Попробуйте приготовить рецепт лепешек на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Эти лепешки с начинкой - то ли пицца, то ли пирожок, то ли бургер, но гораздо вкусней и полезней! Польза уже в том, что они запекаются, а не жарятся. Внутри сытная начинка из мяса, сыра, кукурузы и яйца, снаружи тоненькая кукурузная лепешка, которая пропитывается всеми ароматами начинки! Очень-очень вкусно получается, показателем может служить оценка моего племяша. Когда я дала ему на пробу половину такой лепешки, он быстренько ее съел и в обязательном порядке счел долгом доесть вторую половину, а он у меня достаточно привередлив, когда дело касается непривычных продуктов типа кукурузной муки. Такие лепешки достаточно завернуть в фольгу, и полноценный перекус Вашему ребенку в школе обеспечен! С такой ссобойкой за знаниями гораздо приятнее и веселее идти, не правда ли?
Недавно пробовала кокосовые лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Приготовим тесто для лепешек. Просеиваем в миску кукурузную и пшеничную муку, добавляем манную крупу, соль, сахар.
Наливаем кефир и вымешиваем тесто. Оно должно быть не слишком крутым, пластичным. Если видите, что тесто крутовато, добавьте еще кефира. Оставляем тесто на 30 минут.
Для начинки фарш солим, перчим, кладем хмели-сунели. Перемешиваем.
Кукуруза у меня была вареная с солью, я просто срезала ножом зерна. Можно использовать и консервированную. Варим перепелиные яйца 5 минут.
Лук-порей нарезаем колечками. На сковороде разогреваем немного растительного масла, томим лук пару минут.
Добавляем фарш, помешивая, держим на огне 5 минут. Помидор разрезаем пополам и натираем на терке со стороны среза, таким образом кожица остается и получается по типу томатного пюре. Добавляем в сковороду кукурузу и томатное пюре.
Тушим до выпаривания жидкости на среднем огне. У меня заняло около 8 минут. Пробуем на соль, по необходимости подсаливаем.
Тесто делим на 6 частей. Раскатываем кусочек в лепешку. На половину лепешки кладем начинку, где-то по 2 ст.л.
Перепелиное яйцо нарезаем кружочками. Кладем сверху.
Затем несколько ломтиков сыра по всей начинке. Именно он соединит начинку и лепешку во время выпечки.
Прикрываем начинку второй половиной лепешки, немного придавливаем, концы не соединяем. Формируем все лепешки. Укладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Сливочное масло растапливаем и смазываем верх лепешек. Присыпаем кунжутным семенем. Если честно, он потом осыпается, поэтому для закрепления лучше смазать смесью масла с яйцом.
Выпекаем в разогретой до 180С духовке около 20 минут, чтобы низ и верх немного зарумянились и сыр расплавился. Готовые лепешки перекладываем на тарелку или запаковываем в ссобойку.
Приятного аппетита!
Лепешки на рассоле
Простое, доступное, но очень вкусное блюдо - это уж точно лепешки на рассоле в домашних условиях! Одной вы точно не сможете ограничиться, настолько это вкусно! Так что попробуйте п...
Рецепт приготовления сметанных лепешек
Эти лепешки можно использовать вместо хлеба. Хрустящая корочка и нежный мякиш....
Лепешки с зеленью
Мука в/с - 1 стак. • Мука другая - около 1 стак. • Сметана - 2 ст.л. • Вода - около 0,5 стак. • Зелень свежая - по вкусу • Семена - по вкусу • Разрыхлитель по желанию - 1 ч. ложка •...
Рецепт вкусных лепешек
Здесь хочу вам показать рецепт вкусных лепешек роти. Готовятся они на основе бездрожжевого постного теста, а потом сдабриваютмя маслом гхи или привычным сливочным маслом. Попробуйт...
Луковые лепешки
Лепешки всегда были и остаются отличной идеей для завтрака. Быстро готовятся, вкусные, на всю семью хватит. На этот раз предлагаем приготовить пикантные луковые лепешки без использования...
Простой рецепт пресных лепешек
Всего 15 минут и на вашем столе будут пресные лепешки. Их чаще всего готовят вместо хлеба без добавления дрожжей. Они получаются очень воздушными и вкусными. Готовят их на сковороде...
Лепешки Чапати
Если вам по душе пробовать разные кухни мира, тогда предлагаю обратить внимание на этот вариант индийского хлеба. Очень простые, аппетитные и сытные лепешки наверняка придутся вам по...
Как приготовить лепешки шелпек
Вы когда-то слышали о лепешках Шелпек? Это обжаренные в масле круглые мучные изделия. Румяные лепешки гордость казахской национальной кухни. Их готовили еще 100 лет назад солнцепоклонники,...
Отзывы о рецепте
Tundinton, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Вчера был день кукурузных лепешек с говядиной.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Tundinton, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Сегодня первый раз готовила кукурузные лепешки с говядиной.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
За идею брала рецепт http://recipefor.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-chapati. Получилось очень вкусно.
Необыкновенный рецепт кукурузных лепешек с говядиной!!!
Отлично. Очень понравилось.