Несладкие булочки из отрубей

Метод:

1. Яйца слегка взбейте вилкой вместе с молоком в просторной миске до однородности.

2. Добавьте 4 ст. л. муки из овсяных отрубей и разрыхлитель.

   

3. Одну столовую ложку с верхом частично обезжиренной льняной муки (лучше всего подходит светлая мука или т. н. "льняная каша"). Добавьте соль и специи (их можно варьировать по своему вкусу), хорошо размешайте, чтобы не было комков.

   

4. Тесто в итоге получится довольно жидким. Теперь добавляем волшебный порошок псиллиум, быстро перемешиваем.

   

5. Через пару минут тесто существенно загустеет и станет густым, как для оладий.

   

6. Теперь добавьте сушеный перец и мелко нарезанную зелень, перемешайте.

   

7. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 от объема.

   

8. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около получаса.

   

9. Готовые булочки извлеките из форм и остудите на решетке или на полотенце, чтобы избежать образования конденсата.