Солянка по-татарски

Рецепт солянки по-татарски

Фотография солянки по-татарски

Попробуйте приготовить рецепт солянки по-грузински. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт данного супа пользуется большой популярностью в нашей стране. Думаю, каждая хозяйка хоть раз готовила солянку. В этой солянке присутствует несколько видов мяса, что делает блюдо очень сытным!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт солянки,  суп из говядины,  суп с копченостями,   рецепты татарской кухни.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 236 ккал
  • Кухня: Татарская
  • Рецепт: Простой

Это классический рецепт приготовления солянки по-татарски. В этой солянке используется много мясных ингредиентов: говяжье мясо, колбаса вареная и буженина. Суп получается очень приятным на вкус, с хорошей кислинкой. При подаче украсьте солянку ломтиками лимона и петрушкой. По желанию, добавьте сметану. Удачи!

Недавно пробовала сборную солянку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 600 г
  • Морковь — 100 г
  • Перец черный — 5 шт. (горошком)
  • Масло растительное — 20 мл
  • Томатное пюре — 200 г
  • Окорок — 200 г
  • Колбаса сырокопченая — 50 г
  • Маслины — 50 г
  • Петрушка — 20 г
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Сельдерей — 50 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Огурцы соленые — 300 г
  • Буженина — 200 г
  • Колбаса вареная — 200 г
  • Каперсы — 30 г
  • Лимон — 1 шт.

Метод:

  1. Говядину на кости промойте, положите в кастрюлю и залейте 2,5-3 литра холодной воды. Варите на большом огне.

  2. Не забывайте снимать пену, огонь чуть уменьшаем. Через пол часа кладем в кастрюлю очищенные: лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и перец. Варите бульон до мягкости овощей, примерно 40 минут. Затем овощи выбрасываем и варим дальше. Когда приготовится мясо, вынимаем его и отделяем мякоть от костей, кости выбрасываем, а мякоть возвращаем в бульон.

    солянка по-татарски
  3. Пока варится бульон, обжарьте на растительном масле лук, до прозрачности.

    солянка по-татарски
  4. Мелко нарежьте соленые огурцы, добавьте их к луку тушите 15 минут. Затем добавьте томатное пюре, перемешайте и тушите еще 10 минут

    солянка по-татарски
  5. Ну вот заправка и готова! Добавляем ее в бульон.

    солянка по-татарски
  6. Нарежьте кубиками колбасу и буженину, добавьте в суп.

    солянка по-татарски
  7. Добавьте в бульон каперсы и маслины. Попробуйте на соль. Проварите еще немного и снимите солянку с огня. Дайте ей настояться пол часа под крышкой.

    солянка по-татарски
  8. При подаче, кладем в солянку ломтики лимона и измельченную петрушку. Приятного аппетита!

    солянка по-татарски

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
zina99
zina99

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

feetlu
feetlu

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

syrova_87
syrova_87

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик солянки по-татарски.
galya, спасибо!!!

anima1989
anima1989

Galya, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

glubokova_91
glubokova_91

Сегодня делала солянку из капусты - замечательный рецепт.

itareda
itareda

Нежно и оригинально!
спасибо, galya!

yamanova_82
yamanova_82

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

iteserere
iteserere

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала солянку по-татарски-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

katerina82
katerina82

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Вика Гопчак
Вика Гопчак

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

etsow
etsow

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

nepyalina_82
nepyalina_82

Сделала солянку по-татарски, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

teashi
teashi

Первый раз сделала сама солянку по-татарски.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Березникова Антонина
Березникова Антонина

Сижу сейчас, доедаю солянку по-татарски.
Очень вкусно, мне понравилось.

edoutou
edoutou

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Олеся Максимчик
Олеся Максимчик

Легко и вкусно!!!

lultitun
lultitun

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Рекомендуется для Вас

Солянка с сосиской

Солянка с сосиской

Капуста - 300 г • Сосиски - 4 шт. • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Соленый огурец - 1 шт. • Томатный соус или кетчуп - 2 ст.л. • Соль - по вкусу • Смесь перцев - по вкусу • Лавровый...

Суп-солянка мясная

Рецепт приготовления супа-солянки мясная

Любите наваристые, сытные и вкусные первые блюда? Тогда обязательно стоит попробовать этот классный и совершенно несложный вариант, как приготовить суп-солянку мясную, повторить на...

Солянка из грибов

Солянка из грибов

грибы маринованные — 300 г • грибы — 70 г • огурцы соленые — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • паста томатная — 60 г • каперсы — 30 г • маслины — 30 г • вода — 200 мл • масло растительное...

Грибная солянка

Рецепт грибной солянки

Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень...

Солянка тушеная

Солянка тушеная

Здесь я покажу, как приготовить солянку тушеную. Это полезное и легкое, но довольно сытное овощное блюдо, которое подойдет для вегетарианского питания. Также его можно разнообразить...

Рыбная солянка

Простой рецепт рыбной солянки

Рецепт приготовления густой рыбной солянки. Вкусно и очень просто!...

Солянка Мечта

Солянка Мечта

Очень аппетитно и вкусно. Понравиться всей семье! И детки будут есть с удовольствием....

Солянка

Как приготовить солянку

Не знаете, что сделать на обед? Отличным вариантом станет сытная, наваристая и вкуснейшая соляночка. Чудесный суп, несложный в процессе и с сотней различных вариаций рецепта. Рекомендую...