Булочки парижанки

Рецепт булочек парижанки

Фотография булочек парижанки

Попробуйте приготовить рецепт булочек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Прекрасные булочки.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста,  булочки с творогом,   рецепты французской кухни.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 271 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала булочки pan de sal. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • мука - 500 г
  • дрожжи свежие - 14 г
  • сахар - 85 г
  • молоко - 260 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • масло сливочное - 50 г
  • соль - 1 ч.л.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • творог - по вкусу

Метод:

  1. Дрожжи растворила в теплом молоке. Кусочек маргарина положила в муку,

  2. Вила яйцо и измелчила в ручном блендере

    булочки парижанки
  3. и переложила эту смесь в молоко с сахаром и дрожжами. Добавила ингредиенты по рецепту и замесила тесто. Хорошо вымесить тесто, минут 10, не меньше. Тесто получается мягкое и липкое.

    булочки парижанки
  4. Накрыт тесто пленкой и оставит на 1,5часа в теплом месте. Я ставлю в микроволновку, с чашкой горячей воды. Через полтора часа тесто поднимется. Выложить тесто на столСложить 3-4 раза и оставить еще на 30минут, в тепле. Готовим крем: Муку, яйцо, 50 мл молока хорошо размешать, чтоб не было комочков. Оставшееся молоко подогреть с сахаром. Влить кипящее молоко в яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Поставить крем на огонь. Варить до загустения. Снять с огня. Дать немного остыть, добавить масло, чтоб крем сверху не подсыхал. Остудить. Делаем булочки: Делим тесто на кусочки по 60-70 грамм.

    булочки парижанки
  5. Каждый раскатываем тонко, выкладываем начинку это крем.

    булочки парижанки
  6. яйцо и лук

    булочки парижанки
  7. творог с изюмом.

    булочки парижанки
  8. кладем начинку с одного края, защипываем, я смазывала край где защипывать белком.

    булочки парижанки
  9. Вторую половину надрезаем, но не до конца. Закручиваем и закрепляем, тоже белком.

    булочки парижанки
  10. Перекладываем на противень, для расстойки.

    булочки парижанки
  11. Накрыв полотенцем, дать снова расстойку в 45минут Духовка 200 градусов. Желток смешиваем с молоком. Смазываем булочки и выпекаем минут 10-15 (зависит от духовки).

    булочки парижанки

Отзывы о рецепте

4.7 / 5
estossen1981
estossen1981

Да да вкусняха)

liza81
liza81

Дана, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Поплавская Римма
Поплавская Римма

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

atelo
atelo

Ни разу не пробовала испанские булочки к чаю, но думаю, будет вкусно.

soupis
soupis

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

ajion
ajion

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла булочки парижанки. Вот я ему и приготовлю.

nuredi1997
nuredi1997

Очень люблю булочки парижанки, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

evgeniya94
evgeniya94

Спасибо!!!
булочки парижанки СУПЕР!!!

botnar_94
botnar_94

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

enasil1980
enasil1980

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

nedis1976
nedis1976

Дана, рецепт булочек парижанки ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

syrova_87
syrova_87

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Кочерга Саша
Кочерга Саша

Увидев рецепт булочек парижанки и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

undelatha
undelatha

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

alulil
alulil

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать булочки парижанки, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Рекомендуется для Вас

Абрикосовые булочки

Абрикосовые булочки

тесто (дрожжевое) 250 г • абрикос (консервированный) 150 г • сахар 30 г • корица 2 г • шоколадная паста 100 г...

Булочки с вареньем

Рецепт приготовления булочек с вареньем

Пышные, теплые дрожжевые булочки с абрикосовым вареньем и чашка ароматного чая - что может быть лучше зимним холодным вечером? Порадуйте себя и своих близких невероятно вкусной домашней...

Булочки-завитушки

Булочки-завитушки

Здравствуйте! Предлагаю вам булочки! Ничего особенного, но очень они "душевные"!Может заинтересует сама манера приготовления....

Капустные булочки

Рецепт капустных булочек

Такие булочки хорошо подать к супу....

Булочки на молоке

Булочки на молоке

Мука пшеничная высшего сорта 300-320 г • Молоко 200 мл • Масло сливочное 30 г • Сахар 1 ст.л. • Соль 1/3 ч.л. • Сухие дрожжи 1 ч.л....

Булочки домашние

Простой рецепт булочек домашних

Я люблю печь домашний хлеб и мне нравится формовать хлеб не традиционными буханками, а булочками, рогаликами, батонами, колосками, отрывным хлебом. Сегодня у меня хлеб в виде булочек...

Домашние булочки

Домашние булочки

Готовим тесто вручную или используем хлебопечку для замеса. Прекрасный вариант для праздничного стола....

Булочки PAN DI RAMERINO

Как приготовить булочки pan di ramerino

Старинный рецепт флорентийской кухни (провинция Тоскана). Вкусны с медом....