Профитроли с заварным кремом и шоколадом
Фотография профитролей с заварным кремом и шоколадом
Новые рецепты
Эклеры
Профитроли с заварным кремом без пшеничной муки
масло сливочное - 40 г • вода - 250 г • яйцо - 3 шт. • кукурузный крахмал - 30 г • рисовая мука - 110 г • соль - 1 щепотка • сахар коричневый - 40 г • картофельный крахмал - 1 ст.л....
Эклеры
Заварные пирожные с заварным молочным кремом
Воздушные эклеры с нежным заварным кремом и ароматом ванили - эти пирожные знакомы всем с детства. Такие пирожные можно начинять любым кремом. Мне лично они нравятся с масленым кремом,...
Попробуйте приготовить рецепт эклеров с заварным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Нам потребуется специальное оборудование: Сеялка для муки, Рожок кондитерский.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт эклеров, вкусные рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 824 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала профитроли с лимонным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 100 г
- Сливочное масло 70 г
- Сахар 10 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сахарная пудра 40 г
- Кукурузная мука 30 г
- Сливки 30%-ные 320 г
- Ванильный стручок 3 г
- Горький шоколад 100 г
- Вода 170 мл
- Морская соль 3 г
Метод:
-
Муку просейте; соедините в небольшой кастрюле сливочное масло, соль, сахар, 170 г воды и доведите до кипения на медленном огне; как только жидкость закипит, снимите с огня. Введите муку, очень энергично вымешивая силиконовой лопаткой, а затем оставьте охлаждаться на 3 минуты.
-
Введите по одному два яйца, перемешивая тесто венчиком; если консистенция получится слишком густая, добавьте еще одно яйцо.
-
С помощью кондитерского мешка выложите тесто в форме шариков на противень на расстоянии 23 см друг от друга; выпекайте 25 минут в заранее разогретой до 160 градусов духовке, затем выключите духовку и оставьте еще на 15 минут.
-
Приготовьте крем. Отделите желтки от белков 4 яиц, венчиком взбейте сахарную пудру, желтки и кукурузную муку; разрежьте стручок ванили вдоль, выньте из него зерна; добавьте зерна и сам стручок в сливки и доведите до кипения на среднем огне.
-
Влейте сливки в желтковую массу и очень быстро все верните на огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения и потом протрите через сито; полученную массу охладите.
-
Растопите на водяной бане шоколад.
-
Выньте эклеры из духовки, дайте остыть и наполните кремом; cверху покройте растопленным шоколадом и подавайте.
Рекомендуется для Вас
Профитроли с ванильным заварным кремом
Нежные, тающие во рту пирожные с теплым ароматом ванили уж точно никого не оставят равнодушным Рецепт взят у Нина Niksya...
Рецепт приготовления домашних профитролей с заварным кремом
Для теста: мука 300 гвода 250 млмасло сливочное 100 гсахар 50 гяйца 5 шт.соль 1/2 ч.л. Для начинки: молоко 1 лсахар 100 гмука 100 гяйца 5 шт.крахмал 1 ч.л.соль 1/2 ч.л....
Эклеры с заварным кремом из пломбира
Эклеры могут быть как десертом, так и закуской, зависит от вашей фантазии и начинки. Я сегодня делала с заварным кремом и мороженного Пломбир! Очень вкусно получилось! Крем такой нежный,...
Рецепт профитролей с клубникой и шоколадом
Знакомый десерт с вкусной сезонной начинкой и любимым шоколадом!...
Эклеры с лимонным заварным кремом
Эти пирожные я готовила к православному женскому Дню святых жен мироносиц, который всегда празднуется во второе воскресение после Пасхи. Нежнейшее лакомство для прекрасных женщин! Порадуйте...
Простой рецепт профитролей с шоколадным кремом
яйцо - 3 шт. • соль - 1 щепотка • молоко - 80 шт. • глазурь - по вкусу...
Профитроли с ванильным кремом
Вода (холодная) 1 стак. • Масло сливочное 1/2 пачки • Мука пшеничная 180 г • Соль 1/2 ч.л. • Яйца куриные (крупные) 4 шт. • Маскарпоне 200 г • Сахарная пудра 2 ст.л. • Ванильный сахар...
Как приготовить профитроли с шоколадом
Если есть возможность, попробуйте приобщить к выпечке профитролей детей. То, что происходит в духовке с самыми обычными продуктами (а вы ведь всего лишь смешали их в кастрюльке на огне!),...
Отзывы о рецепте
Я делала профитроли с заварным кремом и шоколадом, мне понравилось.
Даже сестре, которая профитроли с заварным кремом и шоколадом не любит,понравилось!
Ну вообще я не люблю профитроли с заварным кремом и шоколадом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
ШЕФМАРКЕТ, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
А как Вы готовите профитроли с заварным кремом без пшеничной муки? Поделитесь секретом.
ШЕФМАРКЕТ, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт профитролей с заварным кремом и шоколадом!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
ШЕФМАРКЕТ, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я слабо разбираюсь в профитролях с заварным кремом и шоколадом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо, буду попробовать)))
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
ШЕФМАРКЕТ, рецепт профитролей с заварным кремом и шоколадом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Приготовила.
Едим.
Но от профитролей с заварным кремом и шоколадом я ожидала бО'льшего!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!