Эклеры из заварного теста с кремом
Фотография эклеров из заварного теста с кремом
Новые рецепты
Эклеры
Эклеры со сливочно-шоколадным кремом
Хочу с Вами поделиться очень вкусным рецептом эклеров. Эклеры обожаю, готовлю с разными кремами, но вот такой оригинальный способ начинить эклерчики двумя кремами, сливочным и шоколадным,...
Эклеры
Эклеры с лимонным заварным кремом
Эти пирожные я готовила к православному женскому Дню святых жен мироносиц, который всегда празднуется во второе воскресение после Пасхи. Нежнейшее лакомство для прекрасных женщин! Порадуйте...
Попробуйте приготовить рецепт эклеров с заварным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Вряд ли найдет человек, который не любит эти потрясающие пирожные. Воздушное тесто, нежная начинка и шоколадная глазурь невозможно устоять, как мне кажется:) Пошаговый рецепт перед вами.
- Время: 60 мин
- Порций: 15
- Калорий: 167 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Покажу пошагово, как приготовить эклеры из заварного теста с кремом и глазурью. Такой десерт наверняка вызовет восторг и у взрослых, и у детей. Крем в данном случае классический, но при желании можете сделать его лимонным, например, будет очень здорово. Даже новичкам на кухне не стоит бояться, все совсем несложно. Запоминайте и повторите рецепт.
Недавно пробовала эклеры с творожным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Сахар — 150 г
- Мука — 40 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сливки — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г (тесто)
- Сахар — 1 ч.л. (тесто)
- Соль — 1/3 ч.л. (тесто)
- Яйцо — 4 шт. (тесто)
- Молоко — 125 мл (тесто)
- Вода — 125 мл (тесто)
- Мука — 150 г (тесто)
- Шоколад — 100 г (глазурь)
- Сливочное масло — 40 г (глазурь)
Метод:
-
Первым делом нужно заняться кремом, чтобы он хорошо остыл. В кастрюльку вылейте молоко, добавьте ванильный экстракт и примерно половину сахара. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
-
2. Тем временем взбейте до однородности яйца с оставшимся сахаром и просеянной мукой.
-
3. Постоянно помешивая, влейте тонкой струйкой молоко. Перелейте все обратно в кастрюльку и поставьте на огонь.
-
4. На очень медленном огне, постоянно помешивая, уварите крем до загустения.
-
5. Снимите с огня, добавьте масло, перемешайте. Оставьте крем, чтобы он хорошо остыл. Лучше всего сварить его накануне.
-
6. Для приготовления теста в кастрюлю отправьте сливочное масло, молоко, воду, соль, сахар и поставьте на огонь.
-
7. Кипящую смесь снимите с огня и всыпьте просеянную муку. Тщательно перемешайте. Снова отправьте на огонь, продолжая замешивать.
-
8. В тесто введите взбитые яйца небольшими порциями, постоянно перемешивая (яйца не должны свернуться!).
-
9. Готовое тесто отправьте в кулинарный мешок и отсадите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. В процессе духовку открывать нельзя!
-
10. Сливки взбейте до пышности и добавьте в крем.
-
11. Последний этап глазурь. Растопите на водяной бане шоколад со сливочным маслом, перемешайте как следует.
-
12. Наполните эклеры кремом, смажьте шоколадом и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Видео эклеров из заварного теста с кремом
Рекомендуется для Вас
Эклеры с сырно-сливочным кремом
Эклеры с сырно-сливочным кремом — десерт, который идеально сочетается с горячими напитками. На первый взгляд может показаться, что готовить их довольно сложно и долго, но сегодня вы...
Рецепт приготовления эклеров с шоколадным кремом
Эклеры - одни из любимых моих пирожных. Я делаю их с шоколадным кремом, рецепт которого придумала моя мама. Делюсь с вами своим фирменным рецептом эклеров с шоколадным кремом!...
Эклеры со сливочным кремом
Сливочное масло 100 г • Соль 1/4 чайной ложки • Пшеничная мука 220 г • Яйцо куриное 4 шт. • Сыр маскарпоне 250 г • Сливки 22%-ные 100 мл • Сахарная пудра 120 г...
Рецепт эклеров с кокосовым кремом
Доброго настроения! Знаю, знаю-эклерами и пофитролями никого не удивишь! Но мне очень понравился крем! Kipariss-автору большое спасибо! Предлагаю по эклерчику!...
Эклеры с кремом Волшебные
Потрясающе вкусные эклеры с заварным кремом. Настоящее лакомство на Новый год!...
Простой рецепт эклеров с белковым кремом
Готовь нежные пирожные с воздушным легким кремом! Эклеры с белковым кремом понравятся всем. Такие эклеры можно не только купить в кондитерском магазине, но и приготовить собственноручно....
Эклеры с ореховым кремом
мука - 150 г • соль - 1 щепотка • яйцо - 4 шт. • вода - 300 мл • масло сливочное - 125 г • сахар - 70 г • молоко сгущенное - 2 ст.л. • шоколад белый - 90 г • молоко - 250 мл • орехи...
Как приготовить эклеры с кремом
4-5 яиц • 1 стак. муки • 1 стак. воды • 100-125 г сливочного масла • Крем / варёная сгущенка / варенье...
Отзывы о рецепте
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Дорогая uldoo!!!
Приготовила эклеры из заварного теста с кремом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Только что доела эклеры из заварного теста с кремом!!! очень вкусно!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Недавно готовила эклеры со сливочным кремом, так мне даже не осталось)
Ну вообще я не люблю эклеры из заварного теста с кремом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила эклеры из заварного теста с кремом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Иду пробовать…
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Эклеры из заварного теста с кремом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Кстати, когда я первый раз попробовала эклеры из заварного теста с кремом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Никогда не делала, попробую обязательно!
Uldoo спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Uldoo, очень интересный вариант эклеров из заварного теста с кремом.:)
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!