Профитроли с лимонным кремом

Рецепт профитролей с лимонным кремом

Фотография профитролей с лимонным кремом

Попробуйте приготовить рецепт профитролей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

В воскресенье я праздную именины! А что же будет на сладкое? Конечно, мои любимые профитроли с нежным лимонным кремом от Валентино Бонтемпи! Угощаю всех!:)

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 169 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала профитроли с заварным кремом и шоколадом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • мука - 75 г
  • масло сливочное - 50 г
  • сахар - 10 г
  • яйцо - 2 шт.
  • вода - 60 мл
  • молоко - 60 мл
  • лимонный сок - 8 веточек
  • желатин - 20 г
  • ванилин - по вкусу
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Метод:

  1. В кастрюльку влить воду и молоко, добавить масло, поставить на огонь и нагревать, пока масло не растает, затем увеличить огонь и быстро вскипятить смесь.

  2. Муку смешать с сахаром и солью, засыпать в кипящую массу, перемешать и снять с огня. Охлаждать 15 минут. Поставить охлажденное тесто на огонь и вымешивать, пока тесто не образует шар.

    профитроли с лимонным кремом
  3. Снять с огня и по одному добавить в тесто яйца, тщательно вымешивая после каждой добавки.

    профитроли с лимонным кремом
  4. .

    профитроли с лимонным кремом
  5. Заполнить заварным тестом кондитерский шприц с круглой насадкой и отсадить на выстеленный бумагой для выпечки противень 20 шариков одинакового размера.

    профитроли с лимонным кремом
  6. Выпекать в разогретой до 200 С духовке в течение 35-40 минут до румяного цвета.

    профитроли с лимонным кремом
  7. Вот такие красавцы получились:)

    профитроли с лимонным кремом
  8. Приготовить крем. Желатин замочить в 50 мл воды. В кастрюльку положить яйца, сахар, сливочное масло, ванилин, сок лимона. Готовить на медленном огне, помешивая, но не доводя до кипения.

    профитроли с лимонным кремом
  9. Снять с огня, добавить желатин, мешать до полного растворения. Перелить в миску и дать остыть.

    профитроли с лимонным кремом
  10. Сделать небольшой надрез в профитролях и наполнить их кремом с помощью кулинарного шприца.

    профитроли с лимонным кремом
  11. Перед подачей посыпать профитроли сахарной пудрой.

    профитроли с лимонным кремом

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
untesiong1974
untesiong1974

Очень вкусно!
Все как в рецепте Катя.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

lomes
lomes

Будем пробовать!

konoplyanik_70
konoplyanik_70

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим профитроли с лимонным кремом, спасибо огромное за рецептик!!!!

Микитенко Маня
Микитенко Маня

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала профитроли с лимонным кремом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим профитроли с лимонным кремом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

sooldadsi1970
sooldadsi1970

Последнее время увлеклась профитролями с черничным кремом, моим нравится.

klyasheva_87
klyasheva_87

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

sasis
sasis

Вкус профитролей с лимонным кремом просто потрясающий!
Будем повторять.

Олеся Джибладзе
Олеся Джибладзе

Катя, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Рекомендуется для Вас

Профитроли с ванильным заварным кремом

Профитроли с ванильным заварным кремом

Нежные, тающие во рту пирожные с теплым ароматом ванили уж точно никого не оставят равнодушным Рецепт взят у Нина Niksya...

Домашние профитроли с заварным кремом

Рецепт приготовления домашних профитролей с заварным кремом

Для теста: мука 300 гвода 250 млмасло сливочное 100 гсахар 50 гяйца 5 шт.соль 1/2 ч.л. Для начинки: молоко 1 лсахар 100 гмука 100 гяйца 5 шт.крахмал 1 ч.л.соль 1/2 ч.л....

Эклеры с лимонным заварным кремом

Эклеры с лимонным заварным кремом

Эти пирожные я готовила к православному женскому Дню святых жен мироносиц, который всегда празднуется во второе воскресение после Пасхи. Нежнейшее лакомство для прекрасных женщин! Порадуйте...

Профитроли c кремом из сгущенки

Рецепт профитролей с кремом из сгущенки

Рецепт нежных профитролей, наполненных масляным кремом со сгущенкой. Верх можно полить остатками сгущенки....

Профитроли с шоколадным кремом

Профитроли с шоколадным кремом

яйцо - 3 шт. • соль - 1 щепотка • молоко - 80 шт. • глазурь - по вкусу...

Профитроли с ванильным кремом

Простой рецепт профитролей с ванильным кремом

Вода (холодная) 1 стак. • Масло сливочное 1/2 пачки • Мука пшеничная 180 г • Соль 1/2 ч.л. • Яйца куриные (крупные) 4 шт. • Маскарпоне 200 г • Сахарная пудра 2 ст.л. • Ванильный сахар...

Профитроли с черничным кремом

Профитроли с черничным кремом

Очень простой и незатратный способ приготовления французских заварных пирожных. Творожно-черничный крем придает им особую нежность....

Профитроли с сырным кремом

Как приготовить профитроли с сырным кремом

#молоко - 1 стак.крахмал - 0,5 ч.л.сыр рокфор - 150 гукроп - 1 пучоксольмука - 1 ч.л. Для профитролей: вода - 60 млсахар - щепоткамука - 40 гмасло сливочное - 25 гсоль - щепоткаяйцо...