Новые рецепты
Солянка
Солянка в мультиварке
Солянка, приготовленная по этому рецепту, обладает потрясающим ароматом, мимо которого пройти невозможно. Солянка в мультиварке готовится проще и быстрее, чем в кастрюле....
Солянка
Солянка по-татарски
Рецепт данного супа пользуется большой популярностью в нашей стране. Думаю, каждая хозяйка хоть раз готовила солянку. В этой солянке присутствует несколько видов мяса, что делает блюдо...
Попробуйте приготовить рецепт сборной солянки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Солянка может быть не только мясной, но и рыбной и от этого не менее вкусной. И казачьих солянок существует много. Хочу поделиться рецептом одной из них - солянка казачьей, с рыбой.
Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт солянки, рецепты на ужин, рыбный суп, суп с перловкой.
- Время: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 320 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
В каждой станице в казачьем крае есть свои рецепты солянок. Мне полюбилась именно рыбная - наваристая и аппетитная. Вот только я немного отошла от рецептуры и для приготовления солянки по казачьи взяла семгу - получился по-настоящему праздничный вариант. Но вы можете использовать и другую рыбу, которая вам нравится. По желанию, можете добавить каперсы. Кстати, один из секретов казачьей солянки - это соленые зеленые помидоры (да, зеленые, а не красные). Я подаю солянку со сметанным соусом - очень вкусно.
Недавно пробовала рыбную солянку. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Голова и хвост семги — 1 шт.
- Стейк форели или семги — 6 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Лук — 3 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лимон — 1 шт.
- Перловка — 0,5 стак.
- Сметана — 500 г
- Огурцы — 3 шт.
- Оливки — 300 г
- Помидоры зеленые — 3 шт.
- Томатная паста — 70 г
- Перец черный горошком — 10 шт.
- Перец душистый горошком — 10 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Масло растительное — 150 г
- Специи — - По вкусу
Метод:
-
В большой кастрюле (литров 5) оставьте вариться промытую перловку на маленький огонь. Отдельно отварите в небольшом количестве воды голову и хвост рыбы до готовности. Мясо отделите и добавьте в кашу, бульон процедите и часть тоже влейте в перловку.
-
Соленые огурцы и помидоры порежьте соломкой, лук режем четвертинками или полукольцами, морковку натрите на крупной терке. На разогретую сковородку налейте подсолнечное масло. Выложите морковь, лук, огурцы и помидоры. Что бы вкус был сбалансирован необходимо, что бы все ингредиенты были в равных количествах.
-
Перемешиваем, тушим на среднем огне при закрытой крышке, по необходимости добавляем воду, что бы овощи не пригорали. Пока овощи тушатся, приготовьте соус: мелко порежьте петрушку, чеснок раздавите, добавьте сметану, куркуму, черный перец, тщательно перемешайте.
-
В тушеные овощи добавьте оливки и каперсы. Тушим минут 10. Добавьте томатную пасту. Перемешайте.
-
Тушите минут 10. Что бы овощи не пригорали, добавьте стакан бульона.
-
Готовые овощи соедините с перловкой.
-
Перемешайте, дайте закипеть.
-
Опустите стейки рыбы в солянку, притопите их, чтобы полностью погрузились.
-
Дайте закипеть и накройте крышкой кастрюлю, держите на среднем огне до готовности рыбы. Добавьте лавровый лист, молотый перец и морскую соль по вкусу. Дайте закипеть. Выключите огонь. Дайте настояться минут 15.
-
Готовую солянку казачью разлейте по тарелкам, добавьте дольки лимона (по желанию) и подавайте с соусом, ранее приготовленным из сметаны. Приятного аппетита!
Видео солянки казачья
Рекомендуется для Вас
Солянка грузинская
Лук репчатый 4 шт. • Мясо (любое) 500 г • Томатная паста 100 г • Лавровый лист 2 шт. • Масло подсолнечное 50 г • Петрушка (зелень) 1 щеп • Вода 300 мл • Мука кукурузная 1 ст.л. • Соль...
Рецепт приготовления солянки с сосиской
Капуста - 300 г • Сосиски - 4 шт. • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Соленый огурец - 1 шт. • Томатный соус или кетчуп - 2 ст.л. • Соль - по вкусу • Смесь перцев - по вкусу • Лавровый...
Солянка из грибов
грибы маринованные — 300 г • грибы — 70 г • огурцы соленые — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • паста томатная — 60 г • каперсы — 30 г • маслины — 30 г • вода — 200 мл • масло растительное...
Рецепт домашней солянки
Потресающий аромат, апетитный вид и необкноцены...
Грибная солянка
Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень...
Простой рецепт солянки сборной
От этой сборной мясной солянки вряд ли устоит хоть один мужчина. Так что, если хотите покорить чье-то сердце, рекомендуем взять к себе на стену этот рецепт....
Солянка тушеная
Здесь я покажу, как приготовить солянку тушеную. Это полезное и легкое, но довольно сытное овощное блюдо, которое подойдет для вегетарианского питания. Также его можно разнообразить...
Как приготовить солянку
Не знаете, что сделать на обед? Отличным вариантом станет сытная, наваристая и вкуснейшая соляночка. Чудесный суп, несложный в процессе и с сотней различных вариаций рецепта. Рекомендую...
Отзывы о рецепте
Sitangar, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Доброго!
Сегодня приготовила солянку казачья по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Какой интересный рецепт солянки казачья:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала солянку казачья-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Недавно готовила солянку в мультиварке, так мне даже не осталось)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Ну, это было превосходно!
солянку казачья вместе с пальцами едва не съела)