да с зеленью и вовсе объедение! Окрошку с курицей приготовить очень просто, главное - раздобыть все ин...

Окрошка с редькой

Простой рецепт окрошки с редькой

Иногда я готовлю окрошку с редькой. Этот корнеплод очень полезен, но, к сожалению, употребляем мы его нечасто. Редька защищает от вирусов и, чем она острее или горче, тем лучше борется...

Окрошка на квасе

Окрошка на квасе

100-150 г колбасы • 2 отварных яйца • 2-3 шт. редиса • 2 шт. картофеля • зеленый лук - пучок • 1 крупный огурец • укроп, кинза, базилик - по вкусу (мы любим пряные травки) • квас •...

Окрошка

Как приготовить окрошку

На сайте выложены такие классные рецепты супов и окрошки, что я просто не могла остаться в стороне. Эволюция окрошки, которые я готовила: нарезка кубиками, квас; нарезка кубиками, кефир...