Профитроли с клубникой и шоколадом
Фотография профитролей с клубникой и шоколадом
Новые рецепты
Эклеры
Новогодние профитроли-крамбл
Таких волшебных профитролей вы еще не ели! Нежный карамельный крем, в меру мягкие профитроли и хрустящая сахарная корочка крамбла - это настоящее волшебство!...
Попробуйте приготовить рецепт профитролей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Знакомый десерт с вкусной сезонной начинкой и любимым шоколадом!
- Время: 1 ч 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 240 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала профитроли с заварным кремом и шоколадом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- вода - 250 мл
- мука - 150 г
- масло сливочное - 100 г
- яйцо - 4 шт.
- клубника - 400 г
- сахар - 5 ст.л.
- желатин - 2 шт.
- какао - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- глазурь - по вкусу
Метод:
-
Готовим заварное тесто: В кипящую воду кладем масло, мешаем до растворения. Когда масса закипит, всыпаем муку и хорошо вымешиваем минуты.
-
Снимаем с огня и даем немного остыть. Затем по одному вбиваем яйца и хорошо размешиваем. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Выпекаем 40-45 минут, не открывая духовку. Пока пекутся профитроли, готовим начинку. Клубнику помыть и измельчить в блендере. Добавить сахар. Желатин растворить в воде и оставить набухнуть минут на 10, затем добавить к клубнике и перелить в кастрюльку. Нагреть на плите, постоянно помешивая, пока не растворится сахар и желатин (не кипятить). Поставить клубничную массу в миску со льдом, остудить и дать загустеть (я ставила в морозильник на час). С помощью кулинарного шприца начинить профитроли клубничной начинкой. Приготовить шоколадную глазурь: все ингредиенты смешать и поставить нагреваться на средний огонь, постоянно помешивая. Поварить глазурь, пока не растворится сахар. Дать остыть и загустеть (минут 15), затем ложечкой аккуратно полить профитроли сверху шоколадом. ВСЕ!
Рекомендуется для Вас
Профитроли с пармезаном
Мука пшеничная 60 г • Масло сливочное 50 г • Вода 150 мл • Яйца куриные 2 шт. • Пармезан (мелко натереть) 3 ст.л. • Масло растительное рафинированное 1 ч.л....
Рецепт приготовления профитролей с шоколадом
Если есть возможность, попробуйте приобщить к выпечке профитролей детей. То, что происходит в духовке с самыми обычными продуктами (а вы ведь всего лишь смешали их в кастрюльке на огне!),...
Закусочные профитроли
Заварное тесто по этому рецепту подойдет и для сладких пирожных, и для таких закусочных с несладкой начинкой. Все секреты и рецептура приготовления из книги Д. Мартина Десерты. Джеймс...
Рецепт профитролей паризьен
250 мл сливок жирностью 35% • 250 мл цельного молока • 5 желтков • 50 г сахара • 1 стручок ванили • 1 ст.л. крахмала • 80 г темного шоколада • 15 мл оливкового масла • 150 г муки •...
Профитроли Тирамису
Очередной рецепт от Нины Niksya это шедевр...
Простой рецепт профитролей с сыром
Замечательные закусочные профитроли с сыром из общедоступных ингредиентов. Вкус просто взрывной, потому что с чесночком!...
Профитроли с яйцом
мука 90 г • масло сливочное 50 г • вода 125 мл • соль щепотка • сахар 0,5 ч.л. • яйца куриные 4 шт....
Как приготовить сырные профитроли
Любите выпечку из заварного теста? Я, например, просто обожаю. И один очень интересный вариант, как приготовить сырные профитроли, как раз хочу вам показать. Запоминайте, рецепт совсем...
Отзывы о рецепте
Ой, соскучилась что-то по профитролям с клубникой и шоколадом.
Приготовлю завтра)
Как вкусно! Я полюбила профитроли с клубникой и шоколадом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Обалденно, вкусно! Катерина, вы кудесница!
Сегодня проводила эксперимент: готовила новогодние профитроли-крамбл. Приятного аппетита!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала профитроли с клубникой и шоколадом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
В общем, профитроли с клубникой и шоколадом супер!
Автор-волшебница!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
А что вы нашли в профитролях с клубникой и шоколадом??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом профитролями с клубникой и шоколадом!
Спасибо Катерина за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Профитроли с клубникой и шоколадом — отпад!
Быстро и очень вкусно!