Рассольник на зиму

Рецепт рассольника на зиму

Фотография рассольника на зиму

Попробуйте приготовить рецепт рассольника с почками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рассольник приготовлен с перловкой и свежими огурцами в банках на зиму. Зимой варю бульон с перцем горошком и лавровым листом, добавляю в него нарезанный картофель, в конце кладу заготовку рассольника из моей баночки, кипячу еще несколько минут - и вкуснейший суп готов!

Чтобы ускорить процесс, готовила в мультиварке-скороварке Steba. В 5-ти литровую чашу с трудом входит половина порции. Вот эти полпорции я и приготовила: получилось 5 банок по 0,5 литра.

Время, необходимое для подготовки: 10 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт рассольника,  рецепты на зиму,  суп с перловкой,   рецепты русской кухни.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 61 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала рассольник с тушенкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • 3 кг свежих огурцов
  • 1,5 кг помидор
  • 1 кг лука репчатого
  • 1 кг моркови
  • 500 г крупы перловой
  • 2 ст.л. соли
  • 4 ст.л. сахара
  • 0,5 стак. уксуса (9%)
  • 0,5 стак. воды
  • 0,5 стак. масла растительного.

Метод:

  1. Все ингредиенты нарезать и потушить минут 20 в обычной кастрюле на плите.

  2. Добавить уксус и еще потушить 10 минут.

  3. Затем разложить заготовку на зиму по прожаренным банкам.

  4. Загрузила в мультиварку сразу все - овощи и перловку. Добавила сахар, соль, масло и уксус.

  5. Закрыла крышку мультиварки и клапан. Режим "Овощи" на 15 минут.

  6. После сигнала сразу стравила пар, добавила еще пару столовых ложек уксуса (подумалось, что тот уже успел улетучиться в процессе варки), перемешала.

  7. Разложила рассольник по стерилизованным банкам. Банки опрокинула и оставила остывать.

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
liza86
liza86

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

antutlead1993
antutlead1993

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Воротилова, ваш рецепт рассольника на зиму самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Кочерга Саша
Кочерга Саша

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

suzi_71
suzi_71

Кульно

nedis1976
nedis1976

Размещаю ссылочку на рецепт рассольника на зиму с перловкой, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

susotr1979
susotr1979

Спасибо огромное за рецепт, Воротилова!
рассольник на зиму просто супер.
Все мои подруги делают теперь рассольник на зиму по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

olya83
olya83

Попробовали сегодня рассольник на зиму, просто класс!!!

marmeladka_76
marmeladka_76

Просто замечательно…

yasha
yasha

Как вкусно! Я полюбила рассольник на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Женя Кочергина
Женя Кочергина

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Алена Ходасевич
Алена Ходасевич

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Тинка Фокеева
Тинка Фокеева

Потрясающий рецепт рассольника на зиму!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

cherepkova_98
cherepkova_98

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Рекомендуется для Вас

Рассольник с фрикадельками

Рассольник с фрикадельками

Обожаю русскую кухню, а рассольник - мой любимый суп, варю его по-разному, но сегодня решила сделать с фрикадельками из говяжьего фарша - один из самых быстрых и вкусных вариантов....

Рассольник вегетарианский

Рецепт приготовления рассольника вегетарианского

картофель 2 шт. • морковь 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • огурцы соленые 2 шт. • рис 3 ст.л. • растительное масло по вкусу • укроп по вкусу • помидоры 1 шт. • мука из семян тыквы 2 ст.л....

Рассольник ленинградский

Рассольник ленинградский

Старый, добрый и отличный суп, который прекрасно согреет вас зимой....

Рассольник с говядиной

Рецепт рассольника с говядиной

Суп рассольник я люблю с самого детства. Рассольник с говядиной научилась готовить совершенно недавно. Очень просто, получается великолепно! Попробуйте....

Домашний рассольник

Домашний рассольник

За окном холодно и сыро, и хочется уже не легких первых блюд, а сытных и горячих супов. Соленые огурчики, которые делали летом уже готовы и ждут своего часа. Решила сварить к обеду...

Рассольник с тунцом

Простой рецепт рассольника с тунцом

Рассольник один из распространенных и любимых многими русских супов. Несмотря на широкое распространение рассольников в нашей кухне, мы не найдем их в рукописях XVI-XVII веков, даже...

Постный рассольник

Постный рассольник

Крупа перловая 2/3 стак. • Картофель 3 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Соленые огурцы 3-4 шт. • Перец маринованный 1 шт. • Горчичное масло для жарки • Молотая паприка по...

Рассольник

Как приготовить рассольник

В эту заготовку пойдут и забытые на грядке переросшие огурчики! Рассольник получается очень вкусный. У меня осталось 150 мл - я его доела со свежим хлебушком. Очень вкусно и в качестве...