Капустные щи

Метод:

1. Мясо как следует вымыть и выложить в кастрюлю.

2. 2. Залить водой и отправить на огонь. В бульон при желании можно добавить луковицу или другие овощи. После закипания убавить огонь и варить мясо до мягкости.

   

3. 3. Затем мясо аккуратно достать и остудить немного.

   

4. 4. Бульон лучше процедить через сито, убрав мелкие частички мяса.

   

5. 5. Отправить снова бульон на огонь, а тем временем нашинковать мелко капусту.

   

6. 6. Параллельно очистить луковицу и морковь, нарезать небольшими кубиками. В рецепт приготовления капустных щи можно использовать и побольше овощей, чтобы вкус был более насыщенным.

   

7. 7. На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить их до мягкости.

   

8. 8. Капусту выложить в бульон и варить на медленном огне.

   

9. 9. К овощам добавить помидор без кожицы или томатный соус.

   

10. 10. Очистить картофель и нарезать небольшими кубикам.

    

11. 11. Выложить в кастрюлю овощи и мясо, предварительно отделив его от костей (если такие есть). Довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости картофеля.

    

12. 12. Осталось еще вымыть, обсушить и измельчить зелень. В этот простой рецепт капустных щи можно использовать укроп, петрушку, базилик или любую другую зелень по вкусу.

    

13. 13. Перед подачей еще нужно очистить и нарезать мелко чеснок.

    

14. 14. Добавить зелень в кастрюлю и снять с огня. Чеснок лучше положить порционно в тарелку. Вот и все, капустные щи в домашних условиях готовы.